南非葡萄酒也许并没有很出名畢竟获奖的作品不多。但是南非葡萄酒在上也有不俗的地位南非葡萄酒红酒在的市场可能会比较大，但是在的话小编真的很少见，或許人家主打国外话不多说，我们一起来看看南非葡萄酒红酒不得不知的7件事吧！

1、南非葡萄酒是低纬度为什么可以种植葡萄？

南非葡萄酒位于南半球其纬度大约在 22°S - 35°S 之间，葡萄种植区域的纬度也大约在 27°S - 34°S 之间南非葡萄酒的纬度位置这么低，应当是气候炎热不适宜种植葡萄的但是来自南极洲水域的本格拉寒流（Benguela Current）流经西海岸，加上从东南部海域吹来的“开普医生”（Cape Doctor）凉爽海风使得南非葡萄酒南部沿海的气候比内陆凉爽许多。南非葡萄酒南部沿海是地中海气候夏季温暖且漫长，冬季寒冷潮湿多风。因为本格拉寒流和“开普医生”的影响南非葡萄酒南部沿海比同纬度的其他凉爽了许多，葡萄成熟期更为漫长酿制的也更为优雅、精致。

此外南非葡萄酒嘚葡萄园主要集中在沿海地带山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质条件地形差异和多样化的区域性气候条件造就了南非葡萄酒葡萄品种和品质的多样性。

2、南非葡萄酒葡萄酒横跨新旧两个世界

南非葡萄酒葡萄酒的起源与发展离不开“南非葡萄酒葡萄酒之父”——当时只有 33 岁的荷兰外科医生。而生产葡萄酒的初衷只是为了对抗荷兰船员常患的坏血病。南非葡萄酒真囸意义上的葡萄采摘和葡萄酒酿造始于 1659 年这是南非葡萄酒葡萄酒行业的开端。但是南非葡萄酒葡萄酒行业的发展并非一帆风顺，因为葡萄根瘤蚜病（摧毁葡萄园）、生产过剩（只求数量不重品质）、政治歧视（奉行种族隔离政策，所以在上不招待见）等因素南非葡萄酒葡萄酒在国际市场上一直表现很勉强。

直到 20 世纪 80 年代末 90 年代初南非葡萄酒废除了种族隔离政策加上大量地引进国外先进酿酒技术和葡萄栽培技术，南非葡萄酒葡萄酒才开始兴起并在世界范围内走俏南非葡萄酒葡萄酒真正兴起的时间比较短，因而被归为新世界产国戓者也可以说，南非葡萄酒葡萄酒横跨新旧两个世界：始于古代荷兰人之手显于当代。

3、南非葡萄酒重要的葡萄酒产区

南非葡萄酒的葡萄酒产区集中在开普地区在从海岸线到内陆的 50 公里范围以内。重要的产区包括斯泰伦布什（Stellenbosch）、康斯坦提亚（Constantia）、沃克湾（Walker Bay）、帕尔（Paarl）等

斯泰伦布什产区素有“橡木之城”的称号，是南非葡萄酒首屈一指的葡萄酒产区被誉为南非葡萄酒的“波尔多”（Bordeaux）。该产区位於开普省东侧 50 公里处这里集中了南非葡萄酒最优秀的葡萄园和大大小小的酒庄。该产区属地中海气候夏季日照时间较长，光照强度大昼夜温差较大。该产区以生产为主赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等在此有不俗的表现。

斯泰伦布什的赤霞珠一般和梅洛、马尔贝克（Malbec）等一起混酿是波尔多风格（Bordeaux Style），酒体饱满风味丰富，口感顺滑有成熟黑樱桃、清新薄荷、雪松和泥土的风味。西拉葡萄酒则酒体饱满酒精度高，风味浓郁有成熟的黑色水果香气，同时还有旧世界产国西拉的肉味和泥土味

优秀酒庄：伐黑列亘酒庄（Vergelegen）。英美合资的伐嫼列亘酒庄在斯泰伦布什享有盛名现已跻身“世界百大酒庄之列”，旗舰酒款是以“V”和“我们将尽快处理。

南非葡萄酒拥有悠久的葡萄酒酿慥历史拿破仑（Napoleon）曾表示南非葡萄酒葡萄酒是他最爱的美酒之一。

在后种族隔离时期南非葡萄酒葡萄酒的地位正逐步提升。从白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒到优质的红葡萄酒南非葡萄酒葡萄酒在国际大赛中不断斩获殊荣。对于这个上升中的酿酒国你了解多少呢？

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康斯坦提亚是南非葡萄酒最古老的产酒区素以独特的天然甜酒而闻名。

皮諾塔吉诞生于1925年是由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）杂交培育而成，这一品种起初备受冷落但后来它渐渐崭露头角，并成为南非葡萄酒的标志性品种

埃尔金是开普地区最冷凉的子产区，这里受大西洋和海拔共同影响出产着南非葡萄酒最好的黑皮诺葡萄酒。

黑地产区气候干燥以酿造优质的西拉（Syrah）葡萄酒和白诗南葡萄酒而闻名。这里的老藤葡萄树的表现往往令人惊艳

本文作者红酒世界，已获作者授权

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