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姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

• 2. 青椒洗净后去蒂去筋膜切成5cm长的丝。

• 3. 将里脊肉洗净切成3-5cm的丝，加10g淀粉、2g盐、10g料酒抓匀并腌制片刻

• 4.碗内加5g淀粉、2g鸡粉、5g老抽，加入尐许清水调成味汁备用。

• 5.锅内下2-3汤匙油待油温加热至7成热，放入肉丝大火快速翻炒，待肉色发白时盛出备用

• 6.锅中再加2汤匙油，待油温加热至7成热时放入葱姜进行爆香，放入青椒丝、1g盐小火继续翻炒。

• 7.中火翻炒1-2分钟放入肉丝，大火翻炒均匀倒入味汁勾芡翻炒即可出锅。