【蟹味菇炒台湾香肠的做法步骤图，怎么做好吃】阿肉肉_下厨房
蟹味菇炒台湾香肠
蟹味菇炒台湾香肠
人做过这道菜
简单好吃的下饭菜
蟹味菇炒台湾香肠的做法 &
蟹味菇剪去老根后洗净，泡在盐水（少量盐即可）里备用。
台湾香肠切片，在超市买的冷柜食品。
热锅倒油，下蟹味菇翻炒，待菇软后倒点酱油（不要太多，因为本身用盐水泡过，而且香肠是带盐味的）。
等蟹味菇的水差不多炒没了之后下香肠，急火快炒几下后关小火烧两分钟即可起锅。
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& 双菇炒荷兰豆
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
台州&不在线
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菌类营养丰富，口感细腻，味道鲜滑嫩，我十分喜欢吃。买了好多鲜蘑菇和口蘑，光炒蘑菇和口蘑，单调了些。于是加了一些荷兰豆，营养和色彩双提升。这道菜，菌菇的自然鲜味，荷兰豆诱人的颜色，很鲜美。
1.荷兰豆去筋，口蘑和鲜蘑切片
2.锅内热油，倒入口蘑略炒
3.随后倒入鲜蘑略炒
4.加少许料酒炒匀
5.加入荷兰豆略炒
6.加少许盐炒均
7.加味精提鲜
8.装盘享用
味精也可不加，菌类本身就很鲜了。
荷兰豆不可久炒，否则会失去其脆感。
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湘ICP备B2-【麻油菌类荷兰豆的做法步骤图，怎么做好吃】BADSWEETS-_下厨房
麻油菌类荷兰豆
麻油菌类荷兰豆
人做过这道菜
其实算一个变形版的荷塘小炒？只是少了重要的藕片hh本打算配着牛肉炒的蟹味菇没有做 就用来和素菜一起炒了 新买了麻油 带来点新口味(?????)
麻油菌类荷兰豆的做法 &
洗净材料的同时先烧开水，水里放盐，把荷兰豆和蟹味菇焯一下。
烧油锅，放入荷兰豆、蟹味菇、木耳翻炒，同时加入适量料酒。后依照个人口味放入适量酱油、鸡精和少量盐。
滴入几滴麻油，搅拌均匀即可出锅
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蟹味菇做法大全
蟹味菇营养功效
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别名：真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇
时令：4-5月、10-11月
存储时间：4-5天
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。
蟹味菇的功效
降低胆固醇
如何挑选蟹味菇
菇型是规则的圆，大小均匀的较好。好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的蟹味菇。
蟹味菇的储存方法
蟹味菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
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