韭菜花蛏子的做法，韭菜花蛏子怎么做好吃，韭菜_百度知道
韭菜花蛏子的做法，韭菜花蛏子怎么做好吃，韭菜
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主料蛏子350克韭菜花115克辅料姜片适量干辣椒适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺盐0.5勺韭菜花炒蛏子的做法1.食材：蛏子（已清洗）、韭菜花（已清洗切段）、姜片、干辣椒（已剪开）2.烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。3.接着，下入已清洗好的蛏子，加2汤勺料酒。4.翻炒翻炒。5.然后，合入切好的韭菜花翻炒翻炒至蛏子开口。6.最后，加3汤勺生抽。7.加0.5勺盐。8.调味炒匀，即成。
肉嫩而鲜，稍为停留，是佐酒的佳肴。观看视频、少许盐，洗净后，即可捞起食用，风味独特。也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子，放养于含有少量盐分的清水中，加入葱末，倒在沸水中，待蛏子腹中的泥沙吐净从蛏田起捕的蛏子
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& 韭菜花蛏子
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：6人以上
金华&不在线
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现在去菜场，逛上二逛也不知道要买什么，我有时候真是想不出来买什么菜，就随意一点贝壳类或是丝瓜类的食材买一点过来，这蛏子也是我袋中之物，隔三差五的都要买上一份，今天用它跟韭菜花炒制了一下，味儿了不错哦，喜欢的可以参考一下呢。
韭菜花适量
红椒丝适量
蒸鱼豉油适量
1.备料蛏子，韭菜花，红椒丝。
2.锅里加水加细盐煮开，将蛏子下锅烫至开壳后出锅去壳备用。
3.另起锅加少量油，下蒜蓉爆香。
4.再将韭菜花下锅。
5.为至出香后，于将蛏子肉及红椒丝下锅爆炒。
6.加适量蒸鱼豉油提味即可。
7.这样子一份韭菜花蛏子就完成了。
蛏子烫制的时间不可过长，开壳后即出锅。
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