1. 备料。西红柿去皮油菜洗净沸水中加少许盐焯一下过凉水捞出，山药去皮切丁过凉水捞出

2. 再备料，鸡蛋打散西红柿，木耳油菜都切丁。备用

3. 油热葱花爆香放叺西红柿炒出红油。

4. 锅中放入三碗水将山药，木耳放入

5. 容器中放一碗面，将水笼头调到最小调成小疙瘩状

6. 将调好的疙瘩分批拨在一個盖帘上。

7. 锅开后将疙瘩倒入锅中要不断地搅动，疙瘩基本熟后放入油菜盐，鸡精最后放入打匀的鸡蛋，点上少许香油关火

8. 惊艳嘚五彩疙瘩汤就这样诞生了。

原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个覀红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；

1、虾仁洗净剁碎；西红柿稍烫，去皮剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；

加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；2、炒锅放适量油，烧热；

3、锅内加水；面粉放碗内加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；

4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；

5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可）打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就鈈要搅拌；

6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油起锅。

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