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　　正月十五一家人团团圆圆一起围坐吃元宵、汤圆，是中国春节里的传统节目。
　　同样白白胖胖的团子，因地域的差异，叫法与制法也不尽相同。北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成粉团，再揉捏加入各种的馅料的方法制作而成。
　　各地有很多甜馅的汤圆，当然也有不少的咸馅汤圆，而才子哥今天向大家介绍的具有强烈的金华地域色彩的汤圆，则引起了众多外地朋友的关注，特别是我们这个汤圆的外形，为什么还有一个小尾巴？
　　为什么会有这个小尾巴，其实我也不清楚，不过据我的经验来看，应该为是怕收口这块地方的皮太厚，所以故意捏了这么一个小尾巴，才歪打正着的成就了这么一个独特的外形吧。
　　今天才子哥给大家来示范一下这个咸汤圆的做法，有喜欢的朋友可以尽管拿去试试，不用担心有什么版权费的问题，哈哈哈。
　　我们传统的咸汤圆的基本材料是：冬笋、猪肉和豆腐干、葱花
　　做法：
　　1、我们把馅料准备好，冬笋、豆腐干、葱花切碎，肉剁成肉沫待用。
　　2、肉沫中加入料酒、生抽拌匀待用
　　3、热锅中加入猪油，先放入冬笋翻炒煸熟
　　4、再加入豆腐干，继续翻炒，加入适量的盐，调好味道，
　　5、关火后加入葱末拌匀。
　　6、装盘冷却后再用。
　　为了更快的冷却，中间挖个洞，这样的效果会更好。
　　现在，我们终于可以弄这个糯米粉团了，粉与水的比例应该是：1:0.6左右，具体谁家的米粉吸水性也许有差异的，所以这也只是一个参考数值。
　　粉团准备好了，接下来就是开始包团圆了，详细步骤请看下图，有不清楚的可以留言交流，最后这个小尾巴是收口后留下来的。
　　其实生猪肉也可以与馅料这样先拌匀再包的
　　汤圆包好了，接下来就是找一个汤锅，煮开一锅水，然后依次把白白胖胖的汤圆放下去，由于我这哥汤圆里的猪肉是生的，所以期间要加几次水才能完全煮熟，当然也有人炒馅的时候就一起把猪肉也加进去炒熟了，但才子哥更喜欢这个做法。
　　经过了精心的制作与烧煮，美味的汤圆终于可以吃了，不过我们的这个汤圆与北方饺子的吃法又有点不同，我们传统的都会放点葱花、猪肉和生抽（也有人不喜欢生抽而用盐的）。
　　比如这碗就没用生抽而是用了盐
　　您呢？更喜欢的是哪一种汤料？
　　据说：很多看过这篇文章的朋友，都默默的订阅了《才子哥的美食馆》
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为何早上不该吃汤圆
　　农历正月十五元宵节，是春节之后的第一个重要节日。除了赏花灯外，吃汤圆也是重要的习俗之一。汤圆馅糖分多油脂多，糯米皮也不易消化。如何吃汤圆，才能保证您美味与健康兼收呢？
　　我们常见的汤圆的吃法有两种：
　　吃法一：水煮
　　以水煮为主要方式，滑而不腻，受适人群甚广，可谓老幼皆宜之道。如今人们为了健康，又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、红玫瑰等，使水煮汤圆的汤汁中营养素丰富，口味更美了。
　　吃法二：油炸
　　一般是软面的汤圆经小火慢炸。炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味，可是更增加了油脂的摄入，热能的提高，更不宜多食用。
　　汤圆不宜当早餐吃
　　汤圆不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易，出现泛酸、胃灼热等情况，影响一天的工作和生活。
　　专家建议，最好也别把汤圆当正餐，在吃汤圆的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三五个汤圆就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃汤圆，因为这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠道弱的人在吃了汤圆后就会出现泛酸、胃灼热等胃食管反流问题。因此吃汤圆不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
　　几类人群不宜吃汤圆&
　　有几类人群是不适合吃汤圆的，如老年人、患者、高脂血症患者、、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。如今虽然汤圆也都有“无糖型”的，但事实上很难做到真正无糖，因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此尤其对于糖尿病患者来说，即使是“无糖型”元宵也不主张吃。如果一定要吃，建议上述人群每次吃元宵量不要超过3个，而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。
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春节为什么要吃汤圆
我有更好的答案
　　汤圆一般在春节和元宵节吃，各自的寓意有所不同。　　吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。　　春节吃汤圆：　　民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”　　元宵节吃汤圆：　　这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“汤圆” ，又称元宵；&汤圆&以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
汤圆表示一家人团团圆圆这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一天冬天，下了几天大雪 ，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚。 一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间，长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。”说完，便扔下一张红帖，扬长而去。老百姓拿起红帖，赶紧送 到皇宫去禀报皇上。 汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。 此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难”。武帝听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。 到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”， 元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。 如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。
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如果吃了不熟的汤圆怎么办？
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如果吃了不熟的汤圆怎么办（男，14岁）
您好，既然已经吃了，只能是注意观察，多喝温水
我不确定熟没熟
就感觉，不是很烫不知道是不是没熟
恩，只能观察
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