原标题：吃大蒜的人注意了！別怪我没提醒！

民间一直流传着很多谚语：“大蒜是个宝，常吃身体好”“ 只要三瓣蒜，痢疾好一半”……可见大蒜的功力非同一般。

大蒜是最常见的香辛调味料它被称为天然抗生素，富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂具有多种养生保健作用。经常吃大蒜能夠防治10种病，可以说是全家保健“药”！

小小大蒜竟能防治10种病

大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质，有抑制血小板凝集、增强纖溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、阻止血栓形成等作用所以，生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病

美国宾夕法尼亚州立大学和国家癌症学会的科学家称，把大蒜切好后放置约10—15分钟后再放入锅中，就能生成保护心脏的化合物

大蒜能清除积存在血管中的脂肪，有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量实验证明，每天生吃3克大蒜4星期后，胆固醇明显下降

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示，獨头蒜和多瓣蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎其辛辣味独特，具有一定的药用价值防癌作用要高于普通分瓣蒜。

适量食用大蒜可预防消化道肿瘤第三军医大学西南医院药剂科副主任药师孙勇介绍说，大蒜的主要成分大蒜素可抑制胃癌细胞增殖诱导其分化和凋亡，具有一定防癌和杀菌功效

在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

北京中医药大学養生室教授张湖德说夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪无论是拌凉菜、炒菜或是就饺子、面条，都可以来几瓣蒜但整瓣生咬，很容易吃多不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果

大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性有助于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏

这个偏方已经在民间广为流传了很久：將三个大蒜瓣捣碎后，涂抹在皮肤皱纹处即可坚持每天涂，有助于让皮肤恢复青春活力

大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤，让肤色更好可以将大蒜瓣切成两半，然后在痘痘上轻揉坚持几天就可明显见效。

大蒜能刺激脑垂体控制一部分内分泌腺的功能，调节人体对脂肪与碳水化合物的消化和吸收阻止脂肪酸和胆固醇的合成，从而达到减肥目的

三款大蒜食疗方，必备！

做法：把大蒜剥掉外层老皮仅剩一层嫩皮后放入容器后加入白醋（白醋量以没过大蒜为好），然后再加入适量白糖泡半个月后即可食用。

哈尔滨医科大学附属第四醫院心内科副教授张明宇表示大蒜有一定的抗菌消炎、软化血管的作用。醋也的确有一定的降脂、降血压作用所以，常吃白醋泡大蒜能够帮助保持血压血脂正常。

做法：用酿造醋泡制如果加一点糖，味道会更鲜美

北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人們喜爱的做法大蒜腌着吃，具有解腻和促消化的作用很适合搭配肉类食用。

中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发現糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用

做法：取3～4粒大蒜，捣烂用纱布包着，取汁取比蒜汁多2倍的蜂蜜，搅拌用纱布或纸巾蘸少许拌好的混合液，塞在鼻孔里即可

中国中医科学院教授杨力表示，大蒜可杀菌开窍蜂蜜性凉，能清热、叺肺能祛邪解毒、抗过敏、增强免疫力。此方对于过敏性鼻炎尤为有效该方在鼻炎发作时使用，一开始会有些火辣、刺痛感过一会兒就可缓解。

吃大蒜之前注意四件事

每天生吃不宜超过2~3瓣。

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用生吃过多大蒜，易引起急性胃炎长期过量食用还容易造成眼部不适。

对于肠胃功能不好的人来说每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣

肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

大蒜被称为天然抗生素经常吃大蒜能防治10种病，堪称全家的保健“药”快发给家人们看看吧！

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本文所涉及到的偏方、名方等需与医生确定后，根据自己的身体情况来服用切不可烂服。