,,糖,,各适量。
1、将香螺在清水中静养24小时使其吐净泥沙。
2、辣椒切段香菜洗净去叶切段,香螺焯水备用
3、炒锅注油烧热,下姜片、辣椒、花椒、媔酱炒香烹入料酒,加汤、白糖、酱油、香螺炒至汤微干,撒上香菜淋香油即成。
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