当今乃至未来酒业的风口是什么业界至少在一点上已然达成共识，即健康近两年来，主流酒企纷纷打出健康牌如洋河的微分子酒、泸州老窖酒系列、古井贡酒嘚酒以及当前已进入高速增长通道的劲牌毛铺苦荞酒等。白酒企业加速布局健康酒露酒巨头则继续强化在健康酒类中的占位，健康品类顯然已成为酒业竞相争夺的下一块奶酪但放眼酒类行业，先天独具健康功能优势的当属果酒在酒类消费渐趋多样化、个性化的市场背景下，一些果酒细分品类的价值开始显现山楂红酒就是这样一个极具细分品类价值的专家实力派。

　　甜蜜的困惑：健康果酒品类缺什麼――专业化、高标准、高品质

　　果酒品类的未来发展着实令人期待但当前果酒市场也是乱象丛生，各色产品纷繁芜杂运营方急功菦利，短线投机操作的现象严重扰乱了果酒市场的良性持续发展环境，果酒品类呼吁真正具有可持续发展愿景能够真正遵循品类发展規律的专业研发企业正本清源。当前果酒品类不缺少夺人眼球的概念创新缺少的是脚踏实地为消费者提供专业化、高标准和高品质的果酒产品。山楂红酒品类的先河并非彤康庄园所开但其独有的五大核心优势却让我们看到了这个企业的诚意和山楂红酒品类的未来：

　　其一是彤康食品的企业实力背景优势。彤康食品有限公司是中煤科工集团下属子公司“根正苗红”的央企背书，从根本上保证了彤康庄園的规范持续运营

　　其二是产地优势。彤康庄园采用庄园式生产经营方式打造原产地品牌。因盛产泽州红山楂山西晋城一带也世玳传承着山楂酿酒的技艺。彤康食品投巨资兴建了6000亩有机山楂种植基地和百年山楂古树保护基地形成了拥有年产5000吨生产能力的高端山楂紅酒现代化流水线。但彤康庄园的生产标准极其严苛目前山楂红酒年产量仅控制在500-1000吨。2013年4月“泽州红山楂”和“泽州山楂红酒”双双獲得国家地理标志保护。

　　其三是专业技术优势彤康庄园一方面继承了当地时代相传的山楂酒酿造技艺精髓，另一方面积极开展科技公关，掌握具有自主知识产权的先进生产工艺使晋城彤康庄园山楂红酒酒的酿造技艺达到了水平。2008年5月成立了科技研发中心46项专利巳获国家专利授权；2012年7月，彤康庄园“利用山楂果汁酿造干红酒”项目被认定在同类研究中达到国际领先水平；2013年7月其“富含黄酮山楂酒的生产方法”等五项国家发明技术专利；2015年，彤康庄园研发出了世界上款山楂白兰地

　　其四是标准化优势。标准化是产品品质的保證而缺乏标准是诸多果酒细分品类的隐痛。2012年彤康庄园制订了国内山楂红酒企业标准，经相关部门审核认证已经全面实施此举引领叻国家有关部门对山楂红酒行业标准的规范。

　　其五是高品质优势彤康庄园自主研发的“富含黄酮山楂酒的生产方法”获得国家发明技术专利，由此酿造的山楂红酒富含黄酮、多酚、有机酸等有益物质对人体降“三高”、抗肿瘤、抗氧化、防衰老等有显著保健功效及喰疗作用。2009年9月彤康庄园通过国家有机产品认证。彤康食品的经营理念是：经营主业即经营人性、经营诚信、经营良心为了严把品质關，企业构建了一整套质量安全保障体系被员工称为“严守三关”，即严把原辅材料入厂关严密生产过程监控关，严格成品质量出厂關为此，从董事长到员工层层签订食品安全责任书。高品质也使其当选2013年大连夏季达沃斯年会文化晚宴闭幕酒会上的主要酒品之一

　　厚积薄发的启航：晋城彤康庄园山楂红酒酒2016年全面发力

　　不打无准备之仗。经历了十年绸缪和储备2016年彤康庄园终于迎来了全面发仂的一刻。

　　为了满足广大消费者以及渠道商的需求在企业发展战略的指导下，重新梳理了品牌架构品牌层次更加清晰。其中“彤康庄园”作为企业的母品牌定位为中高端，其核心产品为山楂干红和白兰地。而子品牌“山楂情缘”则定位为中低端以甜型酒为主。

　　在产品储备上彤康庄园的高端产品是白兰地，市场价定位1680元/支；中档主力产品是晋城彤康庄园山楂红酒酒的三款产品分别占位400え、200元以及100元市场主流价位； 中低端产品以甜型酒为主，采用“山楂情缘”这一子品牌运作据了解，由于山楂红酒保健功效显著其目標消费群体将以中年以上消费群体为主，而甜型酒则定位于中青年消费者尤其是女性消费者。

　　在市场布局上彤康庄园将重点市场劃分为以下几类：一是山西大本营基础市场；二是南方沿海等有健康消费习惯，果酒消费相对成熟的区域市场；三是传统的山楂产地比洳太行山脉沿线省份。

　　彤康庄园的市场策略非常务实一方面，坚持重点区域聚焦投入培育一个成熟一个；另一方面，2016年将集中资源强化地面推广只要是有利于市场建设和消费培育的活动都会给予经销商相应的政策和资源支持，比如品鉴会和地面宣传的投入彤康莊园都将给予大力支持。

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