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土豆怎么做都好吃!!! 土豆丝沒有泡过水淀粉含量高,倒锅里不搅拌正好可以煎成土豆饼。
切土豆的同时把锅烧热放油油热了土豆丝也差不多切好了,放入干辣椒段、花椒、土豆丝(不泡水的目的是为了保留土豆丝上的淀粉,在炒制过程中容易成型)
小火炒制土豆饼两面呈金黄色即可最后放鹽、味精,装盘洒上葱花
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