原标题： 百香果柠檬蛋糕的家庭莋法柠檬和百香果的完美结合

一般古早味柠檬蛋糕都是海绵蛋糕的做法，但是海绵蛋糕冰过都会比较扎实所以改用戚风蛋糕做法，冰過一样松软好吃

百香果柠檬蛋糕的食材：柠檬巧克力100g，柠檬皮屑1/2颗

蛋黄糊：蛋黄2颗沙拉油20g，柠檬汁20g百香果15g，低筋面粉40g

蛋白霜：蛋皛2颗，砂糖20g玉米粉5g。

百香果柠檬蛋糕的制作步骤：

1、低筋面粉过筛备用

2、把蛋黄、沙拉油先搅拌均匀，再倒入柠檬汁与百香果拌匀

3、将低筋面粉一次性的全加入蛋黄糊中，拌置无粉粒感即可

4、砂糖、玉米粉混合，烤箱预热170度

5、将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫狀，加入糖粉混合物（分三次加入）加入最后一份糖时，将打蛋器调为高速搅打打至蛋白霜呈现湿性偏干。

6、将1/2的蛋白霜加入蛋黄糊の中用刮刀拌匀然后再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均匀。（搅拌时请用切拌方式也不要过度搅拌，避免蛋白消泡）

7、搅拌均匀的面糊倒入烤模中，进烤箱前用长竹签在蛋糕糊中划上几圈放入预热好的烤箱，以170度烤25-30分钟

8、出炉后马上倒扣置冷却架上，一萣要等完全冷却后再脱模

10、将柠檬巧克力隔水加热。

11、用叉子插在蛋糕反面沾取巧克力送入冰箱冷藏等巧克力凝固，再沾取第二次

12、磨一些柠檬皮，再把剩下的巧克力装入挤花袋内

13、拿出已经凝固好的蛋糕，将挤花袋内的巧克力随意挤上在上面放上柠檬皮，一样放入冰箱冷藏凝固

14、等凝固后一颗一颗包装起来送人也很有面子。