魔芋400克青、红尖椒丝各50克，葱末、姜末、蒜末、花椒未、辣椒末、辣椒油、食用油、料酒、白糖、盐各适量

1.魔芋洗净，切丝入沸水锅中汆一下捞出，控干水分

2.锅中加食用油烧热。放入葱末、姜末、蒜末、辣椒末、花椒末炝锅炒香烹入料酒，倒入魔芋丝和青红椒丝翻炒

3.用盐、白糖调味，旺火翻炒均匀淋辣椒油，炒匀出锅时即可

魔芋300克，胡萝卜20克盐、鸡粉各2克，生抽4毫升水淀粉、食用油各适量，蒜末、葱花各少许

1.胡萝卜洗净，切成菱形片；魔芋洗净切成小方块。

2.锅中注水烧开加入少许盐，倒入胡萝卜略焯，捞出；放入魔芋煮2分钟至食材断生，捞出沥干水分，备用

3.注油烧热，放入蒜末爆香；倒入焯过水的食材炒匀；加入盐、鸡粉、生抽调味，淋沝淀粉勾芡炒至入味，撒上葱花即可

魔芋350克，瘦肉200克泡椒20克，盐、鸡粉、豆瓣酱、料酒、生抽、水淀粉、油各适量蒜末、葱花各少许。

1.将魔芋洗净切片；猪瘦肉洗净，切薄片装入碗中，放入调味料腌渍至入味。

2.向锅中注沝烧开放入魔芋片，煮约半分钟捞出；用油起锅倒入肉片，炒至变色

3.淋入料酒，放入蒜末炒匀；倒入泡椒炒香

4.放入魔芋片，加入雞粉、盐、生抽调味淋入水淀粉，勾芡撒上葱花即可。

魔芋200克菠菜180克，枸杞15克盐3克，鸡粉2克生抽5毫升，香油、食用油各适量熟芝麻、蒜末各少许。

1.将魔芋洗净切成小方块；菠菜洗净，切去根部再切成段。

2.向锅中注入适量清水烧开分别倒入菠菜、魔芋块，煮约1分钟捞出备用。

3.取一个干净的碗倒入魔芋块、菠菜、枸杞、蒜末，淋入生抽加入鸡粉、鹽、香油，拌至食材入味撒上熟芝麻即可。