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温州哪里小吃多学凉拌菜哪里有――凉拌菜培训――金正小吃培训 金正小吃培训的凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而荿的菜肴根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主味道也是比较好的。我們培训的红油凉拌菜品种有很多,如:凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。随到随學学习全过程自己亲手操作，包教会学会为止 我们的学习内容：1秘制辣椒油的制作*学员开业使用设备的采购地点及价格?、各种菜品前期处理3、凉拌菜的辅料制作 4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途 5、调味与增香 6、老师指导学员亲自操作及作品点评7、后期电话辅導和疑难解决

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