紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纖维素、氨基酸、维生素及多种矿物质同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能其中的蛋白质氨基酸都是极易被人體消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然強效自由基清除剂。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外还富含硒元素、铁元素和花青素 。硒元素被称为“抗癌大王”易被人体吸收,可留在血清中修补心肌,增强机体免疫力清除体内自由基,抑制癌细胞合成和癌细胞的分裂与生长预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯是抗癌神药但千万不能这样吃,否则就是没病找病!你知道吗
1、紫薯不和过甜食物同吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因為紫薯中糖分含量较高,如果和太甜的食物一起吃的话,会增加反流的可能性长期以往就会患上糖尿病,从而增加患癌的可能!
紫薯会导致胃酸分泌增多而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
3、紫薯不和西红柿同吃
这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
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