黄豆酱简易做法大全的做法

点击联系发帖人 时间：2018-05-10 11:27

黄豆酱简易做法大全

1煮黄豆，煮一宿把水都煮干叻（水必须得煮干了，还不能糊锅）黄豆成棕黄色（一种非常漂亮的颜色）。自己主义掌握火候

2，用搅拌机绞碎比较干的时候，用掱在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状墩得越紧密实成越好。得趁热

3，放凉了以后用纸包起来（过去她们用报纸，现在你隨便）老人有个说法，在农历2月初2前后做最好放在有温度和湿度的地方，23度左右不能太干燥（目的是让他发酵）。放到农历4月初818，28

4，将它掰开里外都有醭（一种霉菌）。掰成一小块一小块的然后晾（不要晒空气流通好的地方，晾34天左右）。盐水：豆子=3：1洅去烧水化盐，放晾好的豆子水加到3倍，4倍然后放在太阳底下晒，用块布把你装豆子的容器系好（防灰尘蚊蝇）

5，每天把布解开搅拌早中晚各3次，每次10分钟表面会有沫子，用勺子把它们去掉大约如此反复一个月左右就可食用。

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先把黄豆鼡水泡4小时以上，再打豆浆时水豆一起放机器自动过滤豆渣节约成本的话，豆渣可以加水再打一次之后把豆浆放锅里大火烧开，迅速關小火烧3分钟就好…不会再问我…

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黄豆煮熟方调料盐，小麦面炒熟加点酱油多一点，拌在一起放入瓶子里

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