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集中做蔬菜沙拉，配送到各个门店，请问属于QS范围吗？配送到超市，办理什么资质证件？
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本帖最后由 xilinxu 于
10:09 编辑
想集中做蔬菜沙拉，配送到各个门店，请问属于QS范围吗？想要配送到超市，这个需要办理什么资质证件？
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不知道，也想了解下这发面的知识！
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&&好多地方属于餐饮管理，但是蔬菜沙拉按照规定不能配送，只能现场做啊
喝的不是酒，喝的是寂寞。
品的不是茶，品的是淡雅。
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xilinxu 发表于
好多地方属于餐饮管理，但是蔬菜沙拉按照规定不能配送，只能现场做啊
规定是这样的，但是为了门店需求，我们是想把沙拉酱和蔬菜分开。即我们给门店配送两种：一是沙拉酱原料，二是洗好制作好的可以直接入口吃的蔬菜，按量分装。配送给门店，门店只需要将两种一混合就OK了。这样可以吗？蔬菜想走速冻果蔬，可以不？
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林琳 发表于
规定是这样的，但是为了门店需求，我们是想把沙拉酱和蔬菜分开。即我们给门店配送两种：一是沙拉酱原料， ...
&&应该肯德基的蔬菜就是这样滴吧，蔬菜加工是QS的，但是按照规定门店要凉菜间啊
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速冻蔬菜不属于食品生产许可范围。你说的情况应该属于餐饮环节
自信而不自大，自知之明最重要
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你这应该属于中央大厨房吧，目前仍然属于餐饮业管理，需要餐饮许可与流通许可，不需要QS。
&& 争论不过就恼羞成怒。欺行霸市的恶霸才是扰乱市场秩序的祸根 & &&&
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本帖最后由 kingdou 于
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即食酱，用QS可以进超市（如丘比沙拉酱）！不进超市，还是用餐饮许可证。
http://bbs.foodmate.net/?fromuid=41080
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请问有什么具体的文件没有
人生，当你认为到绝望的时候，那就是快到曙光的时候了，永远别放弃。
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就楼主的问题回复如下：
1、沙拉、净菜这些统称为鲜切蔬菜，目前QS里还没有相应的申证单元。楼主可以选择在营业执照经营范围中有蔬菜加工的企业进行代工。同时要求这个企业到当地的质量技术监督局开具一个证明，证明这个企业有生产加工这种净菜的环境和能力，只是因为没有审证单元所以没有办法办理QS.
2、如果是给餐厅供货，楼主可以选择其他大型餐饮企业的中央厨房，做代工。
如果楼主的餐厅在餐厅内不再进行任何分装，只是将沙拉酱（小包装）和沙拉（成品小包装）捆绑在一起销售给客人则不需要有沙拉间。
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快乐大猫888 发表于
就楼主的问题回复如下：
1、沙拉、净菜这些统称为鲜切蔬菜，目前QS里还没有相应的申证单元。楼主可以选择在 ...
非常感谢！
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多谢分享，多谢楼主
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Powered by沙拉真的有益健康吗？
作者：袁越来源：三联生活周刊
沙拉从理论上说确实是个好东西，但我们在实际生活中吃到的沙拉真不一定有益健康，各位“吃货”就不要盲目崇拜沙拉了。
人类爱吃的很多种食物都有健康问题，白米饭缺乏营养，红烧肉脂肪含量太高，方便面盐太多，巧克力热量太高&&唯独沙拉名声一直特别好，想减肥的人觉得沙拉热量低，想健康的人觉得沙拉营养价值高，沙拉仿佛是一位冰清玉洁的仙女，人人都想亲近她。
沙拉真的有那么好吗？
先说热量。沙拉的热量不见得比普通食物低，原因在于很多厨师为了让沙拉更好吃，往里添加了很多高脂肪高热量的肉块或者沙拉酱。这里面的道理很容易理解，但问题却不那么容易解决，因为光吃生蔬菜很难让人产生饱腹感，吃完跟没吃一样，没几个人能吃得惯。
再说营养。很多人之所以喜欢吃沙拉，就是因为生蔬菜比煮熟的蔬菜含有更多营养。这个想法从理论上讲是没错的，但大多数蔬菜并不适合生吃，尤其不符合中国人的口味，于是饭馆里卖的沙拉往往只含有少数几种比较适合生吃的蔬菜，可惜这些蔬菜的营养价值往往是最低的。
曾经有人统计了常见食品当中含有的27种人体必需营养元素的含量，排名最低的5种蔬菜当中有4种都是制作沙拉的常见原料，包括黄瓜、小萝卜、生菜和芹菜（另外一种是茄子）。这4种蔬菜当中，生菜（Iceberg Lettuce）的营养价值最低，但沙拉里却用得最多，因为生菜不但便宜，而且很占地方，视觉效果也更好。
这4种蔬菜之所以营养价值低，最大的原因就是含水量太高了。就拿生菜来说，其含水量高达96%，和瓶装水相当。瓶装水当中的4%是塑料瓶的重量，生菜当中的 4%则是营养物质的唯一来源。当然，大部分蔬菜的含水量都很高，96%并不奇怪，可问题在于生菜这4%里面含有的营养物质也太少了。据统计，超市或者饭馆里提供的一份正常大小的以生菜为主的沙拉只含有大约1克的食物纤维，只相当于一只中等大小苹果的四分之一。生菜中含有的维生素A和维生素C也很少，一份生菜沙拉只能提供一个成年人每天需要量的十分之一，难怪一位《华盛顿邮报》记者把生菜定义为&一种把冷冻的水从农田运到你家餐桌的运输工具&。在她看来，种植生菜需要消耗大量的水，运输生菜也需要消耗大量的化石燃料，其结果却只相当于运水，实在是得不偿失。
生菜的另一个显著特征就是味道中庸，没有明显的苦味或者异味，对于不同口味消费者的适应性非常广。饭馆和食品厂家最喜欢这样的品种，农作物育种家自然也会朝这个方向努力，这就是为什么今天的蔬菜越来越没有&味道&的主要原因。蔬菜中的这些苦味大都来自植物特有的小分子化合物，吃多了有可能中毒，植物之所以进化出这些小分子就是为了自卫，而人类之所以觉得它们苦，也是一种进化出来的自我防御机制。
但是，有越来越多的证据表明，微量的苦味物质反而有利于健康，原因在于它们往往具有抗氧化的特性。抗氧化物质的健康功效近年来遭到了一些质疑，但主流科学家还是相信它们能够消除炎症，杀死癌细胞，以及防止血管硬化，因此它们被统称为&植物营养素&（Phytonutrients），这是蔬菜之所以有利健康的主要原因。
换句话说，当沙拉中的蔬菜变得越来越好吃时，其营养价值也就越来越低了。
读到这里也许有人会问，既然植物营养素有益健康，人类为什么反而进化出讨厌苦味的偏好呢？这是因为植物营养素的好处往往需要等到年纪大时才能体现出来，此时人类早已完成了生育任务，而苦味物质一旦有毒的话就会杀死任何人，尤其是体重较轻的小孩子，这就影响到了人类的繁殖，而繁殖才是决定进化方向的唯一要素，一种优良性状如果不能影响繁殖，那就很难被进化出来。
这个思路同样可以用来解释人类为什么喜欢吃煮熟的蔬菜，经过高温处理的蔬菜不但更易于消化，而且其中含有的病菌也会在高温中被杀死，吃起来更加安全。虽然这么做破坏了蔬菜中的一些营养成分，但这个缺点对于原始人来说没那么重要。
事实上，这就是沙拉的另一个问题所在。据统计，美国在年发生的食物中毒案例中有22%源自不干净的沙拉。
总之，沙拉从理论上说确实是个好东西，但我们在实际生活中吃到的沙拉真不一定有益健康，各位&吃货&就不要盲目崇拜沙拉了。
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项目描述：不少人都会爱上了蔬菜沙拉的滋味，平时吃多了肉食，对于蔬菜沙拉，不少人也有着狂热的喜爱。“轻食主义”在如今的年轻人中非常流行，也是年轻人所青睐的新的饮食理念和喜好。而蔬方沙拉品牌，以多种新鲜素材、精湛的
蔬方沙拉加盟有前景吗
编辑：chulu
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时间： 13:47:00
不少人都会爱上了蔬菜沙拉的滋味，平时吃多了肉食，对于蔬菜沙拉，不少人也有着狂热的喜爱。“轻食主义”在如今的年轻人中非常流行，也是年轻人所青睐的新的饮食理念和喜好。而蔬方沙拉品牌，以多种新鲜素材、精湛的制作工艺、科学的搭配等等方式，蔬方沙拉打造集水果、沙拉、肉类、海鲜等为一体的口感丰富、种类全的沙拉美食，让你更喜欢。健康的生活方式，可是必不可少的，而且有了蔬方沙拉，得到无数人的厚爱。蔬方沙拉制作沙拉坚持严谨操作、严苛把关的理念，保证沙拉的品质；推出创意有趣的营销方式吸引眼球；并不断推陈出新，百种单品，花式组合。蔬方沙拉以潮流的眼光、独到的品味、上乘的品质为食客提供时尚的消费选择。任何时候，蔬方沙拉带给人们更多的是健康，而且在无数人眼中，品质有保障。蔬方沙拉有广阔发展前景的项目。随着人们生活水平的提高，不论是平时还是过年过节，我们都经常性的吃一些比较油腻的食物，这样会让我们的身体内积累太多的油脂，也会让我们对这些食物失去兴趣开创健康美食，蔬方沙拉你会发现了它的意义，而且多种蔬菜组合在一起，带给你更多的是独特的味觉体验。蔬方沙拉用自己对健康的独特见解，告诉大家轻食的意义，从抵制高热量高脂肪开始，饮食端倡导多样化蔬菜组合，美味不失健康。多种口味的营养套餐下的蔬方沙拉，具有更多的意义，而且获得无数人的喜爱。蔬方沙拉的主推产品是轻食塑身沙拉、能量减脂沙拉、主食沙拉、营养均衡套餐。我们的项目卖点是轻食沙拉、燃脂瘦身、低油低脂、科学营养以及配方健康。在这里你可以放心大胆的吃，既解决了想要瘦身减脂的问题，又满足了自己的胃口，健康营养美味。在无数人眼中，蔬方沙拉品质有保障，而且美味不断，值得你再次选择。对于喜爱健康又想要新奇美食的人来说，这里真的是休闲餐饮好去处，蔬方沙拉拒绝垃圾食品，这里的美食各种搭配应有尽有，美味营养混搭创意无处不在！当份份充满爱意的沙拉上桌，气氛一下子就热烈起来。相信不少人都会关注蔬方沙拉的实力，而且特色美味，成为大众眼中不可多得的美味。在这时候蔬方沙拉就带着一种全新的饮食理念加入了饮食市场，可以说是短期内就抓住了大批食客的芳心，没错，我们的顾客大多是以女性为主，前景广阔。简单的制作，不管是谁，都能学会，而且相信在不久的将来，蔬方沙拉创造更多的美味。蔬方沙拉在市场上有广阔的发展前景，我们的食品都是以营养健康为主，操作简单，易于上手，店面主要搭配为绿色白色系，装修简洁大方。加盟蔬方沙拉，我们一直在不断努力，希望能够给顾客带去更好的饮食体验，如果您也有想法，那么请赶快加入我们吧！形成健康就餐模式，带给人们身体一种保障，而且获得无数人的关注，人气爆棚。俗话说，身体发肤，受之父母，我始终不支持大家用这种不健康的方式去达成减肥和瘦身的目标，蔬方沙拉是一种瘦身减脂的好选择。蔬方沙拉加盟有前景吗？科学的制作，让蔬方沙拉名气大增，深得白领等年轻男女的喜爱。蔬方沙拉贴合现代饮食消费观念，以低油低脂的配方，经科学搭配，成功打造了一系营养均衡的精品沙拉。轻食塑身沙拉、能量减脂沙拉、主食沙拉套餐应有尽有，对因生活和工作繁忙而没有太多时间投入到健身中的青年男女来说，摄入有燃脂瘦身功效的蔬方沙拉简餐无疑是个非常不错的选择。
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