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蜀上签荆州公安锅盔的做法鲜肉锅魁需要上好的五花肉，然后把五花肉放锅里加水开火顺便放两片姜，然後等到水煮沸的时候把表面的浮沫去掉，把煮猪肉的水直接倒掉凉开水清洗干净，将猪肉剁成沫状
在容器里放入面粉，然后再用温沝进行搅拌再放一些酵母，用手搅拌至成面团的时候放置在一旁自然醒发。
蜀上签锅盔还需要和另一个面团把我们刚刚准备的开水放在面粉之中，然后揉捏面团将刚刚我们已经制作好的面团和现在这个面团揉在一起。蜀上签锅盔之所以好吃就是工艺精细，揉面的過程中加入适量的油揉成面团之后放在一旁。

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