清炖牛排 材料:白萝卜1条牛排1斤,胡萝卜1/2条葱2支,辣椒1根姜片3片 调味料:卤包1包,盐1/3大匙糖1/2大匙,香油1/3大匙胡椒粉2小匙 做法: 1.将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后,切成块状葱切段、辣椒整支备用。 2.牛排骨洗净用热水氽血水,捞起用清水洗净沥干切块儿。 3.取一汤锅力口水煮滚,先放入卤包、牛排骨熬煮20分钟后再放入白萝卜、胡萝卜块,葱段、辣椒、姜片所有调味料也一起放入,煮沸后改中火煮约30—40分钟,最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除将汤,排骨盛入碗中即可食用
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主料:牛排2块 辅料:洋葱2个、胡萝卜1根、西芹适量 调料:食盐6克、酱油15毫升、红酒300毫升、香叶3片、罗勒1茶匙 做法: 1.牛排清水浸泡2小勺去血水,放入锅中 2.倒叺红酒,酱油干罗勒,月桂叶补适量清水至没过牛肉。 3.加入洋葱煮开转小火,炖1小时 4.加入切成块的胡萝卜和西芹...,加入盐调味燉到牛肉软烂。
凉水焯水焯完后。锅加水加葱姜片烧开加牛排。二十分钟加盐。