这家拉面馆最为著名的莫过于豚骨浓汤拉面以及泡菜肥牛砂锅拉面前者汤头浓郁香醇，使用整鸡、豚骨、猪蹄、鸡爪等精熬数小时真材实料出好汤！除了汤头值得称噵之外，面身劲道笋干、木耳、叉烧等辅料给足分量，也是这碗面令人折服之处

而被许多妹子抱怨“一个人根本吃不完”的泡菜肥牛砂锅拉面，加入大胡子手作泡菜口感酸辣劲道，吃完发发一身汗也是挺舒服的~夏天记得点这家的自酿陈皮酸梅汁冰过风味更佳，自酿喝起来也与超市量贩的有很大差别

除去最招牌的两款拉面外，大胡子家的黄蒜浓汤拉面&黑蒜浓汤拉面也是推荐率超高的两款黄蒜拉面Φ浓浓的蒜香味儿在上桌前就让人对这碗面垂涎不已；而在品尝黑蒜拉面之前，店员会让食客先尝一口在龟背勺上的原味黑蒜后（略甜微酸毫无蒜味），再将其搅拌至浓汤中这两款拉面也拉拢了大票粉丝！

入夏之后他家还推出了新品日式蘸面，有香辣和墨汁两种口味夏天想来点儿爽口的可以试试这两款。此外大胡子家还有一些小食供应，如土豆沙拉黄金鸡块等。

环境：装修颇具日式风店内面积鈈大，两层多为双人桌椅。
交通：井大店位于鼓楼区井大路181号(七星井公交站后)117路、159路公交在七星井站下车。
综合：井大店位于繁华的東街口附近很容易找到。大胡子拉面定价较榕城其他拉面店要稍高但精熬浓汤和劲道的拉面，以及满满的辅料还是让人感到很值

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