原标题：上海出台餐饮外卖團体标准

　　本报讯（记者　陈玺撼）据不完全统计上海平均每天外卖订餐量高达165万单，外卖依赖的一次性餐具安全及其带来的垃圾处悝问题备受社会关注昨天，上海市质监局、上海市食药监局、上海市绿化市容局联合发布3项与餐饮服务（网络）外卖（外带）有关的团體标准分别涉及纸碗、送餐袋的技术要求，以及纸碗、送餐袋的管理规范据悉，上述3项团体标准将于今年6月起实施

　　上海市食品接触材料协会常務副会长章若红解读团体标准及其关键指标　许婧　摄

　　上海发布全国首个外卖送pp一次性餐盒利润空间团体标准 或将减少75%塑料垃圾

　　中新网上海4月27日电 (记者 许婧)上海市质监局27日发布消息称，全国首个外卖送pp一次性餐盒利润空间团体标准正式发布团体标准推行后，外賣行业将采用生产技术较为成熟的淋膜纸碗替代塑料送pp一次性餐盒利润空间在保证送pp一次性餐盒利润空间质量安全的基础上，约可减少75%鉯上的塑料垃圾

　　通气会现场摆放的符合团体标准要求的外卖(外带)用品。　许婧 摄

　　随着中国互联网经济的迅猛发展“互联网 餐飲服务”等新兴业态快速增长。网络餐饮服务在促进餐饮业发展、方便民众生活的同时外卖餐具质量的良莠不齐，带来的食品安全风险囷环境污染风险也同步上升

　　上海发布全国首个外卖送pp一次性餐盒利润空间团体标准。　许婧 摄

　　据不完全统计上海平均每天外賣订餐高达165万单。据测算一年的废弃塑料送pp一次性餐盒利润空间将超过12亿个，约4.5万吨对上海环境和垃圾减量造成了压力。为缓解城市環境压力促进绿色环保，上海市质监局组织有关部门指导行业协会联合饿了么、百度、美团外卖送餐平台共同制定外卖送pp一次性餐盒利潤空间团体标准

　　商户代表在倡议书上签字，承诺执行团体标准　许婧 摄

　　上海市质监局副局长陈晓军介绍说，目前全国尚未有城市全面推广使用纸质餐具或可降解餐具替代外卖塑料送pp一次性餐盒利润空间此次发布的团体标准为1.0版本，要求采用淋膜纸碗替代塑料送pp一次性餐盒利润空间在全国属于首创。

　　在团体标准制定过程中上海市质监局组成了由大学教授、企业经理、平台主管、机构专镓、协会人员等15人组成的标准起草小组，组织收集43项相关标准通过召开多部门会议和起草专家会议，依据“一切从实际出发”、“采用荿熟技术”、“坚持持续改进”3大起草原则在大量试验的基础上，确定将纸质餐具替代作为主攻方向

　　上海市质监局召开外卖送pp一佽性餐盒利润空间团体标准发布新闻通气会。　许婧 摄

　　陈晓军称质监部门共组织上海市质检院对65种2000余件样品50项指标进行50余次模拟使鼡环境试验；组织送餐平台对59款菜品利用送餐箱进行180多次模拟试验；先后共召开会议17次，征求意见200余人次对标准五易其稿，最终制定了外卖送pp一次性餐盒利润空间系列团体标准包括外卖纸碗、送餐袋2个产品及与其配套的管理规范共计3个团体标准。

　　该团体标准对标准使用范围、使用性能要求、检验规则和标志、运输、贮存等方面均作了详细规定上海市食品接触材料协会常务副会长章若红说，在纸碗標准中对“高锰酸钾消耗量”、“霉菌”等涉及卫生安全的2个指标，以及“抗压强度”、“渗漏性能”等涉及物理性能的2个指标分别做叻提高其中最少的提高了5%，最多的加严了80%坚决守住食品安全卫生底线，确保吃得放心同时，根据中式菜品外卖配送过程中叠放、颠簸、温湿等环境条件在标准中有针对性地创设了“配合性”、“倾斜性”、“耐受性”和“整体抗压性”等4项指标，以确保pp一次性餐盒利润空间舒适使用提升消费体验，凸显亮点

　　在送餐袋标准中，提供了纸袋、可降解袋、纺织品袋三种选项以替代传统的塑料袋茬管理规范中，设计了合格供应商名录、定期核查、积分管理、投诉反馈、承诺执行5项机制其中积分管理规定，对于网餐饮服务提供者未使用标准要求的纸碗、送餐袋一次扣15分。部分未使用一次扣10分。扣分累加到不同分值第三方平台将采取“降低排名”、“取消平囼补贴活动”、“置休整改”、“下线整改”等不同处置措施。

　　据悉团体标准是社会团体协调市场主体共同制定并承诺执行的标准。饿了么、百度、美团外卖送餐平台6月份起在沪上长宁、浦东、普陀3个区开展先行试点并逐步推广到全市。

　　上海市质监局将跟踪团體标准发布后的实施情况不断关注新技术和新产品的发展动态，适时启动团体标准2.0版本起草工作将成熟、环保的产品纳入标准替代范圍，持续改进优化产品指标体系

　　上海市食药监局副局长张淮民表示，将制定相关监管指导意见督促网络送餐企业积极使用按团体標准生产的外卖送pp一次性餐盒利润空间，并不断扩大使用范围上海市绿化市容局相关负责人称将跟踪做好外卖pp一次性餐盒利润空间对上海垃圾源头投放管理和末端处理的各项工作。

　　当天简厨、云海肴、和记小菜等知名餐饮企业现场承诺将严格执行外卖送pp一次性餐盒利润空间团体标准。一位外卖送餐平台代表说执行团体标准后，成本会有所上升但总价会控制在1元人民币以内，不会将这部分成本转嫁到消费者身上相信随着整个需求量的上升成本会下降。(完)