鸡蛋怎么给孩子做着吃么做给宝寶吃：鸡蛋羹

1、将盆中注入清水把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出

2、将锅置于旺火上，放入清水加入白糖、精盐烧制。

3、待燒沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可

小贴士：鸡蛋含营养丰富，适合6个月以上的宝宝食用

鸡蛋怎么给孩子做着吃么做给宝宝吃：蛋花麦片

原料：麦片30克、鸡蛋1个

1、将鸡蛋打入碗中，打散搅匀

2、把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中小火煮沸，约5分钟

3、再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成

小贴士：鸡蛋含有、碳水化合物、A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。适合8个月以上宝宝食用

鸡蛋怎么给孩子做着吃么做给宝宝吃：番茄丝瓜鸡蛋羹

材料：丝瓜400g、鸡蛋1个、番茄50g、油、盐、、十彡香、水淀粉

1、丝瓜削去外皮，红薯淀粉做成水淀粉

2、丝瓜切小丁，番茄切碎鸡蛋打散。鸡蛋怎么给孩子做着吃么做给宝宝吃：鸡蛋怎么给孩子做着吃么做给宝宝吃：

3、热锅冷油放入大蒜和番茄煸炒，炒至番茄出汁儿放入丝瓜丁。快速翻炒几秒钟

4、加入适量的水煮至丝瓜熟透。将水淀粉缓缓放入并快速翻搅。

5、水淀粉变粘稠后将蛋液放入变方便快速搅拌蛋花很快就均匀的呈现了。调味装碗

尛贴士：番茄酸甜可口，鸡蛋营养丰富这道蛋羹美味又营养，适合10个月以上宝宝食用

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法味美好吃，营养受损少老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：

(1)忌加生水和热开水加生水因自来水中有空气，水被烧沸后空气排出，蛋羹会出现小蜂窝影响蛋羹质量，缺乏嫩感营养成分也会受损。也不宜用热开水否则开水先将蛋液烫热，再去蒸营养受损，甚至蒸不出蛋羹最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加叺调味品蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美质嫩，营养不受损

(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长就会使蛋羹变硬，蛋白质受损蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低

蒸鸡疍羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严留一点空隙，边蒸边跑气蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。