大概就是这样子了。不要再去那些排长龙的日本拉面神店凑热闹了，好吗？

有这时间，多了解一下日本拉面文化的精髓吧

毕竟拉面源自我大中华料理。

这连日本人都知道的事实，很多国人却不知道。

  你对日本拉面了解多少？

团长去吃拉面之前，是一定会做些功课的，这也是吃货的基本素养。

日本拉面按汤底分类，主要有 4 种：

醤油しょうゆ、味噌みそ、塩しお、豚骨とんこつ。

以东京大阪为代表的关东关西人则喜欢酱油和塩。

而豚骨则是九州地区拉面的代表。

在我国大开连锁店的一兰和一风堂都是源自九州，用的豚骨汤底。

如果真的喜欢豚骨拉面的，推荐龟王。

虽然也属于连锁店，但不管是汤头还是叉烧都甩一风堂几条街了。

而在日本当地人看来，一兰和一风堂并不是正宗家乡味道的日本拉面，价格在连锁店中，也是偏贵的那一类。

量少价高的日本拉面，成本竟只有售价的一半不到。

最近，日本电视台采访了一位日本拉面店前店长。

他爆出了拉面面条、汤底、加料等所有食材的成本。

「均一价 100 日元」的各式配料成本

四片海苔，成本 13 日元

叉烧，成本 20 日元

豆芽菜，成本 9 日元

玉米，成本 20 日元

然后在这些加料当中，店家最喜欢客人点豆芽菜，因为 " 看上去很多，成本又便宜！"

至于面的成本，一球面 45 日元，豚骨拉面用的粗面一球 52 日元！

反正面的成本是50 日元左右。

清汤大约 70 日元。

猪骨头汤大约 210 到 220 日元，能煮一大锅。

豚骨拉面的食材成本约是售价的 40%！

  以上关于日本拉面的种种，

  引来了我大中华拉面君们强势围观！

▼站兰州拉面的第一个不胡！

▼被螺蛳粉实力圈粉的乱入群众  

▼日本人吃过中国拉面说很好吃？

我大中华料理可是有实力圈粉世界的！

你遇过日本拉面 " 神 " 店 or 神店吗？

被榜单迷惑，去挑战一些所谓的

现实却是买家秀 VS 卖家秀

阿阿阿阿阿阿阿！多么痛的领悟

乱逛乱走，饿了随便找的拉面店

面巨好吃，老板还像山下智久

 。。。。。。。

" 神 " 店还是神店？

老铁们等（着给）你扎心！

团长下周会根据你们说的整理粗

日本拉面神店 VS 老铁让你别去店

真神店请认准梦想旅行！

快转给你那个去日本吃一兰的老铁看看！

以后我们也会出一系列主题。

打破那些 " 名不副实 " 的神店招牌，

为大家寻找真正的当地美味！

戳 " 阅读原文 "，让我陪你去外面看看。

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