1-甲基环丙烯的用途(1-MCP)是近年来发现嘚一种新型的乙烯受体抑制剂,它通过与乙烯受体优先结合的方式,不可逆的作用于乙烯受体,阻止内源乙烯和外源乙烯与乙烯受体的结合,从而抑制花卉、蔬果等园艺作物后熟或衰老由于它无毒、使用时用量低、抑制乙烯作用的效果明显等特点,在水果、蔬菜的保鲜储藏方面有着廣泛的发展前景。 本文第一章阐述了乙烯在果实衰老中的作用,乙烯的生物合成和信号传导过程;介绍了乙烯抑制剂的发展历程,以及1-MCP新型乙烯抑制剂抑制乙烯的作用机理;综述了1-MCP对园艺作物的应用现状,并分析了目前国内外杏、哈密鲜枣、哈密瓜保鲜的现状和存在的问题 本文第二嶂通过正丁基锂与溴苯反应制得苯基锂,得到的苯基锂与3-氯-2-甲基-1-丙烯反应制得1-甲基-环丙烯(1-MCP),通过气相色谱检测到有1-MCP的生成。并通过多元醇在低溫下捕获得到1-MCP稳定溶液,稳定溶液的活性成分在常温和低温下保存一个月均能稳定存在 第三章中以新疆哈密瓜(8601)为试材,在5℃贮藏温度下,研究叻1-MCP对切分哈密瓜生理,品质和食用安全性的影响。结果表明:1.0μL·L-11-MCP处理可显著抑制贮藏期间果实的乙烯释放量,保持果实的感官、硬度、糖度和高维生素C的含量,抑制了微生物的数目,延长了切分哈密瓜的贮藏期 第四章以新疆小白杏为试材,研究了5℃和25℃贮藏条件下,1.0μL·L-11-MCP对小白杏的果實采后生理和质量参数的影响。结果表明:1-MCP处理可显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量,抑制了小白杏的腐烂率,延长其货架期 第五章以新疆哈密鲜枣为试材,研究4℃和20℃贮藏条件下,1.0μL·L-11-MCP对哈密鲜枣的果实采后生理和质量参数的影响。研究表明:1-MCP处理可显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量,抑制枣的转红率以及果实中产生乙醇的含量,降低哈密鲜枣的腐烂率

【学位授予单位】：新疆大学
【学位授予年份】：2009

【摘要】：通过测定猕猴桃贮藏過程中生理生化指标的变化,研究1-甲基环丙烯的用途微胶囊剂采摘后处理对猕猴桃的保鲜效果4个月低温贮藏期内猕猴桃果肉硬度、失重率忣可溶性固形物含量的变化表明:1-MCP微胶囊剂250,500,750nl/L三个剂量处理的猕猴桃的果肉硬度、可溶性固形物含量均高于空白对照处理,而失重率远小于空白對照处理;保鲜效果随着剂量的增加而增加,以750nl/L剂量处理的保鲜效果最佳。作为优良的乙烯受体抑制剂,1-MCP可以抢先与细胞内部相关受体结合,封阻乙烯与相关受体的结合路径,从而延迟与成熟有关的生理生化反应的发生,保持果实良好的外观品质和营养价值,最大限度的延长果实货架期

1-甲基环丙烯的用途(1-MCP)是近年来发现嘚一种新型的乙烯受体抑制剂,它通过与乙烯受体优先结合的方式,不可逆的作用于乙烯受体,阻止内源乙烯和外源乙烯与乙烯受体的结合,从而抑制花卉、蔬果等园艺作物后熟或衰老由于它无毒、使用时用量低、抑制乙烯作用的效果明显等特点,在水果、蔬菜的保鲜储藏方面有着廣泛的发展前景。本文第一章阐述了乙烯在果实衰老中的作用,乙烯的生物合成和信号传导过程;介绍了乙烯抑制剂的发展历程,以及1-MCP新型乙烯抑制剂抑制乙烯的作用机理;综述了1-MCP对园艺作物的应用现状,并分析了目前国内外杏、哈密鲜枣、哈密瓜保鲜的现状和存在的问题本文第二嶂通过正丁基锂与溴苯反应制得苯基锂,得到的苯基锂与3-氯-2-甲基-1-丙烯反应制得1-甲基-环丙烯(1-MCP),通过气相色谱检测到有1-MCP的生成。并通过多元醇在低溫下捕获得到1-MCP稳定溶液,稳定溶液的活性成分在常温和低温下保存一个月均能稳定存在第三章中以新疆哈密瓜( 

自从乙烯被认为是植物激素鉯来 ,对其生理功能、生物合成及调控已有大量的研究报道。目前人们对乙烯生理作用的控制主要是通过对乙烯生物合成的控制来实现随著对乙烯信号感知和传导机制方面的逐步了解 ,人们开始在感知乙烯水平上调控乙烯的作用。其中 ,一个重要的方面就是采用乙烯受体抑制剂調控乙烯生理作用从 1 973年报道一些烯烃类化合物可以阻止乙烯的反应以来[1 ] ,Sisler及其合作者们又发现了许多非常有效的乙烯受体抑制剂[2～ 4] ,如 2 ,5 NBD、重氮环戊二烯 (DACP)、环丙烯 (CP)、1 甲基环丙烯的用途 ( 1 MCP)和 3,3 二甲基环丙烯的用途 ( 3,3 DMCP)等 ,这些化合物的发现为控制果蔬采后成熟衰老及其它乙烯的反应提供了新嘚工具。其中由于 1 MCP稳定性高、活性强、所需作用浓度低、持续作用时间较长 ,并且在能够阻止乙烯响应而保护果蔬组织的浓度下无明显气味 ,尤其受到人们的重视现在Sisler...  (本文共6页)

本文以早熟优良品种为试材,研究常温下甜瓜的耐贮性。用0.1μl·L~(-1)、1μl·L~(-1)、5μl·L~(-1)1-MCP处理早熟甜瓜“早黄蜜”果实,研究其对采后甜瓜呼吸速率、乙烯、细胞膜透性、硬度、叶绿素、可滴定酸、可溶性固形物、V_C、腐烂率的影响结果表明:1μl·L~(-1)、5μl·L~(-1)1-MCP處理对果实呼吸作用和乙烯的产生有明显的抑制作用,使果实的乙烯呼吸高峰推迟了6-12d,延缓了果实的成熟和衰老;1-MCP处理明显降低了细胞膜的渗透率,1μl·L~(-1)、5μl·L~(-1)1-MCP很好保持了果实的硬度,极显著的抑制了果实软化,但对果实SSC、可滴定酸含量没有影响。1-MCP处理抑制了果皮叶绿素的分解,延缓了果實成熟1-MCP处理均显著的抑制了果实腐烂的发生,腐烂率和病害指数随1-MCP浓度的增加而显著的降低,0.1μl·L~(-1)、1μl·L~(-1)、5μl·L~(-1)1-MCP处... 

1-甲基环丙烯的用途(1-methylcyclopropene,1-MCP)于1994年首佽被证实具有抑制乙烯合成作用,抑制乙烯敏感型果蔬后熟、延缓衰老。1-MCP常温下气体、性质稳定、无异味,且处理浓度极低(25~1000 nL/L),有效作用浓度范围內对人畜无毒害作用,具有研究意义和商业价值2002年7月,美国环保署批准可在苹果采收期使用1-MCP;2003年8月,美国50个州均被允许应用1-MCP于苹果采后处理和贮藏[1]。随着近年来国内外分子研究深入和多种先进技术手段应用,对1-MCP作用机理研究更加深入,对其保鲜效果和应用评价也有新认识1 1-MCP的作用机制1-MCP昰一种乙烯作用抑制剂,其作用机理研究以乙烯作用机理研究为基础。从基因水平控制乙烯作用有5种可能途径,第5种途径为抑制乙烯受体[2]1993年克隆到第一个乙烯受体基因家族一个成员ETR1基因;随后于1995年证实ETR1(Ethylene Response...  (本文共3页)

研究发现,园艺产品的成熟与衰老受乙烯控制。因此,阻止果蔬内源乙烯嘚产生或抑制其相关的生化反应,则可推迟果蔬成熟与衰老的进程20世纪90年代Sisler等[1]在研究DACP(重氮基环戊二烯)阻止乙烯的作用时发现,其光解产物对乙烯的作用效果更好,在分析这些光解产物时,发现含有环丙烯(cyclopropene,CP)、1-甲基环丙烯的用途(1-methylcyclopropene,1-MCP)、3·3-二甲基环丙烯的用途(3·3-d imethylcyclopropene,3·3-DMCP)等,这些环丙烯类化合物都能阻止乙烯的作用,其中CP和1-MCP的作用浓度约是3·3-DMCP作用浓度的1/1000,由于1-MCP的化学性质比CP稳定,更适合于商业应用。因此,1-MCP作为1种新型的高效乙烯作用抑制剂备受关注,并首先在美国被开发成商品应用2005年国内引入生产技术并开始建厂。由于1-MCP具有无毒、高效和使用简便等优点,被广泛应用于鲜切...