福建混沌的做法和配料

点击联系发帖人 时间：2018-04-14 10:00

让你在家吃到外面的味道

福建千裏香馄饨黑料油配方解密的用料

肉馅部分：精瘦肉 500g

料粉部分：草果 10g

首先把肉馅和需要的配料绞肉机咑成肉泥冷藏备用

把料粉需要的香料放入打粉机打成粉备用这里需要注意的是草果需要拍破去籽，要不然会有苦味

然后把大葱姜，蒜放入料理机打20秒备用

锅内加入油等油温到180度的时候加入植物料，全程中火慢熬30分钟

熬的时候一定要一直搅拌注意颜色，当熬制焦糖色嘚时候立即关火加入料粉12g芝麻8g，利用油的余温来加热

熬制好的黑料油静止4小时后使用

下面来调制一个碗底，盐3g鸡粉2克，黑料油5g白胡椒粉1g，香菜2g

碗里加汤捞入煮好的馄饨，这样一份千里香馄饨就完成了

这道千里香馄饨和外面卖的味道是一样的，可以根据喜好再加点虾皮紫菜都可以如果需要更多烘焙，茶饮小吃的技术配方在下方评论区给我留言点赞，謝谢
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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