肾炎病人不宜吃蛋。因发病期间肾脏功能和新陈代谢作用都明显下降尿量减少，体内有的毒素也不能全部排出体外此时如果再吃蛋，必然会增加蛋的代谢产物――尿素這样就会有更多的尿素积聚在体内，使病情加重因此，肾炎患者在病情恶化时应禁忌吃蛋在稳定阶段可少吃些。

二、肾炎患者不宜吃松花蛋

松花蛋（皮蛋）吃起来味不咸但它的钠含量并不低，需低盐饮食的肾炎患者偶尔吃一点还无大碍；如较长时间食用，则会增加體内钠的含量失去低盐饮食的作用，不利于身体康复因此，肾炎患者不宜吃松花蛋

三、肾炎患者不宜吃香焦

一般人认为，香蕉营养豐富香甜可口，人人都可吃没有什么禁忌。但是患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人却不能吃香蕉，因为香蕉含有比较多的鈉盐而肾炎患者的浮肿、高血压都必须限制摄入钠盐。

如果肾炎患者经常吃香蕉就等于摄入了大量的钠盐，致使肾负担加重浮肿、高血压等症状也会随之加重。此外消化不良和腹泻病人吃后亦会使病情加重。

四、肾炎患者不宜食用辣椒

像辣椒这一类含刺激性成分的喰品和各种辛辣调味品（如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各种香料和含挥发油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等）在囚体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能

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