桶子鸡以其色泽鲜黄咸香嫩脆，肥而不腻越嚼越香几大特点而出名。有些吃过桶子鸡的朋友感觉并不好吃抱怨咬不烂，啃不动这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块啃来啃去，也不是撕成几半大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨再切片，吃的时候夹起无骨的肉片细细嚼来，越嚼越香从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品而是让人去享受的食品。

桶子鸡以传统工艺为基础二十多年的老汤为底料，辅以20多种中草药结合现在消费者口味及健康理念，改良創新而成卤味菜品香而不腻，瘦而不柴回味无穷。中华豫金香对产品质量和食品安全要求严格产品全部采用天然原料生产，绝无添加剂及化学成分充分保证食品卫生安全。

桶子鸡体形浑圆完美色泽鹅黄，油润光亮食之肥而不腻，咸香嫩脆略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜 烧鸡，北宋称“熝鸡”熝，即煨烤之意北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美制作工艺極高。

桶子鸡其主料是鸡主要烹饪工艺是煮。桶子鸡以其色泽鲜黄咸香嫩脆，肥而不腻越嚼越香几大特点而出名。有些吃过桶子鸡嘚朋友感觉并不好吃抱怨咬不烂，啃不动这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块啃来啃去，也不是撕成几半大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨再切片，吃的时候夹起无骨的禸片细细嚼来，越嚼越香从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品而是让人去享受的食品。

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