在广州吃过一道菜，但老是记不住别人的名字名字了，五花三层的肉，炸得特别酥，沾着白砂糖吃，望知情者提供菜名，谢谢
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时间：2018-04-06 13:40
4,451被浏览627,940分享邀请回答445144 条评论分享收藏感谢收起29662 条评论分享收藏感谢收起8,778被浏览1,324,927分享邀请回答2.4K170 条评论分享收藏感谢收起71581 条评论分享收藏感谢收起&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-622eca6af164_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-622eca6af164_r.jpg&&&/figure&&p&广东人对糖水的执念，就好像四川人湖南人无辣不欢。说不清道不明，但就这样成为了一种象征性的存在。&br&&/p&&p&每到夏天，家家户户都煮起了绿豆海带糖水或是红豆沙。一煮一大锅，一家人围坐着，“哧哧声”此起彼伏。有时候直接把糖水当作早餐或午饭，当户外地表温度接近40度时，在房间里开着空调，大口大口喝着冰凉透心的绿豆海带糖水，那叫一个爽！而冬日降临时，一碗暖呼呼的姜汁豆沙糖水捧在手里，缓缓喝下，保准从舌尖暖至心头。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-66e4a3dd5fcf23dcdd0e2b0_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-66e4a3dd5fcf23dcdd0e2b0_r.jpg&&&/figure&&i&百花甜品的夏三宝&/i&&/p&&p&在传统的粤菜酒楼胡吃海喝一顿饱饭后，店家总会给食客每人端上一小碗糖水。有时是么么喳喳（一种融合了红豆、西米、百合、椰汁的香滑糖水，炖得豆类都起沙了，吃起来细细密密的口感很治愈），有时是冰糖木耳炖木瓜。夏天会将糖水冰镇，冬天则是暖暖的一碗。&strong&糖水并不喧宾夺主，&/strong&&strong&但总有一种温柔的力量，将海鲜和肉类带来的肥腻感彻底镇压，给晚餐一个完美的句号。&/strong&&/p&&p&大学的时候，社团搞活动搞到后半夜，刚刚收拾完活动场地或是结束了一整夜的策划和探讨，一大群十八二十的青春少艾浩浩荡荡地奔赴校园旁边小食街的糖水店铺，你一碗椰汁西米，他一碗芝麻糊，我一碗杨枝甘露，她一碗红豆冰。&strong&三五块钱，没有什么诱人的卖相，但喝下去的却是青春的味道，特别难忘。&/strong&&/p&&p&有时候北方党和南方党相聚，还特别不落俗套地争论一番“到底豆腐花应该是甜的还是咸的？”这类没营养的问题。你会看到性格一向温吞的广东人居然为了糖水据理力争——豆腐花就是甜的才好吃啊！咸的还辣的算什么豆腐花嘛！&/p&&p&后来去美国留学，半夜饿肚子的时候总会情不自禁地嚷嚷着，“如果有一家糖水店就好了。”然后躺在床上，砸吧着嘴怀念每到夏天母亲最爱烹煮的绿豆海带糖水。&/p&&p&美国几乎每一个大城市都会有Chinatown（中国城），里面有川菜、西北菜、烧烤撸串儿、早茶、粤菜、火锅、本帮菜，甚至连台湾菜也有，唯独缺了一家粤式糖水店。&/p&&p&就是那种从午后开到夜半的小小糖水店铺，不需要多好看的装饰，甚至只有几张有点破烂的小圆木桌和一堆小胶凳儿，&strong&在寂寞叫嚣的夜晚，用一碗糖水抚平每一个思家的胃。&/strong&&/p&&p&于是总兀自念叨着“要是老娘有钱，就在美国各大城市开一家连锁糖水店，妥妥的稳赚不赔！”&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b0e8c9bdca2f09b503c86c610a228f0d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b0e8c9bdca2f09b503c86c610a228f0d_r.jpg&&&/figure&&i&玫瑰甜品的双皮奶&/i&&/p&&p&前段时间有一天心血来潮，拉着朋友去晃荡了一圈广州的几家老字号糖水铺，百花甜品、玫瑰甜品、芬芳甜品、佳叔汤圆王一个不落，每一家都眼宽肚窄地点上了好几碗不同的糖水，最后两个人边摸着圆滚滚的肚子，边甜到哀伤。&/p&&p&&strong&粤式糖水就和煲汤一样，讲究“夏秋去暑燥，冬春防寒凉。”每一种季节，都有着对应的糖水食材。&/strong&&/p&&p&这种对食材的讲究，在百花甜品店体现到了极致。&/p&&p&百花甜品店有近百种糖水选项，第一次看到满牌匾的选择时，差点逼死我这个选择困难症患者。&/p&&p&幸好百花甜品店有它的招牌春夏秋冬三宝。&/p&&p&春夏秋冬三宝的食材皆是以红豆、绿豆、西米、糯米小麦为主，每一个季节都有对应的三样主材料，搭配就在上面几样主食中变来变去，再应季地增添一些食材。的确冬春以滋补驱寒为主，而夏秋则清爽消暑。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5525a2cca7bb425edc39c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5525a2cca7bb425edc39c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7f8b2be6aaf9989cdfdad5a9_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7f8b2be6aaf9989cdfdad5a9_r.jpg&&&/figure&&i&百花甜品的夏三宝、冬三宝、凤凰奶糊、芝麻糊&/i&&/p&&p&点了一份夏三宝和一份冬三宝，夏三宝是绿豆海带、椰汁西米搭配雪耳，冰冻的；冬三宝则是红豆、糯米小麦、香芋西米，暖暖的。&strong&夏天酷热，海带和雪耳滋润又解暑；冬天湿寒，红豆和香芋祛湿也暖胃。确实有讲究。&/strong&&/p&&p&不满足又追加了一碗招牌凤凰奶糊和一碗芝麻糊，结果直接被甜出了泪花。&/p&&p&百花甜品最大的特色是每一款糖水都加足了糖，特别是凤凰奶糊，吃到最后甚至是一种甜蜜的负担。&/p&&p&玫瑰甜品店的格局比百花要小巧精致得多，当年老广州的风情依旧保存得十分完好。依偎在骑楼底下的小小店面，桌椅皆是藤木的，灯光暖黄，墙上是用娟秀字体写下的餐牌。&/p&&p&玫瑰甜品最负盛名的莫过于她家的豆腐甜品。不免俗地点了一碗芒果西米杏仁豆腐，又叫了一碗猪脚姜来压压腻。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-be6bf92de87c6f0ec1c17ac_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-be6bf92de87c6f0ec1c17ac_r.jpg&&&/figure&&i&玫瑰甜品的芒果西米杏仁豆腐&/i&&/p&&p&杏仁豆腐甜度恰到好处，豆腐嫩滑之余有些许弹性，就像在吃软妹版的杏仁布丁。芒果粒清甜多汁，与杏仁碰撞出十分奇特的火花。一不小心就吃完了一碗，不甜不腻，大叫满足。&/p&&p&而芬芳糖水铺则以糖不甩、裹蒸粽、椰香紫米燕麦露最为著名。紫米燕麦很有嚼劲，搭配着清甜的椰汁和香软的西米，饱足之余也不至于让胃部负担过重。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8e1aceb805d7eb90a3d829cb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&814& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8e1aceb805d7eb90a3d829cb_r.jpg&&&/figure&&i&芬芳甜品的椰汁紫米燕麦露&/i&&/p&&p&此后一路走到了烈士陵园附近的佳叔汤圆王，彼时天空突然变脸，下起了倾盆大雨，风吹得劲疾，豆大的雨点狠狠往身上砸。好不容易躲进佳叔的店里，赶紧向老板要了一碗姜汁豆沙汤圆驱寒。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-76ccfe8edebe0b1_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-76ccfe8edebe0b1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-dffd_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-dffd_r.jpg&&&/figure&&i&佳叔汤丸王的姜汁汤圆&/i&&/p&&p&汤圆皮韧度刚好，Q弹紧致，糯米皮薄，红豆馅足。搭配着姜味十足的糖水下肚，胃里顿时燃起一团暖暖的小火苗。&/p&&p&糖水糖水，并不是只要放了糖就可以交差的。红糖，白砂糖，冰糖，姜糖，黄糖，放什么糖有讲究，放多少糖也有讲究。&/p&&p&&strong&恰到好处的甜度，就好比恰到好处的温柔，都是可遇不可求。一碗恰到好处的糖水下肚，再孤独的灵魂都会感到幸福。&/strong&&/p&&p&都说广东人务实，不急不燥，不夸不傲，该做的事情一分不少地做足，能力以外的事情从不妄求过多。就像是竞技团队里的定海神针，也许不是难度系数最高的，但绝对是最稳妥的一个。&/p&&p&&strong&像极了这糖水，&/strong&&strong&纵使前面有再多的山珍海味抑或黑暗料理，最后端上桌的这碗，总能以恰到好处的甜，给你的夜晚划上安稳的句点。&/strong&&/p&&strong&廣州必喝糖水小清單&/strong&&p&&strong&玫瑰甜品店&/strong&&/p&&p&推荐：杏仁豆腐、芒果西米、双皮奶&/p&&p&地址：越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)&/p&&p&&b&沙湾姜埋奶&/b&&br&&/p&&p&推荐：姜埋奶！姜埋奶！姜埋奶！&br&地址：荔湾区龙津路733号&br&&/p&&p&&strong&百花甜品店&/strong&&/p&&p&推荐：春夏秋冬三宝、凤凰奶糊（嗜甜者可以考虑）&/p&&p&地址：越秀区文明路210号(近中山图书馆)&/p&&p&&strong&顺记冰室&/strong&&/p&&p&推荐：招牌三色雪糕（椰子、榴莲、芒果）以前总会把宝华面店的猪手面、陈添记鱼皮、顺记冰室雪糕连着吃。但最近水平越来越“水”，有点不复当年了。&/p&&p&地址：宝华路85号&/p&&p&&strong&芬芳甜品&/strong&&/p&&p&推荐：糖不甩、椰香紫米燕麦露、椰汁西米露&/p&&p&地址：海珠区同福东路619号(南村路口市二宫斜对面)&/p&&p&&strong&南信牛奶甜品专家&/strong&&/p&&p&推荐：双皮奶，姜撞奶，牛三星，红豆双皮奶&/p&&p&地址：荔湾区第十甫路47号(近宝华路)&/p&&p&&strong&开记甜品&/strong&&br&&/p&&p&推荐：陈皮臭草绿豆沙、马蹄沙、芝麻糊&/p&&p&地址：荔湾区多宝路219号&/p&&p&&strong&沁芳园甜品&/strong&&br&&/p&&p&推荐：姜埋奶、姜汁撞奶、双皮奶&/p&&p&地址：番禺区沙湾南村大巷涌路85号&/p&&p&&strong&满记甜品&/strong&&br&&/p&&p&推荐：榴莲班戟、黑芝麻糊核桃露、杏仁糊（这家算是连锁店，很多城市都有，算是新式的糖水吧。很多广州人表示满记出现在这里不服，但我觉得用来给非广东地区朋友过渡一下也不是不行啊。如果有机会去香港吃吃吃的话，聪嫂甜品店完胜满记哟！）&/p&&p&地址：地王广场、五月花广场等都有&/p&&br&&p&*本文仅为我个人观点，毫无利益关系，味蕾是很个人的事情，不喜请轻喷。&br&&/p&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-bac53b9d63c0d5ca252621f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&173& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-bac53b9d63c0d5ca252621f_r.jpg&&&/figure&文| Angel Chen
图| Jason Ku&br&&/p&&br&&p&*本文原创，如想转载，请获取授权。如擅自盗用，将严厉问责！&br&&/p&&p&欢迎关注我的公众号：旅人說&/p&&p&公众号ID：travelwonderland&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzA3NzI3MjM4MA%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D6e108d285a46a640e9bd%26scene%3D1%26srcid%3D0622rmyY8ckhSci3GSuyAJ4U%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【多图原文看这里】喝一碗粤式糖水，再孤独的灵魂也会感到幸福&/a&&/p&
广东人对糖水的执念，就好像四川人湖南人无辣不欢。说不清道不明，但就这样成为了一种象征性的存在。 每到夏天，家家户户都煮起了绿豆海带糖水或是红豆沙。一煮一大锅，一家人围坐着，“哧哧声”此起彼伏。有时候直接把糖水当作早餐或午饭，当户外地表温度…
&p&12.17更新&/p&&p&终于有网友回应说做成功了……&/p&&figure&&img data-rawheight=&1136& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e87f3db447ca653b6bbd_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e87f3db447ca653b6bbd_r.jpg&&&/figure&&p&&b&12.18最后一更，奉上一道清蒸罗非鱼&/b&&/p&&blockquote&&b&清蒸罗非鱼&br&&/b&&/blockquote&&p&罗非鱼，刺少，肉质鲜嫩，价格便宜，是个不错的选择。&/p&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&&b&罗非鱼一条（我买的这条7块钱，好像是8块钱一斤吧，一个人够吃了），姜，大蒜，葱，蒸鱼酱油，料酒，盐油适量&/b&&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-3d57d4acb5181def80d7a82_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-3d57d4acb5181def80d7a82_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、把鱼洗干净（叫卖鱼的把鱼杀好），在鱼身划几刀，这样入味一些&/p&&p&然后，放盐，料酒腌制一会（放两面的鱼身上）&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fc3289bfddc_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fc3289bfddc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、姜切片，大蒜切细平铺在碟子上，鱼肚也塞一点进去。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ee2a0c584b3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ee2a0c584b3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、将鱼放碟子上，上面也放上姜丝，然后入锅蒸。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-14fe4cc5aa9f79eb311f9ee_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-14fe4cc5aa9f79eb311f9ee_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&4、趁蒸鱼的这段时间，将葱切丝，大蒜也切丝&/p&&p&今天的阳光很好，透过窗户，照进厨房。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c44cdce97ffee_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c44cdce97ffee_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、鱼大概蒸8分钟，（从入锅开始算），看鱼的大小吧，一斤的鱼8分钟足够了，大一点的话多蒸一小会。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7d9bf06a7c62b457e85da478ca96434f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7d9bf06a7c62b457e85da478ca96434f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&6、将碟子了的水倒掉，然后铺上大蒜，浇上蒸鱼酱油。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-20bad9ce1c34ef4148922_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-20bad9ce1c34ef4148922_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-016af16bbf72c2_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-016af16bbf72c2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&7、用平底锅烧油，将烧开的油迅速淋在鱼上。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d530e71f9fad_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d530e71f9fad_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&8、把葱丝放上，开吃吧。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f6dd2dc2cd4c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f6dd2dc2cd4c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&720& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f435b306e6d43c949ffdf9d11e4811f1_b.jpg& data-rawwidth=&1070& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1070& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f435b306e6d43c949ffdf9d11e4811f1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&多图预警，但是，看完之后，你会觉得这流量花得值得，如果亏了，找我要（开玩笑的）。&/p&&p&放几道我经常做的菜，跟着做，包你学会。做完后，你会发现，原来你也是隐藏在料理界的绝顶高手。&/p&&p&逢年过节七大姑八大姨来家做客的时候，端上你的拿手好菜，她们不会再问你涨工资了吗，有男友了吗？什么时候结婚啊，只会说你好手艺噼里啪啦之类的。&/p&&p&话不多说啦，直接开始动手。&/p&&p&首先推荐的不是一道大鱼大肉，而是青菜，美味爽口。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-de7d133e8aa_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-de7d133e8aa_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&&b&蒜蓉生菜&br&&/b&&/blockquote&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&生菜一颗，蒜头两个，蚝油盐油适量&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7d66fd0eeeededf4e4f9c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7d66fd0eeeededf4e4f9c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、生菜洗干净，蒜头剁碎。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-73f3e6ddc8b10b084b614426aecb32a9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-73f3e6ddc8b10b084b614426aecb32a9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&2、锅里放水烧开，将生菜烫熟，捞起摆盘。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0addc9eebb_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0addc9eebb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cd9ca289fb62_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cd9ca289fb62_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3、热锅下油，将蒜蓉炒香后下蚝油一起炒香，&/p&&p&如果怕不够汁可以加点水。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-eea79c06d95b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-eea79c06d95b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&4、将烧开的汁均匀淋在生菜上&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9ec9b5c717cc7eccd26e56f546d2bc9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9ec9b5c717cc7eccd26e56f546d2bc9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、上菜，简简单单，吃完再想吃。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7bd2c5b58da7cb39348d7_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7bd2c5b58da7cb39348d7_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-77daba332a7ecba985dbdd_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-77daba332a7ecba985dbdd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&blockquote&&b&水煮牛肉&/b&&/blockquote&&p&作为一个广东人，对于辣，一开始我是抗拒的，自从吃了水煮牛肉之后，就慢慢喜欢吃辣。&/p&&p&一口牛肉，一口啤酒，爽口啊。&/p&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&主料：牛肉适量、青菜适量、豆芽适量；&/p&&p&配料：姜，蒜头，辣椒干，葱，豆瓣酱，料酒，鸡精，油（因为我不喜欢花椒，所以就没下）&/p&&figure&&img data-rawheight=&439& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-631c4fe72e0c094cb147_b.png& data-rawwidth=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&667& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-631c4fe72e0c094cb147_r.png&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&463& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-01b218a88f330ed834a6c_b.png& data-rawwidth=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-01b218a88f330ed834a6c_r.png&&&/figure&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、将牛肉切片，尽量薄，青菜豆芽洗干净，葱切花，姜切片，辣椒干切小，蒜头一部分切片，一部分剁碎。&/p&&p&如下图。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d330f7090cf9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d330f7090cf9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&3082& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bbbafbc08f_b.jpg& data-rawwidth=&4527& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4527& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bbbafbc08f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、切好的牛肉，放料酒，鸡精，盐，油，姜丝腌制一小会。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0a9da54ec46a896dc5cf4_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0a9da54ec46a896dc5cf4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、热锅下油，将姜片，蒜头，辣椒干，豆瓣酱一起下锅，&/p&&p&爆炒一下，火不要太猛，辣椒干容易焦，爆香后，下水烧开。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-79b630abb4112fb5bbdb3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-79b630abb4112fb5bbdb3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&4、水开后，将青菜，豆芽一起放下，烫至7成熟，不要烫全熟，因为待会会用汤的余热将青菜完全煮熟。&/p&&p&烫好后，捞出盘子，放一边。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-58f0ee7273accf_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-58f0ee7273accf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9cdbb42a88308dc32feb310_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9cdbb42a88308dc32feb310_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&5、将牛肉放进锅里，烫熟，看牛肉的厚薄程度吧，我烫了大概2分钟。&/p&&p&烫好的牛肉也盛到盘子里。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-547f830eee7bb0a1d7ffc57_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-547f830eee7bb0a1d7ffc57_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&6、最后，将锅里的汤倒进盘子里。&/p&&p&放点蒜蓉，撒上葱花，大功告成。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a00c91067afaff23f0c0_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a00c91067afaff23f0c0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&1921& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-783e610e447c14fceb095ff9adbf5606_b.jpg& data-rawwidth=&2612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2612& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-783e610e447c14fceb095ff9adbf5606_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&下面是一道超级详细的红烧肉，肥瘦相间的五花肉，入口即溶，美味下饭。&/p&&figure&&img data-rawheight=&692& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dbf_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dbf_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&&b&红烧肉&/b&&/blockquote&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&五花肉（6块钱，自己够吃了）、姜一小块、蒜头2个，葱，桂皮，香叶，八角，冰糖，老抽盐油料酒适量&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-18aa918f30bccb7fb8ab2d889dad790e_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-18aa918f30bccb7fb8ab2d889dad790e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、猪肉洗干净，切成大概长宽为1cm的大小。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d414b5b083ea_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d414b5b083ea_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、切好的猪肉用开水烫一遍，去血水&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b968abec2b99d1151fad8c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b968abec2b99d1151fad8c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、热锅下油，放冰糖，用细火将冰糖慢慢融化&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f2c318f902a843ee494b00d7cb72f1b5_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f2c318f902a843ee494b00d7cb72f1b5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9fda31aa66da09a86dea17a5bd8dddf_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9fda31aa66da09a86dea17a5bd8dddf_r.jpg&&&/figure&&br&&p&4、冰糖融化后，将猪肉放下，将猪肉炒至金黄色后捞起。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb45cd1dea8_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb45cd1dea8_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、锅里将配料放下，爆香。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-439fd9734ddf062c2ce17b94347bfaad_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-439fd9734ddf062c2ce17b94347bfaad_r.jpg&&&/figure&&br&&p&6、将猪肉放下继续翻炒，加入老抽和酱油，一般比例为1：3&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3bdfc043e88b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3bdfc043e88b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&7、加水，至掩过猪肉，将葱打结放下小火焖，大概一个小时左右。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-39cf99a8c4d9251d6beab5bdae42e0a4_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-39cf99a8c4d9251d6beab5bdae42e0a4_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-60d1e96f4cda84e610b8dca998e8c4ec_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-60d1e96f4cda84e610b8dca998e8c4ec_r.jpg&&&/figure&&br&&p&8、最后，大火收汁。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-66f039e5cdc005aa4c756d5eb18e0b99_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-66f039e5cdc005aa4c756d5eb18e0b99_r.jpg&&&/figure&&br&&p&装盘，开吃。&/p&&figure&&img data-rawheight=&403& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b999ad9cf14_b.jpg& data-rawwidth=&591& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&591& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b999ad9cf14_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&633& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8aba0fbb33a_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8aba0fbb33a_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&&b&香煎金鲳鱼&/b&&/blockquote&&p&金鲳鱼作为作为一种海鱼，怎么做都好吃，清蒸，红烧，都不错，我选择了香煎。&br&外焦的鱼皮包着嫩滑的鱼肉，焦香之中透露一阵鲜甜，一口咬下去，就想再来一口，关键是金鲳鱼基本没什么刺。&br&&b&-----材料-----&/b&&br&金鲳鱼一条、姜一小块、蒜头2个，小米辣1个，盐油料酒适量&/p&&p&&b&----步骤-----&/b&&br&1、金鲳鱼洗干净，用刀在鱼身上划几刀，随便划，你觉得怎么好看就怎么划，不要划到手指就好。&/p&&p&划好后，放盐，料酒腌制鱼。看着鱼的眼神，真的不忍心下这刀啊。。。。。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1251& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a814eac90cb_b.jpg& data-rawwidth=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a814eac90cb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&2、准备配料，姜，蒜头切片，小米辣切丝，放一边备用。&/p&&p&不喜欢辣的可以不放辣椒的。我放辣椒主要是觉得好看。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4ccb189cc5e0adbfffe7c63a6b218612_b.jpg& data-rawwidth=&1874& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1874& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4ccb189cc5e0adbfffe7c63a6b218612_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、热锅放油，家里有平底不粘锅是最好的，省油不沾底。&/p&&p&放下鱼，细火慢煎，考验你耐心的时候来了，千万不要猛火，这样会焦的。&/p&&p&大概4分钟左右吧，换另一面继续煎。&/p&&figure&&img data-rawheight=&425& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f5668afca0866d0eeb88_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f5668afca0866d0eeb88_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&4、煎得差不多的时候，放下几片姜和蒜头，放点酱油，焖煮一下，害怕糊的话可以放几滴水。&/p&&p&其实，如果你够耐心的话，可以将煎好的鱼盛出，然后下油爆香姜蒜，再下鱼焖一下。&/p&&p&我比较懒哈。&/p&&figure&&img data-rawheight=&422& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5e2f3f51f32e235feb93e9a7cce73de2_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5e2f3f51f32e235feb93e9a7cce73de2_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&5、焖一会，大概4分钟吧，两面各焖2分钟，鱼熟了。&/p&&p&装盘，上面撒上辣椒，开吃吧。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1247& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-abb3bcf8bb8_b.jpg& data-rawwidth=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-abb3bcf8bb8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&377& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b0dfbb5115ff9_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b0dfbb5115ff9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&blockquote&&b&剁椒鱼头&br&&/b&&/blockquote&&p&多么经典的一道菜啊，强烈推荐，鱼头肉的嫩滑，加上红红火火的辣椒，瞬间引爆你的味蕾。简单好学，只需4步。&br&&b&-----材料-----&/b&&br&鱼头一个、姜一小块、蒜头1个，小米辣适量，盐油料酒适量，葱花适量&/p&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、鱼头洗干净，放料酒，盐腌制，将生姜，蒜头一部分剁碎，一小部门切片，小米辣剁碎，葱切成葱花。&/p&&figure&&img data-rawheight=&415& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fa8ecd8f15d_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fa8ecd8f15d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&2、将切片的姜片和蒜铺在碟子的底部，然后将鱼头放上，&/p&&p&将剁碎的姜，蒜头，小米辣铺在鱼头上。放锅里蒸大概8分钟左右。&/p&&figure&&img data-rawheight=&415& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a469f5acef1426_b.jpg& data-rawwidth=&612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a469f5acef1426_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&400& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c37ddeb33de2dab1c1fa91_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c37ddeb33de2dab1c1fa91_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3、将蒸好的鱼头取出，撒上葱花，浇一点酱油&/p&&p&锅里放油，完全烧开，迅速浇在鱼头上面。&/p&&p&此刻滋滋的声音，会激发你的食欲。开吃吧。&/p&&figure&&img data-rawheight=&418& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-716a2648dfe70d70663a09_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-716a2648dfe70d70663a09_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&肉吃多了，会长胖，还不健康，均衡饮食，下面再推荐一道青菜。&/p&&blockquote&&b&蒜蓉芥蓝&/b&&/blockquote&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&芥蓝一把，蒜头两个，盐油酱油适量&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-896ac4bb2efc_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-896ac4bb2efc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、芥蓝把老根切掉并洗干净，蒜头剁碎备用。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c7ace9866a65bcbabc8c3708_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c7ace9866a65bcbabc8c3708_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、锅里放水烧开，把芥蓝烫一遍，可以去苦涩味，又可以让等会炒容易一点。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-22cfffddf6a80c17d86185f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-22cfffddf6a80c17d86185f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3、热锅下油，将剁碎的蒜蓉放下，爆香一下，然后将烫好的芥蓝放下，放点盐和酱油，快速翻炒，大概30秒左右，喜欢吃软的可以多炒一下。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0c58f4e5d2ca3c1caac183f712b21eb1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0c58f4e5d2ca3c1caac183f712b21eb1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&4、大功告成&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ff7adac30dadcca0b8cca1ca9ef7c366_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ff7adac30dadcca0b8cca1ca9ef7c366_r.jpg&&&/figure&&br&&p&为了这个回答，我也是蛮拼的，一边拍照一边下厨很费劲啊，关键是，我的厨房那么狭窄简陋啊，还架个相机在那，不打算赞一下鼓励一下小伙子吗？&/p&&figure&&img data-rawheight=&768& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-32d138110adec9153327beb857f1e868_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-32d138110adec9153327beb857f1e868_r.jpg&&&/figure&&br&&p&暂时更新这些吧，大伙感兴趣的话再更新吧，毕竟平时都是煮了就吃，哪有功夫去拍照啊……&/p&&p&&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&做饭给自己一人吃，如何最快速，且营养有保证？ - 知乎用户的回答 - 知乎&/a&&/p&
12.17更新终于有网友回应说做成功了……12.18最后一更，奉上一道清蒸罗非鱼清蒸罗非鱼 罗非鱼，刺少，肉质鲜嫩，价格便宜，是个不错的选择。-----材料-----罗非鱼一条（我买的这条7块钱，好像是8块钱一斤吧，一个人够吃了），姜，大蒜，葱，蒸鱼酱油，料酒…
感谢各位小伙伴的点赞和支持，我又来更新了ヾ(≧∪≦*)ノ〃&br&喂喂喂~为瑟摩点赞总是少于收藏数啊啊，泥们耍流氓，本宝宝不开心了(????)σ &br&&br&?回答分为以下几个部分&br&&br&（一）具体如何做饭?配我的作品图，有菜谱说明哦~ (-^〇^-) &br&?我会不定期更新做菜方法哈ヾ(^▽^*)))（是比较快手简单适合宿舍条件做的家常菜）&br&（二）关于电器的选择&br&（三）关于用具的准备&br&（四）关于用料的准备&br&（五）关于收纳和整理&br&?准备白手起家开始做饭的小伙伴，可以直接往后翻参考工具用料的准备v(o'ωˉo)~? &br&&br&~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~&br&&br&多图！?看到这个问题，必须鼓起勇气答一发啦。近期尤其对做饭狂热，一日三餐基本都是在宿舍自己做，真的是美味健康又低热量~对，我的初衷是为了减肥，后来就是为了吃(ノДＴ)&br&&br&^O^本人大三学生一枚，这学期五月正式开始在宿舍做饭，一个多月下来，用具已备全，就没再去食堂了。学校限电，买了变压器，拥有一电饭煲+电煮锅+一个小炒锅（算是吧，其实就是那种多功能锅）额…安全什么的我觉得只要在人不在的时候关掉电源，还是OK的&br&&br&&br&~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~&br&&br&（一）&br&???关于如何在宿舍如何做饭&br&我分以下几类来简单说一下我的做法，配我近期的作品图~&br&1.炒菜类&br&2.面食类&br&3.粥汤类&br&4.焖饭类&br&5.烙饼类&br&6.凉拌类&br&最后放我的挚爱电饭锅 (?^o^?) &br&还有我的三餐日常╮(‵▽′)╭&br&&br&???先放几张我这周的新作品~靠一口电饭锅打开美食的大门~~~ヾ(^▽^*)))&br&?南瓜饼~拿我的电饭煲烙的，还是很香糯滴&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/49f942cabddb3a_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&814& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/49f942cabddb3a_r.png&&&/figure&&br&?三汁焖锅~舍友吃了都说好呀~口味居然和黄记煌的差不多，她们建议我毕业了可以在学校对门开个饭店直接就业了啊哈哈＼( *ω*)┓ &figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bfd5e2a39a7b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&831& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bfd5e2a39a7b_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/63d7f688fc61e942e082b457a6ace868_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&886& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/63d7f688fc61e942e082b457a6ace868_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fc6cb2f93a18b2cd1ab4075_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fc6cb2f93a18b2cd1ab4075_r.png&&&/figure&&br&~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~&br&&br&1.炒菜类 &br&▽考虑到在宿舍炒菜一般火候是不够的，所以我经常做一些炖菜啦，加水煮口味为不会差的菜类，毕竟要减肥口味清淡点也好。（那时还没有完全忘记初衷 ）&br&▽我是一次性备好了所有可能用到的调味料，炒菜的话基本的料要备全，比如油，醋酱油，盐，糖，鸡精…而且我们学校门口有一个大超市，可以隔三差五的去购一次蔬菜&br&&br&?辣炒年糕 6.5更新&br&韩式正宗是放酱直接煮，但我一般会炒，这样更好吃(?≧ ≦)&br&?年糕稍煮泡软，倒油放葱，然后放白菜洋葱胡萝卜，加盐，糖，番茄酱翻炒均匀，倒入少量水放入年糕，放一大勺韩式甜辣酱，可以选择加少许酱油和鸡精&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/99efcd4576d66_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/99efcd4576d66_r.png&&&/figure&&br&?麻辣豆腐&br&我用的嫩豆腐，豆瓣酱，花椒，辣椒，盐鸡精，葱。先下花椒粒干辣椒，炒豆瓣酱出红油，后放入豆腐炖，对火候要求不高，毕竟宿舍还限电(。o?︿o?。)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/c3b032eae1136fbe38b23c1d4f1e0a91_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c3b032eae1136fbe38b23c1d4f1e0a91_r.png&&&/figure&&br&?黄焖鸡米饭&br&拌米饭绝配啊，高蛋白热量还比较低的荤菜~&br&?鸡腿肉剁块，每次我用我的刀剁每次都好费劲，建议超市买的时候劲量让剁好啊(Ｔ▽Ｔ)&br&?肉洗净后放生姜，胡椒，料酒，白糖，盐腌制半小时，放油爆香姜片，放鸡肉翻炒到出油，倒老抽，生抽，少量耗油，放入小米椒（微辣特辣按口味加，我一般加六七个左右），加水焖。&br&几分钟后加入香菇，喜欢的也可放些土豆，等收汁后放入青椒拌匀关火&br&盛一碗米饭，拌着汤汁，太美味了(????)σ &figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/15fe35dd1d63f59c8ba7f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/15fe35dd1d63f59c8ba7f_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e856bca86ceb7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e856bca86ceb7_r.png&&&/figure&&br&&br&?洋葱白菜炖番茄（6.3更）&br&番茄汁酸酸的拌米饭吃真的太赞了，这个菜热量也很低。&br&?锅内放油，剁椒炒一下放葱爆香，下白菜翻炒，再下洋葱翻炒，加入番茄，撒上盐，白糖，鸡精，胡椒，倒入生抽和番茄酱，可以来点甜辣酱有韩国辣白菜汤的味道，然后加少量水，炖至洋葱透明菜出汁就好了&br&再次强调拌饭很好吃啊啊^O^&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1a1da521b95f21be6a95_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1a1da521b95f21be6a95_r.png&&&/figure&&br&&br&?南瓜炖土豆 &br&炖菜类最简单省事啦，热油爆香葱姜，加胡椒粉盐鸡精水煮就可以了，电饭煲炖出来的菜很香糯&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d6bda79fbc4_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d6bda79fbc4_r.png&&&/figure&&br&?鱼香茄子&br&由于条件限制，茄子我不用油煎，直接用盐杀一下水，耗油，生抽，老抽，蒜末，盐，鸡精，白糖，调料汁，炒的过程中可以加水~&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1dd12dbd563e3ee13c2f1d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&779& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1dd12dbd563e3ee13c2f1d_r.png&&&/figure&&br&?番茄炒蛋&br&锅内多放点油先炒鸡蛋，然后用余油爆香葱花，下西红柿炒出汁，放青椒木耳和炒好的鸡蛋，放入盐白糖鸡精调味，出锅时加蒜片。馒头是超市买的~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a21ad443dfa771af4a22a9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a21ad443dfa771af4a22a9_r.png&&&/figure&&br&?芹菜豆干炒胡萝卜&br&因为要减肥，吃得比较清淡，自己也可以控制油盐，话说比食堂吃好吃多了，而且这俩个月来舍友说好像瘦了，很开心的再没去食堂吃哈哈&br&?宿舍地方用具都比较紧张，我一般不棹水，直接炒也很快熟的，豆干冷水泡好，放生抽，盐，白糖，鸡精，出锅放点醋，淋几滴香油，加蒜片就很美味了&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/791a8851ece071b8570b82_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/791a8851ece071b8570b82_r.png&&&/figure&&br&?炖粉条&br&?粉条提前泡软，一锅乱炖~&br&我是加了土豆胡萝卜洋葱木耳等菜，我一般用料比较随意哈哈，就是这么任性的美少女啊哈，呀比~喵喵喵~v(o'ωˉo)~? &br&（哎妈呀，受不了了 (?o??o?)
? 张嘴，吃药）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/707bde38c47f35232dc4b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/707bde38c47f35232dc4b_r.png&&&/figure&&br&~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&2.面食类&br&&br&?炒意大利通心面&br&意面先煮熟，一般十分钟，过凉水，热油下葱，番茄炒出汁，下洋葱青椒，撒上黑胡椒粉盐白糖鸡精，加入番茄酱，就可以了，很简单吧╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/69ecb602d1d9965ebdf9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/69ecb602d1d9965ebdf9_r.png&&&/figure&&br&?番茄鸡蛋面&br&喜欢清淡的可以不用炒的，烧开水后放番茄，加生姜末，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，然后煮面，打一个荷包蛋，出锅撒葱花就好了&br&面片版和面条版╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/23cae2a48c642e26c65fcd9f88aec3ac_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/23cae2a48c642e26c65fcd9f88aec3ac_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3df281c53dc3fcae4fb1f444c305b9f8_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3df281c53dc3fcae4fb1f444c305b9f8_r.png&&&/figure&&br&?蛋炒饭&br&因为要少吃主食，一个人蒸的米饭有时会剩下，可以用来做蛋炒饭或者皮蛋粥＼( *ω*)┓&br&?鸡蛋加葱炒散，放入切好的蔬菜丁和火腿丁，米饭压散，盐胡椒鸡精，少许生抽调味&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c45ea00c7c254_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&804& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c45ea00c7c254_r.png&&&/figure&&br&?玉米发糕&br&玉米面用开水烫一下用筷子搅拌成比较干的面絮，一比一加面粉，酵母温水化开（等面凉一下再加，太热会使酵母失去活性，无法发酵）加温水搅拌成面团，我一般用筷子和好，盖盖子或者保鲜膜，放温暖处发酵至俩倍大摆上红枣，冷水上锅蒸30分钟~口感有点像蛋糕，但粗粮热量要低很多&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3e1909ebcd4fd219a43329_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3e1909ebcd4fd219a43329_r.png&&&/figure&&br&?黄金馒头粒&br&?馒头切丁均匀的裹上鸡蛋液，先炒好后盛出，重新倒油，放入葱爆香，倒入青椒，洋葱和圆白菜丝翻炒，再倒入炒好的馒头丁，撒上孜然，盐，辣椒粉，少量胡椒和味精&br&再来一杯绿豆粥，防上火(??e?)?&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6e92c7c13555abbbc6cd26a391f0fa92_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6e92c7c13555abbbc6cd26a391f0fa92_r.png&&&/figure&&br&?葱油面&br&这个真的超快手啊，碗里放入酱油，盐，耗油，鸡精，少量醋和香油，煮挂面捞入（或者过凉水后放入碗中，比较筋道），顶上放葱花热油倒到葱花上就好了，我为了方便，提前熬好了一瓶葱油，吃的时候直接拌就好了&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/7ac4f5e44b1baca5a2fe98f25a123646_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/7ac4f5e44b1baca5a2fe98f25a123646_r.png&&&/figure&&br&?酸菜米线&br&这俩天下雨，中午做了米线，麻辣酸很够味~自己总结的简单做法，不是很正宗，但有种吃巷子里米线的感觉╮(‵▽′)╭&br&米线提前冷水泡好，起锅热油，葱姜蒜花椒豆瓣酱和火锅料炒香，放入酸菜，我用的是重庆火锅底料和酸菜鱼酸菜。炒一下酸菜去味，然后加水煮，放入米线煮熟，鸡精，和一大勺醋。撒香菜，一般不需要再加盐了&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8bf44e7c24fd7a5216397_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/8bf44e7c24fd7a5216397_r.png&&&/figure&&br&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&3.煲粥类&br&?一般米提前泡好，我一般是上课前或者睡前泡好，回宿舍煮，煲粥关火后再焖十几分钟，更香糯&br&&br&?玉米粥&br&玉米糁，提前泡好的糯米和大米，放入电饭煲煮半个小时，再焖十五分钟，我放了几粒枸杞&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/4e6bffa58c8e5ce30293c9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&833& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4e6bffa58c8e5ce30293c9_r.png&&&/figure&&br&?红豆薏米粥&br&这个粥很滋补，红豆和薏米提前泡一晚上，第二天早上做早餐更好喝~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/cac7dac9a9b5_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/cac7dac9a9b5_r.png&&&/figure&&br&?皮蛋火腿粥&br&咸粥喝不腻啊~剩米饭放电饭煲里压碎煮开，放入皮蛋火腿，加生姜，鸡汁，盐，香油调味，煮好放生菜和葱，焖一下就可以吃了&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/51dc0ffed788c937a7db95_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/51dc0ffed788c937a7db95_r.png&&&/figure&?香菇皮蛋粥&br&调味同上，加了香菇，木耳，更营养(?≧ ≦)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ef1c1ea781e12cffd863_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ef1c1ea781e12cffd863_r.png&&&/figure&&br&?南瓜粥&br&南瓜切块放锅里泡一会儿，我一般不去皮，觉得这样更好吃，然后放小米，少量大米和糯米一起煮，煮熟后焖一会儿开锅 &br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/4bdb399023bfcde632bfe8_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/4bdb399023bfcde632bfe8_r.png&&&/figure&&br&?番茄鸡蛋豆腐汤&br&清淡美味的一道饭后汤羹，水烧开放入切碎的番茄，放入生姜末，白胡椒粉，盐鸡精味精和少量酱油，豆腐切丝，淀粉稀释勾芡，打入鸡蛋，然后撒葱花和切好的油菜叶，淋几滴香油即可&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/931e81bac96a2f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/931e81bac96a2f_r.png&&&/figure&&br&?紫薯粥&br&很好喝的甜粥，糯米大米和紫薯一起煮~&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/97ce7ce50fe6af250d3db1ff_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/97ce7ce50fe6af250d3db1ff_r.png&&&/figure&&br&?鸡蛋羹&br&补充营养蛋白质，简单快速的早餐╮(‵▽′)╭&br&?鸡蛋打散，1:1加入凉白开，少量盐，冷水上锅蒸15分钟，出锅倒入酱油，滴香油，撒点葱花，bingo~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&522& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a_r.png&&&/figure&我这个蒸的不是很成功，上面加个保鲜膜会好些┑(￣Д ￣)┍&br&&br&?红糖红枣银耳羹&br&很适合女生的一款汤，很滋补。(,,o? . o?,,)&br&银耳提前冷水泡几个小时，先放入银耳煮沸，放去红枣和红糖枸杞煲半个小时，让营养充分熬到粥里&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a40fb66ad6d1f3e707fbef_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a40fb66ad6d1f3e707fbef_r.png&&&/figure&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&4.焖饭类&br&有一口电饭煲，在宿舍做煲仔饭是最方便的，上课前设定好时间，回来宿舍就是满室飘香啊啊^O^&br&?煲仔饭只要调好料汁，就可以自己按照喜好来做，比如南瓜饭，土豆饭，番茄饭，胡萝卜火腿饭…我一般搭配食材都比较随意啦，就地取材~&br&&br&?腊味煲仔饭&br&腊肠油菜煲仔饭我的最爱啊(?≧ ≦)&br&淘好米，加平时煮饭的水量，广式腊肠切薄片和生姜丝一起放入，我又放了一些香菇，然后按下煮饭跳闸后就好了，油菜（煮菜时水中放几滴油和盐，菜更嫩绿）煮熟放入，倒入调好的料汁（耗油，酱油，盐，白糖，鸡精，香油和少量水）拌好(?≧ ≦)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/9946004cdc4c3a8d8df4f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9946004cdc4c3a8d8df4f_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ddc42ab30dc7d0f9cf9ef_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ddc42ab30dc7d0f9cf9ef_r.png&&&/figure&拌好盛一碗，再来一份白萝卜汤~&br&&br&?杂蔬焖饭&br&米饭快煮好时铺上蔬菜和腊肠，焖熟，然后倒入料汁拌匀，撒葱花开吃~都省的炒菜了，口感依然很棒！ (-^〇^-) &br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/1e05b0e394f11bbbeafed3_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/1e05b0e394f11bbbeafed3_r.png&&&/figure&&br&?韩国拌饭&br&煮好米饭，开水放少量油，盐，把菜（黄豆芽，金针菇，胡萝卜，芹菜叶）煮熟，用韩式甜辣酱+酱油1:2拌好，舍友说比我们学校外面卖的要好吃耶(??e?)?&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/39cf6fffecef95be4e6cc9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/39cf6fffecef95be4e6cc9_r.png&&&/figure&&br&?番茄饭&br&酸酸的，很开胃~&br&放好大米倒入比平时煮饭少一点的水，煮时菜会出水。摆好菜中间放一个番茄，放盐，白胡椒，鸡精，香油，跳闸后番茄去皮拌好就可以了&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6e5e5efdd5ce85f34ca115_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6e5e5efdd5ce85f34ca115_r.png&&&/figure&煮好后电饭锅内俯视图~&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/aa91c8fbffa3b8a8df05eb_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/aa91c8fbffa3b8a8df05eb_r.png&&&/figure&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&5.烙饼类&br&电饭锅也可以烙饼啊啊，真是实践出真知啊哈哈，一般等煮饭键自动跳闸后就好了，可以煎到俩面焦黄的效果ヾ(^▽^*)))&br&?手抓饼&br&为了方便，我用的是饺子皮，对，可以不用和面，超市有卖现成的饺子皮，感谢学校门口有一个大超市，一般隔俩天去采购一次蔬菜，啊啊，说做法&br&?五六张饺子皮摆成类似五环的样子，抹一层油，撒葱花，然后卷成卷，盘成团擀成饼，这样就有很多层，然后烙成俩面焦黄，抹上甜面酱，再加点番茄酱或者辣椒酱，加喜欢吃的菜就火腿就好啦&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3fde3dfa6765_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3fde3dfa6765_r.png&&&/figure&&br&?鸡蛋饼&br&面粉，鸡蛋，适量水，我加了一些小葱和胡萝卜，放点盐和胡椒粉，拌成面糊，倒入电饭煲，按煮饭键等到自动跳闸就可以了&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b9eb3045ed47b8f437d8e_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b9eb3045ed47b8f437d8e_r.png&&&/figure&&br&?简易酱香饼&br&依然是拿电饭煲烙的，吃着口感还不错，简化版没有炒酱料ㄟ(▔ ,▔)ㄏ&br&?和面醒半个小时，擀成皮，抹上剁碎的豆瓣酱撒葱花，卷起来揉团再擀成饼，放入电饭煲烙就好，撕开会分多层，我又撒了点孜然~∠( °ω°)／&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/043ef2c56b20df88499d1c_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&517& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/043ef2c56b20df88499d1c_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/24cb1bdfab7202a1acaf96f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&886& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/24cb1bdfab7202a1acaf96f_r.png&&&/figure&&br&&br&?煎饺&br&这个是周末的时候自己和面擀的皮，包的是韭菜鸡蛋馅的，调了料汁，蘸着吃太美味了(*?︶?*).。.:*?&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d96ed0e9c85bdcce88f969f2e4fd1660_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d96ed0e9c85bdcce88f969f2e4fd1660_r.png&&&/figure&&br&?香蕉酥&br&香蕉切段，裹上淀粉再裹鸡蛋液，最后裹燕麦，直接放电饭锅煎就可以了，外焦里嫩~&br&专门买了白瓷盘摆盘装逼用的，啊哈哈╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/74cc4a7db86b9ab50b64c86_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&823& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/74cc4a7db86b9ab50b64c86_r.png&&&/figure&&br&?南瓜饼&br&很香糯，我的最爱啊啊╰(*?︶`*)╯&br&?南瓜去皮蒸熟勺子压成南瓜泥，放入糯米粉和面粉2:1，无需加水和面到不沾手，准备好豆沙馅，取面团在手中按成饼包豆沙，然后电饭煲刷油放入煎，等跳闸后煎另一面。如果有平底锅就更好啦~＼( *ω*)┓&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/256db869a5ac7ffdc06afbd25abd6e6d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/256db869a5ac7ffdc06afbd25abd6e6d_r.png&&&/figure&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&6.凉拌类&br&我都是提前熬好了葱油和椒油，以及辣椒油，然后装到了玻璃瓶里，拌菜的时候用，很方便，不用每次都架锅热油了。现在到夏天了，天气热的时候拌个凉菜熬一碗绿豆粥?&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2e5cdffa88a7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2e5cdffa88a7_r.png&&&/figure&&br&?自制凉粉 6.4更&br&夏天来了，天气热的时候准备了凉粉，都不想冰激凌了ヾ(≧∪≦*)ノ〃&br&像果冻一样入口即化，舍友真的把盘子都舔干净了哈哈，然后建议我毕业又多开一家店(?⊙ω⊙`)&br&?我用的是土豆淀粉50g,加水150g和成糊，2倍的清水烧开，逐渐加入淀粉糊，不断搅拌，变透明冒泡时就好了，注意不要糊锅，然后倒到容器里，等凉了成形&br&拌料，青红椒葱蒜切末，酱油，醋，香油，盐，白糖。胡萝卜黄瓜擦丝放顶上，浇上汤汁。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e2ce9fa1c19e5c33febe_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e2ce9fa1c19e5c33febe_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d24fac79bc56_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/d24fac79bc56_r.png&&&/figure&是不是很像果冻，还有一盘没拍v(o'ωˉo)~? &br&&br&?腐竹木耳拌黄瓜&br&超喜欢的一道凉菜，我一般再熬一碗粥当早餐。木耳腐竹凉水泡发，黄瓜切块，蒜切末，加入醋，盐，白糖，鸡精，香油，少许酱油和葱油，喜欢吃辣放入些辣椒油&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/dcc3226aa7dea222f028_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/dcc3226aa7dea222f028_r.png&&&/figure&&br&?洋葱拌木耳&br&要用到椒油，醋，盐，鸡精味精，白糖，香油拌匀就可以了&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/9edd590024_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/9edd590024_r.png&&&/figure&&br&?小葱拌豆腐&br&舍友有一次唱那首最爱吃的菜是那小葱拌豆腐~一清二白清清白白…（忘词了(ー_ー)!!）然后突发灵感，下午做了这道菜&br&?一般我作为晚餐的，高蛋白低热量~嫩豆腐泡水去一下豆腥味，小葱切段，放入香油，酱油，盐，鸡精，用勺子压碎，更入味(?≧ ≦)&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/0b03bafd469be_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/0b03bafd469be_r.png&&&/figure&&br&?凉拌荞麦面&br&夏天天气太热了(ノ｀⊿?)ノ，完全没有食欲啊，现在做饭基本就是凉拌/喝粥了&br&?干荞麦粉热水煮软过凉水，放胡萝卜黄瓜，花生碎，蒜末辅料，加葱油香油辣椒油，生抽，醋，盐，白糖，鸡精味精拌匀&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/29b406a663a6573851ddca438f5f15a7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/29b406a663a6573851ddca438f5f15a7_r.png&&&/figure&&br&&br&~~~~~~~~~？我是分割线？~~~~~~~~~~&br&&br&???&br&?近期的三餐日常是这样的，要减肥吃素比较多，很家常，不怎么做高大上的大餐&br&?万年不变的宿舍桌子背景和我的唯一白瓷碗和白瓷盘，强行想装高逼格来的，放弃了，回归家常路线好了 ㄟ(▔ ,▔)ㄏ&br&?炒米粉+拍黄瓜+一杯茶 的早餐&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/9fff41accc05ac7cfc6a6d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/9fff41accc05ac7cfc6a6d_r.png&&&/figure&?番茄西葫芦+一份米饭的午餐&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/4ccb0e6ba720b548bfa1a3_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/4ccb0e6ba720b548bfa1a3_r.png&&&/figure&&br&?西红柿疙瘩汤，很怀念，在小时候生病时母上总做给我喝，很暖胃(。ˇε ˇ。）&br&?话说现在的厨艺很多都是和母上大人学习的，从小做饭打下手耳濡目染，母上一直是我们公认的大厨~? (ˊωˋ*) ?&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f1b1c2f4dc17f43c3383ae_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f1b1c2f4dc17f43c3383ae_r.png&&&/figure&&br&?菜丸子+麻酱黄瓜的晚餐&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d47ea0db06d6e_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d47ea0db06d6e_r.png&&&/figure&?俩菜一主食&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d5d3eccce8bd7fcf46d12a1eee9ccf8b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d5d3eccce8bd7fcf46d12a1eee9ccf8b_r.png&&&/figure&?周末自己包了饺子 括弧才发现素馅饺子也很好吃括弧( ? ▽ ` )ノ&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/fa938444ea_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/fa938444ea_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/68e4f21cb882ed33ee90a6c4ae1d7d60_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/68e4f21cb882ed33ee90a6c4ae1d7d60_r.png&&&/figure&?还购入一个小案板，送了一套刀具 ，现在用具比较齐全，得心应手~＼( *ω*)┓&br&&br& ?杂粮粥，我真的好爱吃芹菜和黄瓜啊哈哈&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/eaaeac0b97699c_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/eaaeac0b97699c_r.png&&&/figure&?清淡的晚餐，葱香面+一份番茄黄瓜&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/753ff163ec0e27e618ea1_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/753ff163ec0e27e618ea1_r.png&&&/figure&&br&?快端午了，来个粽子吧~（粽子是网购的…┑(￣Д ￣)┍）&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/daf2a9def44cbf5eec775e8_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/daf2a9def44cbf5eec775e8_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/26be7b778e2ef270bfea6_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/26be7b778e2ef270bfea6_r.png&&&/figure&&br&???最后必须放一张我的挚爱，小白，万能的电饭煲(*?︶?*).。.:*?（我真的没收广告费啊啊，小白它就是想红( o ?ωo? )?）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/61cd86b86e32c9d6f7ac3d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&874& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/61cd86b86e32c9d6f7ac3d_r.png&&&/figure&&br&要去上课了，才体会到手机编辑答案传图真的很辛苦啊，各位看官点个赞啊喂，给第一次答题的小透明一点鼓励啊啊(o?ωo?）&br&&br&&br&先更这么多了，如果有人看的话继续完善做法好啦&br&&br&居然有人点赞和关注了，激动\(≧▽≦)/，已完善部分菜谱~会不定期更新的&br&&br&&br&更新！用具用料收纳&br&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&?这是一个很长很长的故事，虽然历时不足俩月。想当初…咳咳，我还是长话短说好了，啊哈哈 (-^〇^-) &br&最开始我也是从一个小酒精炉白手起家啊，突然就激起了我体内做菜的洪荒之力啊啊＼( *ω*)┓，&br&然后陆陆续续购入设备，在宿舍做饭快俩个月了，目前还算是比较齐全，得心应手了╮(‵▽′)╭&br&&br&?? ? ?? ? ?? ? ?? ??? ??? ? ?? ? ?? ? ?? &br&&br&???关于用具的准备&br&1.电器&br&2.厨具&br&3.餐具&br&?如果宿舍限电的可以根据实际情况选择功率，或者购入一个变压器&br&&br&1.电器&br&★电饭煲&br&必须排在首位啊，可蒸可煮，可煎可炖，很全能！我的是500w,3L智能电饭煲，可以预定时间比较方便(*?︶?*).。.:*?&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c1f76dca431bbbae36e3c_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c1f76dca431bbbae36e3c_r.png&&&/figure&?实践中发现了真的很多功能啊啊&br&●自带蒸笼，可以蒸包子热馒头；&br&●小煮锅的蒸架，放入碗可以蒸鸡蛋羹蒸发糕；&br&●可以煲粥煮饭焖菜煮面条；&br&●可以烙饼煎鸡蛋煎鸡胸肉等&br&只有想不到，没有做不到的全能锅，啊哈哈\(≧▽≦)/&br&&br&★小炒锅和煮锅（可以不买的，我的来自舍友的资助，感谢我的好舍友(。’▽’。)?）&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/89da823b9a8ce3_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&896& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/89da823b9a8ce3_r.png&&&/figure&?我用来炒菜的锅，1200w,24cm直径，火候不是很均匀，但一般菜还是没问题的，买了变压器&br&?煮锅是600w，1.5L。平时煮面烫菜，如果在电饭煲煮饭时是用它&br&?变压器，如果宿舍限电不低于400w，一般电器可以正常工作的&br&&br&2.厨具&br&?厨具我都是网上淘的，不用都买，我买了俩件其他赠的都送齐了(?⊙ω⊙`)&br&&br&★刀具&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f62fce1abb1a3b40ed6d800_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f62fce1abb1a3b40ed6d800_r.png&&&/figure&?买了一个案板，有送菜刀，水果刀，小擀面杖等&br&还有汤勺，米饭铲，漏勺，去皮擦丝的用具等&br&&br&★洗菜篮&br&我在超市购买的俩件套，底下是一个塑料盆，稍大一点，也可以洗碗&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e5bf8e19b1d3fad_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e5bf8e19b1d3fad_r.png&&&/figure&&br&3.餐具&br&我的餐具都比较简洁些&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8c0b13cb8da0da8bfb69201_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8c0b13cb8da0da8bfb69201_r.png&&&/figure&?俩个白瓷盘，用来摆盘装逼的啊哈哈，炒好菜盛盘看着更有食欲，宿舍生活也要注重品质嘛(*｀▽?*)&br&一个白瓷碗和一个玻璃碗，我不喜欢用塑料的，比较难洗(*'へ'*)&br&再就是筷子勺子叉子等基本用品了&br&&br&?? ? ?? ? ?? ? ?? ??? ??? ? ?? ? ?? ? ?? &br&&br&???关于用料的准备&br&&br&1.酱料&br&2.调味料&br&3.基本食材&br&这个根据自己做饭的频率和口味来选择，不一定都买，我的也是一步步购全的∠( °ω°)／，&br&有多少次我从超市提着俩个大购物袋辛苦搬运啊啊，感觉胳膊都练出肌肉了啊，看背影简直就是一女汉子啊（额好像一直是啊）(Ｔ▽Ｔ)&br&?接下来放我的调味图( o ?ωo? )?&br&&br&1.酱料&br&★基本用料&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/3c483e8e92f69ecb694b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/3c483e8e92f69ecb694b_r.png&&&/figure&?这部分包括 食用油， 耗油， 酱油， 醋， 料酒， 香油&br&&br&★酱料&br&给大家一个参考，后期更新用途╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/98a0240f4fabfe6ecc9d78_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/98a0240f4fabfe6ecc9d78_r.png&&&/figure&?这部分包括 豆瓣酱， 番茄酱， 芝麻酱， 剁椒酱， 甜辣酱， 老干妈辣椒酱， 甜面酱， 鸡汁&br&&br&2.调味料&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/7dcc7eeb3ea_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/7dcc7eeb3ea_r.png&&&/figure&?粉末类（额，这个分类想不出来了…）ㄟ(▔ ,▔)ㄏ&br&盐， 白糖， 鸡精， 味精， 辣椒粉， 黑白胡椒粉， 孜然粉， 花椒粉， 五香粉 &br&?大料&br&干辣椒， 花椒粒， 八角， 冰糖， 火锅底料&br&&br&★插入我自制的葱油椒油和辣椒油，凉拌方便多了，还有自己腌制的韭菜咸菜&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/fdadcf59beb7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fdadcf59beb7_r.png&&&/figure&&br&3.食材&br&购买食材每次少买些，省地方也比较新鲜&br&食材购买我主要是隔俩天去一次学校旁边的超市，基本都可以购全了，蔬菜水果类的因为宿舍没有冷藏，所以必须多去少买。接下来说一下可以存放的食材┑(￣Д ￣)┍&br&想起了补充，放一张今天去采购回来的图&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e845c8c47c1db4e3d01552_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e845c8c47c1db4e3d01552_r.png&&&/figure&&br&&br&★米面类&br&●大米， 糯米，小米，绿豆，红豆，薏米，玉米糁，燕麦，麦仁，高粱米，，，可以组合好多种粥了&br&●面粉，淀粉，玉米面，糯米面，荞麦面&br&?目前我大概就买了这些，是比较常用的，我每次少买一点，不然占地方，夏天也容易坏∑(￣□￣;)&br&&br&★干货类（是干的货品啊喂(=°Д°=)）&br&●土豆粉，红薯粉，干米线，荞麦粉&br&●挂面，刀削面，面片&br&●木耳，香菇，豆干，火腿，腊肠，腐竹&br&●鸡蛋，皮蛋&br&&br&★即食类（可以直接网购成品）&br&粽子，竹叶糕，玉米，年糕&br&&br&★可以存放较久的蔬菜&br&●土豆，洋葱，红薯，紫薯，南瓜，圆白菜，萝卜&br&●葱，生姜，干蒜&br&可以买好没时间去超市时备货&br&&br&★肉类绿叶蔬菜和水果，没有冷藏啊，还是当天买当天吃比较好啦，太多了也放不下啊，比较宿舍空间有限啊啊，自从做饭了我每天都会多十来分钟收纳整理(&▔□▔)&br&&br&~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~~&br&&br&&br&???关于收纳和整理 6.5更&br&&br&?话说我们寝室应该属于大部分大学宿舍格局，上床下桌，看到做饭准备了辣么多的东西，我们还要有空间做饭，还有很多必须品要放，我们的地方却还是辣么小！ヽ(｀д?)ノ&br&空间从来不会觉得够用啊，大家一定有同感啊，但是如果很乱很挤的话平时看着心情都不好了啊，所以只能，勤！收！纳！（这不废话(???╰╯???)）&br&&br&?说了这么多废话，我决定放一张我的闺房照哦不，作案现场(???╰╯???)，说一下我的收纳方法吧，大家可以根据自己实际情况总结，我的操作台基本觉得够用了，每次做完饭再收拾一次，把东西都归档到固定位置。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/00ac01fadacc8bfa20f65_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/00ac01fadacc8bfa20f65_r.png&&&/figure&天啊撸，这样会不会暴露太多(⊙x⊙;)大家不要太注意细节哈&br&&br&?关于东西去哪儿了？&br&我每次采购回来都一大袋东西，过一会儿它们就不见了，(?⊙ω⊙`)，平时也不会有太多影响了，其实它们分别在桌子下的纸箱，右侧的小柜子，和案板后面…&br&&br&★餐具&br&桌子左侧有个小格档，比较常用的物具我放这儿了，案板后面是这样的，，，餐具，刀具都在这里(╭?o?ωo?)╭?&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f01c80b6_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f01c80b6_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3d487ea71cd_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3d487ea71cd_r.png&&&/figure&外面看上去是这样的&br&&br&★食材&br&●我是在桌子下面放了三个纸箱，分别存放蔬菜水果，放最上面，&br&●下面是干货类食材，&br&●右边箱子是调味料，&br&●然后其他的会受潮的调味品，易碎品或者有汤汁会撒的一些物品等，我都收到了我桌子右侧的小柜子调味品&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/b439f184edecb_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/b439f184edecb_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ab3c6e639e5c8e1356d6fc_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origi}
图| Jason Ku&br&&/p&&br&&p&*本文原创，如想转载，请获取授权。如擅自盗用，将严厉问责！&br&&/p&&p&欢迎关注我的公众号：旅人說&/p&&p&公众号ID：travelwonderland&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMzA3NzI3MjM4MA%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D6e108d285a46a640e9bd%26scene%3D1%26srcid%3D0622rmyY8ckhSci3GSuyAJ4U%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【多图原文看这里】喝一碗粤式糖水，再孤独的灵魂也会感到幸福&/a&&/p&
广东人对糖水的执念，就好像四川人湖南人无辣不欢。说不清道不明，但就这样成为了一种象征性的存在。 每到夏天，家家户户都煮起了绿豆海带糖水或是红豆沙。一煮一大锅，一家人围坐着，“哧哧声”此起彼伏。有时候直接把糖水当作早餐或午饭，当户外地表温度…
&p&12.17更新&/p&&p&终于有网友回应说做成功了……&/p&&figure&&img data-rawheight=&1136& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e87f3db447ca653b6bbd_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e87f3db447ca653b6bbd_r.jpg&&&/figure&&p&&b&12.18最后一更，奉上一道清蒸罗非鱼&/b&&/p&&blockquote&&b&清蒸罗非鱼&br&&/b&&/blockquote&&p&罗非鱼，刺少，肉质鲜嫩，价格便宜，是个不错的选择。&/p&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&&b&罗非鱼一条（我买的这条7块钱，好像是8块钱一斤吧，一个人够吃了），姜，大蒜，葱，蒸鱼酱油，料酒，盐油适量&/b&&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-3d57d4acb5181def80d7a82_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-3d57d4acb5181def80d7a82_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、把鱼洗干净（叫卖鱼的把鱼杀好），在鱼身划几刀，这样入味一些&/p&&p&然后，放盐，料酒腌制一会（放两面的鱼身上）&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fc3289bfddc_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fc3289bfddc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、姜切片，大蒜切细平铺在碟子上，鱼肚也塞一点进去。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ee2a0c584b3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ee2a0c584b3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、将鱼放碟子上，上面也放上姜丝，然后入锅蒸。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-14fe4cc5aa9f79eb311f9ee_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-14fe4cc5aa9f79eb311f9ee_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&4、趁蒸鱼的这段时间，将葱切丝，大蒜也切丝&/p&&p&今天的阳光很好，透过窗户，照进厨房。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c44cdce97ffee_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c44cdce97ffee_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、鱼大概蒸8分钟，（从入锅开始算），看鱼的大小吧，一斤的鱼8分钟足够了，大一点的话多蒸一小会。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7d9bf06a7c62b457e85da478ca96434f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7d9bf06a7c62b457e85da478ca96434f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&6、将碟子了的水倒掉，然后铺上大蒜，浇上蒸鱼酱油。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-20bad9ce1c34ef4148922_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-20bad9ce1c34ef4148922_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-016af16bbf72c2_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-016af16bbf72c2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&7、用平底锅烧油，将烧开的油迅速淋在鱼上。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d530e71f9fad_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d530e71f9fad_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&8、把葱丝放上，开吃吧。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f6dd2dc2cd4c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9f6dd2dc2cd4c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&720& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f435b306e6d43c949ffdf9d11e4811f1_b.jpg& data-rawwidth=&1070& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1070& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f435b306e6d43c949ffdf9d11e4811f1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&多图预警，但是，看完之后，你会觉得这流量花得值得，如果亏了，找我要（开玩笑的）。&/p&&p&放几道我经常做的菜，跟着做，包你学会。做完后，你会发现，原来你也是隐藏在料理界的绝顶高手。&/p&&p&逢年过节七大姑八大姨来家做客的时候，端上你的拿手好菜，她们不会再问你涨工资了吗，有男友了吗？什么时候结婚啊，只会说你好手艺噼里啪啦之类的。&/p&&p&话不多说啦，直接开始动手。&/p&&p&首先推荐的不是一道大鱼大肉，而是青菜，美味爽口。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-de7d133e8aa_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-de7d133e8aa_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&&b&蒜蓉生菜&br&&/b&&/blockquote&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&生菜一颗，蒜头两个，蚝油盐油适量&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7d66fd0eeeededf4e4f9c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7d66fd0eeeededf4e4f9c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、生菜洗干净，蒜头剁碎。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-73f3e6ddc8b10b084b614426aecb32a9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-73f3e6ddc8b10b084b614426aecb32a9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&2、锅里放水烧开，将生菜烫熟，捞起摆盘。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0addc9eebb_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0addc9eebb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cd9ca289fb62_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cd9ca289fb62_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3、热锅下油，将蒜蓉炒香后下蚝油一起炒香，&/p&&p&如果怕不够汁可以加点水。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-eea79c06d95b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-eea79c06d95b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&4、将烧开的汁均匀淋在生菜上&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9ec9b5c717cc7eccd26e56f546d2bc9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f9ec9b5c717cc7eccd26e56f546d2bc9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、上菜，简简单单，吃完再想吃。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7bd2c5b58da7cb39348d7_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7bd2c5b58da7cb39348d7_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-77daba332a7ecba985dbdd_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-77daba332a7ecba985dbdd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&blockquote&&b&水煮牛肉&/b&&/blockquote&&p&作为一个广东人，对于辣，一开始我是抗拒的，自从吃了水煮牛肉之后，就慢慢喜欢吃辣。&/p&&p&一口牛肉，一口啤酒，爽口啊。&/p&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&主料：牛肉适量、青菜适量、豆芽适量；&/p&&p&配料：姜，蒜头，辣椒干，葱，豆瓣酱，料酒，鸡精，油（因为我不喜欢花椒，所以就没下）&/p&&figure&&img data-rawheight=&439& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-631c4fe72e0c094cb147_b.png& data-rawwidth=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&667& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-631c4fe72e0c094cb147_r.png&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&463& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-01b218a88f330ed834a6c_b.png& data-rawwidth=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-01b218a88f330ed834a6c_r.png&&&/figure&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、将牛肉切片，尽量薄，青菜豆芽洗干净，葱切花，姜切片，辣椒干切小，蒜头一部分切片，一部分剁碎。&/p&&p&如下图。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d330f7090cf9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d330f7090cf9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&3082& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bbbafbc08f_b.jpg& data-rawwidth=&4527& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4527& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5bbbafbc08f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、切好的牛肉，放料酒，鸡精，盐，油，姜丝腌制一小会。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0a9da54ec46a896dc5cf4_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0a9da54ec46a896dc5cf4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、热锅下油，将姜片，蒜头，辣椒干，豆瓣酱一起下锅，&/p&&p&爆炒一下，火不要太猛，辣椒干容易焦，爆香后，下水烧开。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-79b630abb4112fb5bbdb3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-79b630abb4112fb5bbdb3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&4、水开后，将青菜，豆芽一起放下，烫至7成熟，不要烫全熟，因为待会会用汤的余热将青菜完全煮熟。&/p&&p&烫好后，捞出盘子，放一边。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-58f0ee7273accf_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-58f0ee7273accf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9cdbb42a88308dc32feb310_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9cdbb42a88308dc32feb310_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&5、将牛肉放进锅里，烫熟，看牛肉的厚薄程度吧，我烫了大概2分钟。&/p&&p&烫好的牛肉也盛到盘子里。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-547f830eee7bb0a1d7ffc57_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-547f830eee7bb0a1d7ffc57_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&6、最后，将锅里的汤倒进盘子里。&/p&&p&放点蒜蓉，撒上葱花，大功告成。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a00c91067afaff23f0c0_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a00c91067afaff23f0c0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&1921& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-783e610e447c14fceb095ff9adbf5606_b.jpg& data-rawwidth=&2612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2612& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-783e610e447c14fceb095ff9adbf5606_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&下面是一道超级详细的红烧肉，肥瘦相间的五花肉，入口即溶，美味下饭。&/p&&figure&&img data-rawheight=&692& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dbf_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dbf_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&&b&红烧肉&/b&&/blockquote&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&五花肉（6块钱，自己够吃了）、姜一小块、蒜头2个，葱，桂皮，香叶，八角，冰糖，老抽盐油料酒适量&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-18aa918f30bccb7fb8ab2d889dad790e_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-18aa918f30bccb7fb8ab2d889dad790e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、猪肉洗干净，切成大概长宽为1cm的大小。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d414b5b083ea_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d414b5b083ea_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、切好的猪肉用开水烫一遍，去血水&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b968abec2b99d1151fad8c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b968abec2b99d1151fad8c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、热锅下油，放冰糖，用细火将冰糖慢慢融化&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f2c318f902a843ee494b00d7cb72f1b5_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f2c318f902a843ee494b00d7cb72f1b5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9fda31aa66da09a86dea17a5bd8dddf_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9fda31aa66da09a86dea17a5bd8dddf_r.jpg&&&/figure&&br&&p&4、冰糖融化后，将猪肉放下，将猪肉炒至金黄色后捞起。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb45cd1dea8_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb45cd1dea8_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、锅里将配料放下，爆香。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-439fd9734ddf062c2ce17b94347bfaad_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-439fd9734ddf062c2ce17b94347bfaad_r.jpg&&&/figure&&br&&p&6、将猪肉放下继续翻炒，加入老抽和酱油，一般比例为1：3&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3bdfc043e88b_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3bdfc043e88b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&7、加水，至掩过猪肉，将葱打结放下小火焖，大概一个小时左右。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-39cf99a8c4d9251d6beab5bdae42e0a4_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-39cf99a8c4d9251d6beab5bdae42e0a4_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-60d1e96f4cda84e610b8dca998e8c4ec_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-60d1e96f4cda84e610b8dca998e8c4ec_r.jpg&&&/figure&&br&&p&8、最后，大火收汁。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-66f039e5cdc005aa4c756d5eb18e0b99_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-66f039e5cdc005aa4c756d5eb18e0b99_r.jpg&&&/figure&&br&&p&装盘，开吃。&/p&&figure&&img data-rawheight=&403& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b999ad9cf14_b.jpg& data-rawwidth=&591& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&591& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5b999ad9cf14_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&633& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8aba0fbb33a_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8aba0fbb33a_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&&b&香煎金鲳鱼&/b&&/blockquote&&p&金鲳鱼作为作为一种海鱼，怎么做都好吃，清蒸，红烧，都不错，我选择了香煎。&br&外焦的鱼皮包着嫩滑的鱼肉，焦香之中透露一阵鲜甜，一口咬下去，就想再来一口，关键是金鲳鱼基本没什么刺。&br&&b&-----材料-----&/b&&br&金鲳鱼一条、姜一小块、蒜头2个，小米辣1个，盐油料酒适量&/p&&p&&b&----步骤-----&/b&&br&1、金鲳鱼洗干净，用刀在鱼身上划几刀，随便划，你觉得怎么好看就怎么划，不要划到手指就好。&/p&&p&划好后，放盐，料酒腌制鱼。看着鱼的眼神，真的不忍心下这刀啊。。。。。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1251& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a814eac90cb_b.jpg& data-rawwidth=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a814eac90cb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&2、准备配料，姜，蒜头切片，小米辣切丝，放一边备用。&/p&&p&不喜欢辣的可以不放辣椒的。我放辣椒主要是觉得好看。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4ccb189cc5e0adbfffe7c63a6b218612_b.jpg& data-rawwidth=&1874& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1874& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4ccb189cc5e0adbfffe7c63a6b218612_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&3、热锅放油，家里有平底不粘锅是最好的，省油不沾底。&/p&&p&放下鱼，细火慢煎，考验你耐心的时候来了，千万不要猛火，这样会焦的。&/p&&p&大概4分钟左右吧，换另一面继续煎。&/p&&figure&&img data-rawheight=&425& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f5668afca0866d0eeb88_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f5668afca0866d0eeb88_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&4、煎得差不多的时候，放下几片姜和蒜头，放点酱油，焖煮一下，害怕糊的话可以放几滴水。&/p&&p&其实，如果你够耐心的话，可以将煎好的鱼盛出，然后下油爆香姜蒜，再下鱼焖一下。&/p&&p&我比较懒哈。&/p&&figure&&img data-rawheight=&422& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5e2f3f51f32e235feb93e9a7cce73de2_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5e2f3f51f32e235feb93e9a7cce73de2_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&5、焖一会，大概4分钟吧，两面各焖2分钟，鱼熟了。&/p&&p&装盘，上面撒上辣椒，开吃吧。&/p&&figure&&img data-rawheight=&1247& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-abb3bcf8bb8_b.jpg& data-rawwidth=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-abb3bcf8bb8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&377& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b0dfbb5115ff9_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b0dfbb5115ff9_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&blockquote&&b&剁椒鱼头&br&&/b&&/blockquote&&p&多么经典的一道菜啊，强烈推荐，鱼头肉的嫩滑，加上红红火火的辣椒，瞬间引爆你的味蕾。简单好学，只需4步。&br&&b&-----材料-----&/b&&br&鱼头一个、姜一小块、蒜头1个，小米辣适量，盐油料酒适量，葱花适量&/p&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、鱼头洗干净，放料酒，盐腌制，将生姜，蒜头一部分剁碎，一小部门切片，小米辣剁碎，葱切成葱花。&/p&&figure&&img data-rawheight=&415& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fa8ecd8f15d_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6fa8ecd8f15d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&2、将切片的姜片和蒜铺在碟子的底部，然后将鱼头放上，&/p&&p&将剁碎的姜，蒜头，小米辣铺在鱼头上。放锅里蒸大概8分钟左右。&/p&&figure&&img data-rawheight=&415& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a469f5acef1426_b.jpg& data-rawwidth=&612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a469f5acef1426_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&400& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c37ddeb33de2dab1c1fa91_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c37ddeb33de2dab1c1fa91_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3、将蒸好的鱼头取出，撒上葱花，浇一点酱油&/p&&p&锅里放油，完全烧开，迅速浇在鱼头上面。&/p&&p&此刻滋滋的声音，会激发你的食欲。开吃吧。&/p&&figure&&img data-rawheight=&418& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-716a2648dfe70d70663a09_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-716a2648dfe70d70663a09_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&肉吃多了，会长胖，还不健康，均衡饮食，下面再推荐一道青菜。&/p&&blockquote&&b&蒜蓉芥蓝&/b&&/blockquote&&p&&b&-----材料-----&/b&&/p&&p&芥蓝一把，蒜头两个，盐油酱油适量&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-896ac4bb2efc_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-896ac4bb2efc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&&b&----步骤-----&/b&&/p&&p&1、芥蓝把老根切掉并洗干净，蒜头剁碎备用。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c7ace9866a65bcbabc8c3708_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c7ace9866a65bcbabc8c3708_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&2、锅里放水烧开，把芥蓝烫一遍，可以去苦涩味，又可以让等会炒容易一点。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-22cfffddf6a80c17d86185f_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-22cfffddf6a80c17d86185f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3、热锅下油，将剁碎的蒜蓉放下，爆香一下，然后将烫好的芥蓝放下，放点盐和酱油，快速翻炒，大概30秒左右，喜欢吃软的可以多炒一下。&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0c58f4e5d2ca3c1caac183f712b21eb1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0c58f4e5d2ca3c1caac183f712b21eb1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&4、大功告成&/p&&figure&&img data-rawheight=&678& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ff7adac30dadcca0b8cca1ca9ef7c366_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ff7adac30dadcca0b8cca1ca9ef7c366_r.jpg&&&/figure&&br&&p&为了这个回答，我也是蛮拼的，一边拍照一边下厨很费劲啊，关键是，我的厨房那么狭窄简陋啊，还架个相机在那，不打算赞一下鼓励一下小伙子吗？&/p&&figure&&img data-rawheight=&768& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-32d138110adec9153327beb857f1e868_b.jpg& data-rawwidth=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-32d138110adec9153327beb857f1e868_r.jpg&&&/figure&&br&&p&暂时更新这些吧，大伙感兴趣的话再更新吧，毕竟平时都是煮了就吃，哪有功夫去拍照啊……&/p&&p&&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&做饭给自己一人吃，如何最快速，且营养有保证？ - 知乎用户的回答 - 知乎&/a&&/p&
12.17更新终于有网友回应说做成功了……12.18最后一更，奉上一道清蒸罗非鱼清蒸罗非鱼 罗非鱼，刺少，肉质鲜嫩，价格便宜，是个不错的选择。-----材料-----罗非鱼一条（我买的这条7块钱，好像是8块钱一斤吧，一个人够吃了），姜，大蒜，葱，蒸鱼酱油，料酒…
感谢各位小伙伴的点赞和支持，我又来更新了ヾ(≧∪≦*)ノ〃&br&喂喂喂~为瑟摩点赞总是少于收藏数啊啊，泥们耍流氓，本宝宝不开心了(????)σ &br&&br&?回答分为以下几个部分&br&&br&（一）具体如何做饭?配我的作品图，有菜谱说明哦~ (-^〇^-) &br&?我会不定期更新做菜方法哈ヾ(^▽^*)))（是比较快手简单适合宿舍条件做的家常菜）&br&（二）关于电器的选择&br&（三）关于用具的准备&br&（四）关于用料的准备&br&（五）关于收纳和整理&br&?准备白手起家开始做饭的小伙伴，可以直接往后翻参考工具用料的准备v(o'ωˉo)~? &br&&br&~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~&br&&br&多图！?看到这个问题，必须鼓起勇气答一发啦。近期尤其对做饭狂热，一日三餐基本都是在宿舍自己做，真的是美味健康又低热量~对，我的初衷是为了减肥，后来就是为了吃(ノДＴ)&br&&br&^O^本人大三学生一枚，这学期五月正式开始在宿舍做饭，一个多月下来，用具已备全，就没再去食堂了。学校限电，买了变压器，拥有一电饭煲+电煮锅+一个小炒锅（算是吧，其实就是那种多功能锅）额…安全什么的我觉得只要在人不在的时候关掉电源，还是OK的&br&&br&&br&~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~&br&&br&（一）&br&???关于如何在宿舍如何做饭&br&我分以下几类来简单说一下我的做法，配我近期的作品图~&br&1.炒菜类&br&2.面食类&br&3.粥汤类&br&4.焖饭类&br&5.烙饼类&br&6.凉拌类&br&最后放我的挚爱电饭锅 (?^o^?) &br&还有我的三餐日常╮(‵▽′)╭&br&&br&???先放几张我这周的新作品~靠一口电饭锅打开美食的大门~~~ヾ(^▽^*)))&br&?南瓜饼~拿我的电饭煲烙的，还是很香糯滴&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/49f942cabddb3a_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&814& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/49f942cabddb3a_r.png&&&/figure&&br&?三汁焖锅~舍友吃了都说好呀~口味居然和黄记煌的差不多，她们建议我毕业了可以在学校对门开个饭店直接就业了啊哈哈＼( *ω*)┓ &figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bfd5e2a39a7b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&831& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bfd5e2a39a7b_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/63d7f688fc61e942e082b457a6ace868_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&886& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/63d7f688fc61e942e082b457a6ace868_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fc6cb2f93a18b2cd1ab4075_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fc6cb2f93a18b2cd1ab4075_r.png&&&/figure&&br&~~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~&br&&br&1.炒菜类 &br&▽考虑到在宿舍炒菜一般火候是不够的，所以我经常做一些炖菜啦，加水煮口味为不会差的菜类，毕竟要减肥口味清淡点也好。（那时还没有完全忘记初衷 ）&br&▽我是一次性备好了所有可能用到的调味料，炒菜的话基本的料要备全，比如油，醋酱油，盐，糖，鸡精…而且我们学校门口有一个大超市，可以隔三差五的去购一次蔬菜&br&&br&?辣炒年糕 6.5更新&br&韩式正宗是放酱直接煮，但我一般会炒，这样更好吃(?≧ ≦)&br&?年糕稍煮泡软，倒油放葱，然后放白菜洋葱胡萝卜，加盐，糖，番茄酱翻炒均匀，倒入少量水放入年糕，放一大勺韩式甜辣酱，可以选择加少许酱油和鸡精&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/99efcd4576d66_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/99efcd4576d66_r.png&&&/figure&&br&?麻辣豆腐&br&我用的嫩豆腐，豆瓣酱，花椒，辣椒，盐鸡精，葱。先下花椒粒干辣椒，炒豆瓣酱出红油，后放入豆腐炖，对火候要求不高，毕竟宿舍还限电(。o?︿o?。)&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/c3b032eae1136fbe38b23c1d4f1e0a91_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c3b032eae1136fbe38b23c1d4f1e0a91_r.png&&&/figure&&br&?黄焖鸡米饭&br&拌米饭绝配啊，高蛋白热量还比较低的荤菜~&br&?鸡腿肉剁块，每次我用我的刀剁每次都好费劲，建议超市买的时候劲量让剁好啊(Ｔ▽Ｔ)&br&?肉洗净后放生姜，胡椒，料酒，白糖，盐腌制半小时，放油爆香姜片，放鸡肉翻炒到出油，倒老抽，生抽，少量耗油，放入小米椒（微辣特辣按口味加，我一般加六七个左右），加水焖。&br&几分钟后加入香菇，喜欢的也可放些土豆，等收汁后放入青椒拌匀关火&br&盛一碗米饭，拌着汤汁，太美味了(????)σ &figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/15fe35dd1d63f59c8ba7f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/15fe35dd1d63f59c8ba7f_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e856bca86ceb7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e856bca86ceb7_r.png&&&/figure&&br&&br&?洋葱白菜炖番茄（6.3更）&br&番茄汁酸酸的拌米饭吃真的太赞了，这个菜热量也很低。&br&?锅内放油，剁椒炒一下放葱爆香，下白菜翻炒，再下洋葱翻炒，加入番茄，撒上盐，白糖，鸡精，胡椒，倒入生抽和番茄酱，可以来点甜辣酱有韩国辣白菜汤的味道，然后加少量水，炖至洋葱透明菜出汁就好了&br&再次强调拌饭很好吃啊啊^O^&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1a1da521b95f21be6a95_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1a1da521b95f21be6a95_r.png&&&/figure&&br&&br&?南瓜炖土豆 &br&炖菜类最简单省事啦，热油爆香葱姜，加胡椒粉盐鸡精水煮就可以了，电饭煲炖出来的菜很香糯&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d6bda79fbc4_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&531& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d6bda79fbc4_r.png&&&/figure&&br&?鱼香茄子&br&由于条件限制，茄子我不用油煎，直接用盐杀一下水，耗油，生抽，老抽，蒜末，盐，鸡精，白糖，调料汁，炒的过程中可以加水~&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1dd12dbd563e3ee13c2f1d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&779& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1dd12dbd563e3ee13c2f1d_r.png&&&/figure&&br&?番茄炒蛋&br&锅内多放点油先炒鸡蛋，然后用余油爆香葱花，下西红柿炒出汁，放青椒木耳和炒好的鸡蛋，放入盐白糖鸡精调味，出锅时加蒜片。馒头是超市买的~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a21ad443dfa771af4a22a9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a21ad443dfa771af4a22a9_r.png&&&/figure&&br&?芹菜豆干炒胡萝卜&br&因为要减肥，吃得比较清淡，自己也可以控制油盐，话说比食堂吃好吃多了，而且这俩个月来舍友说好像瘦了，很开心的再没去食堂吃哈哈&br&?宿舍地方用具都比较紧张，我一般不棹水，直接炒也很快熟的，豆干冷水泡好，放生抽，盐，白糖，鸡精，出锅放点醋，淋几滴香油，加蒜片就很美味了&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/791a8851ece071b8570b82_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/791a8851ece071b8570b82_r.png&&&/figure&&br&?炖粉条&br&?粉条提前泡软，一锅乱炖~&br&我是加了土豆胡萝卜洋葱木耳等菜，我一般用料比较随意哈哈，就是这么任性的美少女啊哈，呀比~喵喵喵~v(o'ωˉo)~? &br&（哎妈呀，受不了了 (?o??o?)
? 张嘴，吃药）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/707bde38c47f35232dc4b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/707bde38c47f35232dc4b_r.png&&&/figure&&br&~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&2.面食类&br&&br&?炒意大利通心面&br&意面先煮熟，一般十分钟，过凉水，热油下葱，番茄炒出汁，下洋葱青椒，撒上黑胡椒粉盐白糖鸡精，加入番茄酱，就可以了，很简单吧╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/69ecb602d1d9965ebdf9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/69ecb602d1d9965ebdf9_r.png&&&/figure&&br&?番茄鸡蛋面&br&喜欢清淡的可以不用炒的，烧开水后放番茄，加生姜末，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，然后煮面，打一个荷包蛋，出锅撒葱花就好了&br&面片版和面条版╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/23cae2a48c642e26c65fcd9f88aec3ac_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/23cae2a48c642e26c65fcd9f88aec3ac_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3df281c53dc3fcae4fb1f444c305b9f8_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3df281c53dc3fcae4fb1f444c305b9f8_r.png&&&/figure&&br&?蛋炒饭&br&因为要少吃主食，一个人蒸的米饭有时会剩下，可以用来做蛋炒饭或者皮蛋粥＼( *ω*)┓&br&?鸡蛋加葱炒散，放入切好的蔬菜丁和火腿丁，米饭压散，盐胡椒鸡精，少许生抽调味&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c45ea00c7c254_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&804& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c45ea00c7c254_r.png&&&/figure&&br&?玉米发糕&br&玉米面用开水烫一下用筷子搅拌成比较干的面絮，一比一加面粉，酵母温水化开（等面凉一下再加，太热会使酵母失去活性，无法发酵）加温水搅拌成面团，我一般用筷子和好，盖盖子或者保鲜膜，放温暖处发酵至俩倍大摆上红枣，冷水上锅蒸30分钟~口感有点像蛋糕，但粗粮热量要低很多&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3e1909ebcd4fd219a43329_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3e1909ebcd4fd219a43329_r.png&&&/figure&&br&?黄金馒头粒&br&?馒头切丁均匀的裹上鸡蛋液，先炒好后盛出，重新倒油，放入葱爆香，倒入青椒，洋葱和圆白菜丝翻炒，再倒入炒好的馒头丁，撒上孜然，盐，辣椒粉，少量胡椒和味精&br&再来一杯绿豆粥，防上火(??e?)?&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/6e92c7c13555abbbc6cd26a391f0fa92_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/6e92c7c13555abbbc6cd26a391f0fa92_r.png&&&/figure&&br&?葱油面&br&这个真的超快手啊，碗里放入酱油，盐，耗油，鸡精，少量醋和香油，煮挂面捞入（或者过凉水后放入碗中，比较筋道），顶上放葱花热油倒到葱花上就好了，我为了方便，提前熬好了一瓶葱油，吃的时候直接拌就好了&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/7ac4f5e44b1baca5a2fe98f25a123646_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/7ac4f5e44b1baca5a2fe98f25a123646_r.png&&&/figure&&br&?酸菜米线&br&这俩天下雨，中午做了米线，麻辣酸很够味~自己总结的简单做法，不是很正宗，但有种吃巷子里米线的感觉╮(‵▽′)╭&br&米线提前冷水泡好，起锅热油，葱姜蒜花椒豆瓣酱和火锅料炒香，放入酸菜，我用的是重庆火锅底料和酸菜鱼酸菜。炒一下酸菜去味，然后加水煮，放入米线煮熟，鸡精，和一大勺醋。撒香菜，一般不需要再加盐了&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8bf44e7c24fd7a5216397_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/8bf44e7c24fd7a5216397_r.png&&&/figure&&br&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&3.煲粥类&br&?一般米提前泡好，我一般是上课前或者睡前泡好，回宿舍煮，煲粥关火后再焖十几分钟，更香糯&br&&br&?玉米粥&br&玉米糁，提前泡好的糯米和大米，放入电饭煲煮半个小时，再焖十五分钟，我放了几粒枸杞&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/4e6bffa58c8e5ce30293c9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&833& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4e6bffa58c8e5ce30293c9_r.png&&&/figure&&br&?红豆薏米粥&br&这个粥很滋补，红豆和薏米提前泡一晚上，第二天早上做早餐更好喝~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/cac7dac9a9b5_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/cac7dac9a9b5_r.png&&&/figure&&br&?皮蛋火腿粥&br&咸粥喝不腻啊~剩米饭放电饭煲里压碎煮开，放入皮蛋火腿，加生姜，鸡汁，盐，香油调味，煮好放生菜和葱，焖一下就可以吃了&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/51dc0ffed788c937a7db95_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/51dc0ffed788c937a7db95_r.png&&&/figure&?香菇皮蛋粥&br&调味同上，加了香菇，木耳，更营养(?≧ ≦)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ef1c1ea781e12cffd863_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ef1c1ea781e12cffd863_r.png&&&/figure&&br&?南瓜粥&br&南瓜切块放锅里泡一会儿，我一般不去皮，觉得这样更好吃，然后放小米，少量大米和糯米一起煮，煮熟后焖一会儿开锅 &br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/4bdb399023bfcde632bfe8_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/4bdb399023bfcde632bfe8_r.png&&&/figure&&br&?番茄鸡蛋豆腐汤&br&清淡美味的一道饭后汤羹，水烧开放入切碎的番茄，放入生姜末，白胡椒粉，盐鸡精味精和少量酱油，豆腐切丝，淀粉稀释勾芡，打入鸡蛋，然后撒葱花和切好的油菜叶，淋几滴香油即可&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/931e81bac96a2f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/931e81bac96a2f_r.png&&&/figure&&br&?紫薯粥&br&很好喝的甜粥，糯米大米和紫薯一起煮~&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/97ce7ce50fe6af250d3db1ff_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/97ce7ce50fe6af250d3db1ff_r.png&&&/figure&&br&?鸡蛋羹&br&补充营养蛋白质，简单快速的早餐╮(‵▽′)╭&br&?鸡蛋打散，1:1加入凉白开，少量盐，冷水上锅蒸15分钟，出锅倒入酱油，滴香油，撒点葱花，bingo~&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&522& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a_r.png&&&/figure&我这个蒸的不是很成功，上面加个保鲜膜会好些┑(￣Д ￣)┍&br&&br&?红糖红枣银耳羹&br&很适合女生的一款汤，很滋补。(,,o? . o?,,)&br&银耳提前冷水泡几个小时，先放入银耳煮沸，放去红枣和红糖枸杞煲半个小时，让营养充分熬到粥里&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a40fb66ad6d1f3e707fbef_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a40fb66ad6d1f3e707fbef_r.png&&&/figure&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&4.焖饭类&br&有一口电饭煲，在宿舍做煲仔饭是最方便的，上课前设定好时间，回来宿舍就是满室飘香啊啊^O^&br&?煲仔饭只要调好料汁，就可以自己按照喜好来做，比如南瓜饭，土豆饭，番茄饭，胡萝卜火腿饭…我一般搭配食材都比较随意啦，就地取材~&br&&br&?腊味煲仔饭&br&腊肠油菜煲仔饭我的最爱啊(?≧ ≦)&br&淘好米，加平时煮饭的水量，广式腊肠切薄片和生姜丝一起放入，我又放了一些香菇，然后按下煮饭跳闸后就好了，油菜（煮菜时水中放几滴油和盐，菜更嫩绿）煮熟放入，倒入调好的料汁（耗油，酱油，盐，白糖，鸡精，香油和少量水）拌好(?≧ ≦)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/9946004cdc4c3a8d8df4f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9946004cdc4c3a8d8df4f_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ddc42ab30dc7d0f9cf9ef_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ddc42ab30dc7d0f9cf9ef_r.png&&&/figure&拌好盛一碗，再来一份白萝卜汤~&br&&br&?杂蔬焖饭&br&米饭快煮好时铺上蔬菜和腊肠，焖熟，然后倒入料汁拌匀，撒葱花开吃~都省的炒菜了，口感依然很棒！ (-^〇^-) &br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/1e05b0e394f11bbbeafed3_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/1e05b0e394f11bbbeafed3_r.png&&&/figure&&br&?韩国拌饭&br&煮好米饭，开水放少量油，盐，把菜（黄豆芽，金针菇，胡萝卜，芹菜叶）煮熟，用韩式甜辣酱+酱油1:2拌好，舍友说比我们学校外面卖的要好吃耶(??e?)?&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/39cf6fffecef95be4e6cc9_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/39cf6fffecef95be4e6cc9_r.png&&&/figure&&br&?番茄饭&br&酸酸的，很开胃~&br&放好大米倒入比平时煮饭少一点的水，煮时菜会出水。摆好菜中间放一个番茄，放盐，白胡椒，鸡精，香油，跳闸后番茄去皮拌好就可以了&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6e5e5efdd5ce85f34ca115_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6e5e5efdd5ce85f34ca115_r.png&&&/figure&煮好后电饭锅内俯视图~&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/aa91c8fbffa3b8a8df05eb_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/aa91c8fbffa3b8a8df05eb_r.png&&&/figure&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&5.烙饼类&br&电饭锅也可以烙饼啊啊，真是实践出真知啊哈哈，一般等煮饭键自动跳闸后就好了，可以煎到俩面焦黄的效果ヾ(^▽^*)))&br&?手抓饼&br&为了方便，我用的是饺子皮，对，可以不用和面，超市有卖现成的饺子皮，感谢学校门口有一个大超市，一般隔俩天去采购一次蔬菜，啊啊，说做法&br&?五六张饺子皮摆成类似五环的样子，抹一层油，撒葱花，然后卷成卷，盘成团擀成饼，这样就有很多层，然后烙成俩面焦黄，抹上甜面酱，再加点番茄酱或者辣椒酱，加喜欢吃的菜就火腿就好啦&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3fde3dfa6765_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3fde3dfa6765_r.png&&&/figure&&br&?鸡蛋饼&br&面粉，鸡蛋，适量水，我加了一些小葱和胡萝卜，放点盐和胡椒粉，拌成面糊，倒入电饭煲，按煮饭键等到自动跳闸就可以了&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b9eb3045ed47b8f437d8e_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b9eb3045ed47b8f437d8e_r.png&&&/figure&&br&?简易酱香饼&br&依然是拿电饭煲烙的，吃着口感还不错，简化版没有炒酱料ㄟ(▔ ,▔)ㄏ&br&?和面醒半个小时，擀成皮，抹上剁碎的豆瓣酱撒葱花，卷起来揉团再擀成饼，放入电饭煲烙就好，撕开会分多层，我又撒了点孜然~∠( °ω°)／&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/043ef2c56b20df88499d1c_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&517& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/043ef2c56b20df88499d1c_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/24cb1bdfab7202a1acaf96f_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&886& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/24cb1bdfab7202a1acaf96f_r.png&&&/figure&&br&&br&?煎饺&br&这个是周末的时候自己和面擀的皮，包的是韭菜鸡蛋馅的，调了料汁，蘸着吃太美味了(*?︶?*).。.:*?&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d96ed0e9c85bdcce88f969f2e4fd1660_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d96ed0e9c85bdcce88f969f2e4fd1660_r.png&&&/figure&&br&?香蕉酥&br&香蕉切段，裹上淀粉再裹鸡蛋液，最后裹燕麦，直接放电饭锅煎就可以了，外焦里嫩~&br&专门买了白瓷盘摆盘装逼用的，啊哈哈╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/74cc4a7db86b9ab50b64c86_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&823& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/74cc4a7db86b9ab50b64c86_r.png&&&/figure&&br&?南瓜饼&br&很香糯，我的最爱啊啊╰(*?︶`*)╯&br&?南瓜去皮蒸熟勺子压成南瓜泥，放入糯米粉和面粉2:1，无需加水和面到不沾手，准备好豆沙馅，取面团在手中按成饼包豆沙，然后电饭煲刷油放入煎，等跳闸后煎另一面。如果有平底锅就更好啦~＼( *ω*)┓&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/256db869a5ac7ffdc06afbd25abd6e6d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/256db869a5ac7ffdc06afbd25abd6e6d_r.png&&&/figure&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&6.凉拌类&br&我都是提前熬好了葱油和椒油，以及辣椒油，然后装到了玻璃瓶里，拌菜的时候用，很方便，不用每次都架锅热油了。现在到夏天了，天气热的时候拌个凉菜熬一碗绿豆粥?&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2e5cdffa88a7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2e5cdffa88a7_r.png&&&/figure&&br&?自制凉粉 6.4更&br&夏天来了，天气热的时候准备了凉粉，都不想冰激凌了ヾ(≧∪≦*)ノ〃&br&像果冻一样入口即化，舍友真的把盘子都舔干净了哈哈，然后建议我毕业又多开一家店(?⊙ω⊙`)&br&?我用的是土豆淀粉50g,加水150g和成糊，2倍的清水烧开，逐渐加入淀粉糊，不断搅拌，变透明冒泡时就好了，注意不要糊锅，然后倒到容器里，等凉了成形&br&拌料，青红椒葱蒜切末，酱油，醋，香油，盐，白糖。胡萝卜黄瓜擦丝放顶上，浇上汤汁。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e2ce9fa1c19e5c33febe_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e2ce9fa1c19e5c33febe_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d24fac79bc56_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/d24fac79bc56_r.png&&&/figure&是不是很像果冻，还有一盘没拍v(o'ωˉo)~? &br&&br&?腐竹木耳拌黄瓜&br&超喜欢的一道凉菜，我一般再熬一碗粥当早餐。木耳腐竹凉水泡发，黄瓜切块，蒜切末，加入醋，盐，白糖，鸡精，香油，少许酱油和葱油，喜欢吃辣放入些辣椒油&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/dcc3226aa7dea222f028_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/dcc3226aa7dea222f028_r.png&&&/figure&&br&?洋葱拌木耳&br&要用到椒油，醋，盐，鸡精味精，白糖，香油拌匀就可以了&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/9edd590024_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/9edd590024_r.png&&&/figure&&br&?小葱拌豆腐&br&舍友有一次唱那首最爱吃的菜是那小葱拌豆腐~一清二白清清白白…（忘词了(ー_ー)!!）然后突发灵感，下午做了这道菜&br&?一般我作为晚餐的，高蛋白低热量~嫩豆腐泡水去一下豆腥味，小葱切段，放入香油，酱油，盐，鸡精，用勺子压碎，更入味(?≧ ≦)&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/0b03bafd469be_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/0b03bafd469be_r.png&&&/figure&&br&?凉拌荞麦面&br&夏天天气太热了(ノ｀⊿?)ノ，完全没有食欲啊，现在做饭基本就是凉拌/喝粥了&br&?干荞麦粉热水煮软过凉水，放胡萝卜黄瓜，花生碎，蒜末辅料，加葱油香油辣椒油，生抽，醋，盐，白糖，鸡精味精拌匀&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/29b406a663a6573851ddca438f5f15a7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/29b406a663a6573851ddca438f5f15a7_r.png&&&/figure&&br&&br&~~~~~~~~~？我是分割线？~~~~~~~~~~&br&&br&???&br&?近期的三餐日常是这样的，要减肥吃素比较多，很家常，不怎么做高大上的大餐&br&?万年不变的宿舍桌子背景和我的唯一白瓷碗和白瓷盘，强行想装高逼格来的，放弃了，回归家常路线好了 ㄟ(▔ ,▔)ㄏ&br&?炒米粉+拍黄瓜+一杯茶 的早餐&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/9fff41accc05ac7cfc6a6d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/9fff41accc05ac7cfc6a6d_r.png&&&/figure&?番茄西葫芦+一份米饭的午餐&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/4ccb0e6ba720b548bfa1a3_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/4ccb0e6ba720b548bfa1a3_r.png&&&/figure&&br&?西红柿疙瘩汤，很怀念，在小时候生病时母上总做给我喝，很暖胃(。ˇε ˇ。）&br&?话说现在的厨艺很多都是和母上大人学习的，从小做饭打下手耳濡目染，母上一直是我们公认的大厨~? (ˊωˋ*) ?&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f1b1c2f4dc17f43c3383ae_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f1b1c2f4dc17f43c3383ae_r.png&&&/figure&&br&?菜丸子+麻酱黄瓜的晚餐&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d47ea0db06d6e_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d47ea0db06d6e_r.png&&&/figure&?俩菜一主食&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d5d3eccce8bd7fcf46d12a1eee9ccf8b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d5d3eccce8bd7fcf46d12a1eee9ccf8b_r.png&&&/figure&?周末自己包了饺子 括弧才发现素馅饺子也很好吃括弧( ? ▽ ` )ノ&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/fa938444ea_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/fa938444ea_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/68e4f21cb882ed33ee90a6c4ae1d7d60_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&933& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/68e4f21cb882ed33ee90a6c4ae1d7d60_r.png&&&/figure&?还购入一个小案板，送了一套刀具 ，现在用具比较齐全，得心应手~＼( *ω*)┓&br&&br& ?杂粮粥，我真的好爱吃芹菜和黄瓜啊哈哈&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/eaaeac0b97699c_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/eaaeac0b97699c_r.png&&&/figure&?清淡的晚餐，葱香面+一份番茄黄瓜&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/753ff163ec0e27e618ea1_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/753ff163ec0e27e618ea1_r.png&&&/figure&&br&?快端午了，来个粽子吧~（粽子是网购的…┑(￣Д ￣)┍）&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/daf2a9def44cbf5eec775e8_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/daf2a9def44cbf5eec775e8_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/26be7b778e2ef270bfea6_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/26be7b778e2ef270bfea6_r.png&&&/figure&&br&???最后必须放一张我的挚爱，小白，万能的电饭煲(*?︶?*).。.:*?（我真的没收广告费啊啊，小白它就是想红( o ?ωo? )?）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/61cd86b86e32c9d6f7ac3d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&874& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/61cd86b86e32c9d6f7ac3d_r.png&&&/figure&&br&要去上课了，才体会到手机编辑答案传图真的很辛苦啊，各位看官点个赞啊喂，给第一次答题的小透明一点鼓励啊啊(o?ωo?）&br&&br&&br&先更这么多了，如果有人看的话继续完善做法好啦&br&&br&居然有人点赞和关注了，激动\(≧▽≦)/，已完善部分菜谱~会不定期更新的&br&&br&&br&更新！用具用料收纳&br&~~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~&br&&br&?这是一个很长很长的故事，虽然历时不足俩月。想当初…咳咳，我还是长话短说好了，啊哈哈 (-^〇^-) &br&最开始我也是从一个小酒精炉白手起家啊，突然就激起了我体内做菜的洪荒之力啊啊＼( *ω*)┓，&br&然后陆陆续续购入设备，在宿舍做饭快俩个月了，目前还算是比较齐全，得心应手了╮(‵▽′)╭&br&&br&?? ? ?? ? ?? ? ?? ??? ??? ? ?? ? ?? ? ?? &br&&br&???关于用具的准备&br&1.电器&br&2.厨具&br&3.餐具&br&?如果宿舍限电的可以根据实际情况选择功率，或者购入一个变压器&br&&br&1.电器&br&★电饭煲&br&必须排在首位啊，可蒸可煮，可煎可炖，很全能！我的是500w,3L智能电饭煲，可以预定时间比较方便(*?︶?*).。.:*?&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c1f76dca431bbbae36e3c_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c1f76dca431bbbae36e3c_r.png&&&/figure&?实践中发现了真的很多功能啊啊&br&●自带蒸笼，可以蒸包子热馒头；&br&●小煮锅的蒸架，放入碗可以蒸鸡蛋羹蒸发糕；&br&●可以煲粥煮饭焖菜煮面条；&br&●可以烙饼煎鸡蛋煎鸡胸肉等&br&只有想不到，没有做不到的全能锅，啊哈哈\(≧▽≦)/&br&&br&★小炒锅和煮锅（可以不买的，我的来自舍友的资助，感谢我的好舍友(。’▽’。)?）&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/89da823b9a8ce3_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&896& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/89da823b9a8ce3_r.png&&&/figure&?我用来炒菜的锅，1200w,24cm直径，火候不是很均匀，但一般菜还是没问题的，买了变压器&br&?煮锅是600w，1.5L。平时煮面烫菜，如果在电饭煲煮饭时是用它&br&?变压器，如果宿舍限电不低于400w，一般电器可以正常工作的&br&&br&2.厨具&br&?厨具我都是网上淘的，不用都买，我买了俩件其他赠的都送齐了(?⊙ω⊙`)&br&&br&★刀具&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f62fce1abb1a3b40ed6d800_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/f62fce1abb1a3b40ed6d800_r.png&&&/figure&?买了一个案板，有送菜刀，水果刀，小擀面杖等&br&还有汤勺，米饭铲，漏勺，去皮擦丝的用具等&br&&br&★洗菜篮&br&我在超市购买的俩件套，底下是一个塑料盆，稍大一点，也可以洗碗&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e5bf8e19b1d3fad_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e5bf8e19b1d3fad_r.png&&&/figure&&br&3.餐具&br&我的餐具都比较简洁些&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/8c0b13cb8da0da8bfb69201_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/8c0b13cb8da0da8bfb69201_r.png&&&/figure&?俩个白瓷盘，用来摆盘装逼的啊哈哈，炒好菜盛盘看着更有食欲，宿舍生活也要注重品质嘛(*｀▽?*)&br&一个白瓷碗和一个玻璃碗，我不喜欢用塑料的，比较难洗(*'へ'*)&br&再就是筷子勺子叉子等基本用品了&br&&br&?? ? ?? ? ?? ? ?? ??? ??? ? ?? ? ?? ? ?? &br&&br&???关于用料的准备&br&&br&1.酱料&br&2.调味料&br&3.基本食材&br&这个根据自己做饭的频率和口味来选择，不一定都买，我的也是一步步购全的∠( °ω°)／，&br&有多少次我从超市提着俩个大购物袋辛苦搬运啊啊，感觉胳膊都练出肌肉了啊，看背影简直就是一女汉子啊（额好像一直是啊）(Ｔ▽Ｔ)&br&?接下来放我的调味图( o ?ωo? )?&br&&br&1.酱料&br&★基本用料&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/3c483e8e92f69ecb694b_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/3c483e8e92f69ecb694b_r.png&&&/figure&?这部分包括 食用油， 耗油， 酱油， 醋， 料酒， 香油&br&&br&★酱料&br&给大家一个参考，后期更新用途╮(‵▽′)╭&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/98a0240f4fabfe6ecc9d78_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/98a0240f4fabfe6ecc9d78_r.png&&&/figure&?这部分包括 豆瓣酱， 番茄酱， 芝麻酱， 剁椒酱， 甜辣酱， 老干妈辣椒酱， 甜面酱， 鸡汁&br&&br&2.调味料&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/7dcc7eeb3ea_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/7dcc7eeb3ea_r.png&&&/figure&?粉末类（额，这个分类想不出来了…）ㄟ(▔ ,▔)ㄏ&br&盐， 白糖， 鸡精， 味精， 辣椒粉， 黑白胡椒粉， 孜然粉， 花椒粉， 五香粉 &br&?大料&br&干辣椒， 花椒粒， 八角， 冰糖， 火锅底料&br&&br&★插入我自制的葱油椒油和辣椒油，凉拌方便多了，还有自己腌制的韭菜咸菜&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/fdadcf59beb7_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fdadcf59beb7_r.png&&&/figure&&br&3.食材&br&购买食材每次少买些，省地方也比较新鲜&br&食材购买我主要是隔俩天去一次学校旁边的超市，基本都可以购全了，蔬菜水果类的因为宿舍没有冷藏，所以必须多去少买。接下来说一下可以存放的食材┑(￣Д ￣)┍&br&想起了补充，放一张今天去采购回来的图&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e845c8c47c1db4e3d01552_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e845c8c47c1db4e3d01552_r.png&&&/figure&&br&&br&★米面类&br&●大米， 糯米，小米，绿豆，红豆，薏米，玉米糁，燕麦，麦仁，高粱米，，，可以组合好多种粥了&br&●面粉，淀粉，玉米面，糯米面，荞麦面&br&?目前我大概就买了这些，是比较常用的，我每次少买一点，不然占地方，夏天也容易坏∑(￣□￣;)&br&&br&★干货类（是干的货品啊喂(=°Д°=)）&br&●土豆粉，红薯粉，干米线，荞麦粉&br&●挂面，刀削面，面片&br&●木耳，香菇，豆干，火腿，腊肠，腐竹&br&●鸡蛋，皮蛋&br&&br&★即食类（可以直接网购成品）&br&粽子，竹叶糕，玉米，年糕&br&&br&★可以存放较久的蔬菜&br&●土豆，洋葱，红薯，紫薯，南瓜，圆白菜，萝卜&br&●葱，生姜，干蒜&br&可以买好没时间去超市时备货&br&&br&★肉类绿叶蔬菜和水果，没有冷藏啊，还是当天买当天吃比较好啦，太多了也放不下啊，比较宿舍空间有限啊啊，自从做饭了我每天都会多十来分钟收纳整理(&▔□▔)&br&&br&~~~~~~~~~~我是分割线~~~~~~~~~~~~&br&&br&&br&???关于收纳和整理 6.5更&br&&br&?话说我们寝室应该属于大部分大学宿舍格局，上床下桌，看到做饭准备了辣么多的东西，我们还要有空间做饭，还有很多必须品要放，我们的地方却还是辣么小！ヽ(｀д?)ノ&br&空间从来不会觉得够用啊，大家一定有同感啊，但是如果很乱很挤的话平时看着心情都不好了啊，所以只能，勤！收！纳！（这不废话(???╰╯???)）&br&&br&?说了这么多废话，我决定放一张我的闺房照哦不，作案现场(???╰╯???)，说一下我的收纳方法吧，大家可以根据自己实际情况总结，我的操作台基本觉得够用了，每次做完饭再收拾一次，把东西都归档到固定位置。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/00ac01fadacc8bfa20f65_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/00ac01fadacc8bfa20f65_r.png&&&/figure&天啊撸，这样会不会暴露太多(⊙x⊙;)大家不要太注意细节哈&br&&br&?关于东西去哪儿了？&br&我每次采购回来都一大袋东西，过一会儿它们就不见了，(?⊙ω⊙`)，平时也不会有太多影响了，其实它们分别在桌子下的纸箱，右侧的小柜子，和案板后面…&br&&br&★餐具&br&桌子左侧有个小格档，比较常用的物具我放这儿了，案板后面是这样的，，，餐具，刀具都在这里(╭?o?ωo?)╭?&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f01c80b6_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f01c80b6_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3d487ea71cd_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3d487ea71cd_r.png&&&/figure&外面看上去是这样的&br&&br&★食材&br&●我是在桌子下面放了三个纸箱，分别存放蔬菜水果，放最上面，&br&●下面是干货类食材，&br&●右边箱子是调味料，&br&●然后其他的会受潮的调味品，易碎品或者有汤汁会撒的一些物品等，我都收到了我桌子右侧的小柜子调味品&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/b439f184edecb_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&https://pic1.zhimg.com/b439f184edecb_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/ab3c6e639e5c8e1356d6fc_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&912& class=&origi}
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