木须肉的做法_木须肉的家常做法_正宗木须肉怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >木须肉的做法木须肉减肥瘦身　三高调养　
黑木耳；干黄花菜；猪里脊；黄瓜；大葱；鸡蛋；
料酒；酱油；盐；香油；淀粉；糖；水淀粉；
木须肉是家人都很喜欢吃的一道菜，这道菜里用的食材很常见，关键都是我大爱的蔬菜，也很适合小孩子吃，像大杂烩一样，炒一道菜那是蛋白质、菌类、瓜类各种营养都有啦。又方便又好吃，大人孩子都喜欢哦。
木须肉做法和步骤1用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。2将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。3锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。4锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。5将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。6超级啰嗦：炒鸡蛋时，提前往蛋液中加少许清水和几滴料酒，炒出的鸡蛋没有腥味，且口感松软；在平时炒菜时，一般有炒鸡蛋的步骤的，我建议先将鸡蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放盐之后，再将炒好的鸡蛋倒回锅中。鸡蛋很容易吸收盐分，否则会咸；如果用新鲜的黄花，务必要先焯烫后，再用冷水浸泡2小时以上，并在中途多换几次水，否则新鲜黄花中的某些物质，会让俺们中毒的。7木耳有清热排毒的功效，很时候冬春交接之际时食用，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉又美味。8一般来说，我做饭都喜欢运用家里现有的食材来进行搭配，既然家里准备了黄花菜，那么，理所当然，家常木须肉便成为主打菜，此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用，木耳含丰富的钙，黄花菜含有丰富的维生素A，人常食有益于健康。木须肉饮食特点&&&&
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。木须肉饮食禁忌&&&&无
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这次上海新浪博友团美食之旅出发前，担心家里留守人员的吃饭问题，问LG：这次我要出去一个礼拜，你俩每天吃饭怎们办？人家回答说没事，我们自己会解决，你去一个月都没问题。好吧，这么有信心，看来我担心是多余。不过临行前我还是买了一些菜放在冰箱里，让...
这次上海新浪博友团美食之旅出发前，担心家里留守人员的吃饭问题，问LG：这次我要出去一个礼拜，你俩每天吃饭怎们办？人家回答说没事，我们自己会解决，你去一个月都没问题。好吧，这么有信心，看来我担心是多余。不过临行前我还是买了一些菜放在冰箱里，让他们可以方便些，晚上回来就可以做，不用急急忙忙再去买。哪知等我一星期后回来，那些菜还在冰箱里，一动都没动。问他们爷俩每天都吃什么了？回答是要么在外面吃好了回来，要么在外面买好打包回来吃，一个礼拜家里就没动过火。 听说我回来的那天早上，女儿问她老爸：今晚我们吃什么？她爸回答说：今天*不是回来了么。哦，这就又把任务交给我了！ 这几天一家人又恢复了之前的家常便饭，问他们是家里的饭菜好吃还是外面的好吃？两人异口同声地回答：当然是家里的好吃！其实哦，别看我们这次美食之旅在港澳两地，天天都在吃好的喝辣的，但是到后来我还真是很想吃碗家里的白泡饭，再来点家常小菜过过的。所以说，不管外面的世界多精彩，外面的食物多美味，最舒适最抚胃的其实还是我们从小吃到大的家常饭菜。就像今天这道女儿很喜欢的家常木须肉，很家常，食材很普通，做法也简单，但是怎么都吃不厌。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
猪里脊{或鸡胸肉}200克
水淀粉。2汤匙
淀粉1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
家常木须肉的做法步骤
1. 用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花切成段；黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花备用；
2. 将鸡胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制5分钟；
3. 鸡蛋打散，加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀；
4. 锅烧热后倒入油，大火加热，倒入蛋液，用锅铲快速划散，炒好后盛出；
5. 锅中再倒入油，油热后倒入肉片炒至变色；
6. 放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒，
7. 调入生抽，盐，糖和少许水，继续炒2分钟；
8. 将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
(C)本菜谱的做法由
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