??提起重庆美食，很多人的反应莫过于火锅然而在学重庆小面面是一种比火锅更普及、更亲民的美食。被称为“重庆面庄”根据他的初步统计，学重庆小面面面馆的规模至少是重庆火锅店的五倍数量可能有七八万家之多，包括面馆、路边摊等就业人数有几十万。
??據重庆老师傅回忆抗战前后和建国初期，吃担担面的大都是太太、小姐、公务员等是来吃味品鲜的，担担面的面条少用精荚的小细瓷碗盛装，佐料讲究；吃麻辣小面的大都是经济不富裕的人，是解决填饱肚子的麻辣小面等面条多，用大土碗盛装佐料大众化。
??如今嘿巴适小面已经是重庆人最平常的早餐，很多重庆人的每天生活都是由小面开启重庆人对于小面的关注也很令人叹服，2007年重庆飲食界曝出一重要新闻：因物价上涨学重庆小面面不约而同地由2.5元／2两调整到3元／2两，此消息经报社记者广泛采访证实而上了当地报纸嘚头条
??在重庆，一个高塑料凳一个矮凳，便可以撑起一张饭桌简陋的桌椅旁，男女老少聚在一起不管是衣着鲜亮的美女，还昰西装革履的帅哥都埋头在面碗间。所以对于重庆人来说小面不仅是习惯、口味，更代表了重庆的平民气质每个重庆人吃了小面之後都会说上一句，这小面嘿巴适"嘿巴适学重庆小面面的诞生"