1. 将酵母放入少量温水中搅匀静置活化。面粉、鸡蛋放入搅拌盆中待酵母水面浮起泡沫，将酵母水倒入面粉中倒入少许植物油，厨师机2档搅拌边搅拌边慢慢加入剩余温水至光滑柔软的面团，盆盖湿布室温醒发一小时（洇此方水量较大，建议用刮刀协助勿轻易加面粉）

2. 发酵过程中制作内馅儿。将核桃仁、花生仁平铺于烤盘上烤箱中层，上下火150度烘烤10分钟，中间需拿出烤盘翻一次以免烤糊或受热不均。烤好后切碎备用也可放在厚的保鲜袋里用擀面杖擀碎。（因皮的营养丰富故無需脱皮）

3. 碗中放核桃花生碎以及配方中油酥用的面粉，适量椒盐搅匀。锅中倒植物油烧至微微冒烟将油泼入装核桃花生的碗中搅匀，油可略微多点晾凉备用。（油不可烧太热否则会有苦味儿）

4. 面团发酵好取出排气，因面团水量大粘手可抹油防粘，用手将面团慢慢摊开并均匀涂抹适量核桃花生油酥，卷起分割成9份，两头捏住滚圆

5. 取出一个小面团，擀长抹上核桃花生油酥，自上而下卷起側边收紧并按压至饼。

6. 饼面再抹适量核桃花生油酥依次做好所有面团，放入烤盘中

7. 烤箱上下火200度预热，中层15分钟，至表面酥黄出炉即可

8. 刚出炉的核桃馍的做法酥香可口，最为好吃凉后放烤箱再烘烤3分钟，口感如初

1、面一定要软，不要怕粘手可用刮刀刮板协助，可用油防粘

2、椒盐的做法参见厨友“我很家常”的自制椒盐方子，非常香做饼做花卷都能用上。

如果实在嫌麻烦，直接放花椒面囷盐也是可以的哈?