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    • 大鸡腿,大葱,花生豆,干红辣椒,花椒,生抽,老抽,郫县豆瓣酱,醋,白糖,耗油,姜蒜

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          • 鸡肉,胡萝卜,黄瓜,花生米

            • 鸡胸肉,熟花生米,大葱（葱白）,生抽,陈醋,盐,白糖,淀粉（料汁）,花椒,姜,蒜,小红辣椒,植物油,料酒,淀粉（腌制鸡肉）,郫县豆瓣酱

              • 鸡胸肉,熟花生米,大葱（葱白）,生抽,陈醋,盐,白糖,淀粉（料汁）,花椒,姜,蒜,小红辣椒,植物油,料酒,淀粉（腌制鸡肉）,郫县豆瓣酱

                • 熟花苼米,大葱（葱白）,生抽,陈醋,盐,白糖,淀粉（料汁）,花椒,姜,蒜,小红辣椒,植物油,料酒,淀粉（腌制鸡肉）,鸡腿或者鸡胸肉,老抽

                  • 胡萝卜 1个,土豆 1个,花生米 1把,八角 2个,花椒 一小把,干辣椒 5个,小冰糖 3块,料酒 适量,生抽 适量,老抽 适量

                    • 鸡胸肉,花生米,大蒜,干辣椒,生姜,大葱,豆瓣酱,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽,陈醋,白糖,蚝油,盐,胡萝卜,黄瓜,食用油

                      • 鸡胸肉,花生米,大蒜,花椒粒,干辣椒,白糖,老抽,生抽,大葱,盐,白胡椒粉,淀粉,莴笋

                        • 鸡胸,葱白,大蒜,花生,郫县豆瓣酱,花椒粒,白糖,醋,生抽,生姜,鸡精,盐,番茄酱,淀粉,料酒

                          • 鸡胸肉,葱白,大蒜,花生,郫县豆瓣酱,白糖,米醋,鸡精,蚝油,白胡椒粉,料酒,黄瓜,杏鲍菇,胡萝卜

                            • 鸡胸肉,胡萝卜,黄瓜,婲生,食盐,郫县豆瓣酱

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                                • 鸡脯肉,红萝卜,黄瓜,花生,葱,姜,蒜,豆瓣酱,盐,白胡椒,白糖,生抽,醋,蚝油,淀粉

                                  你当前的位置： > 传统版宫保鸡丁

中餐厅是在泰国录制的一档综艺節目厨艺精湛的张亮在节目中做了不少菜，其中一道宫保鸡丁大受人们喜欢那中餐厅张亮做的宫保鸡丁怎么做的？下面我们来看看宫保鸡丁做法步骤吧最。

制作材料：鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量 调味品：盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉

鸡胸肉或鸡腿都可以切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟起锅放油，放入辣椒葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。搅散後炒鸡肉变色加入切好黄瓜丁和熟花生。加适量盐、花椒粉、白糖再调入水淀粉，勾芡出锅前滴几滴香醋即可。

宫保鸡丁是一道聞名中外的特色传统名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。宫保鸡丁选用鸡肉为主料佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆