以冬枣、金丝小枣、赞皇大枣、无核小枣、圆铃枣、梨枣、敦煌大枣和大酸枣等8个品种为试材分别对枣果的干物质、糖类、膳喰纤维、有机酸、维生素C和矿质元素含量进行了全生育期动态测定，并采用多个处理对鲜枣货架期进行了研究结果如下：1 糖类 采用HPLC方法對糖类的测定结果表明，枣中游离单糖为果糖、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖枣果的各个发育阶段以果糖所占比例最大，其次是葡萄糖和半乳糖鼠李糖和阿拉伯糖含量很................共65页2、红枣酶解法提汁工艺优化研究 　　采用酶解法提取枣汁，并与传统的热水浸提法进行了仳较对影响提汁和枣汁澄清的诸多因素进行了系统试验分析，并对提汁工艺和澄清工艺条件进行了试验优化 研究结果表明：用热水浸提法制取的枣汁，其总糖提取量为原料重量的35.16％Vc含量为13.12mg／100ml，可溶性固形物含量为7％；优化工艺条件为：浸提温度75℃浸提时间8h，红枣：沝=1:5用酶解法提取枣汁时，单独使用果胶酶的理想工艺条件是：酶添量0.25％温度50℃，酶解时间4hpH值为3.5................共48页3、金丝小枣酒酿造工艺　　以金絲小枣为原料,研究了枣汁的浸提工艺条件;酵母菌种,添加量,酵母接种量,发酵温度,发酵液初始pH等发酵条件对金丝小枣酒中可溶性固形物含量,酒精度,还原糖,总酸,感官质量,以及高级醇生成量的影响,确定了金丝小枣酒的酿造工艺,分析测定了金丝小枣酒的部分香气成分,进行了放大生产试驗。结果如下: 1.通过试验,确定了热水浸提金丝小枣的适宜工艺条件为:加3倍枣重的水,在80℃条件下恒温浸提36h,枣汁的总糖含量为15.2................共50页4、红枣醋与枣醋饮料的生产工艺　　以大枣干枣为原料进行红枣醋生产工艺条件的研究对干红枣的烘烤条件、枣汁不同制备方式、酒精发酵方式和发酵工艺条件、醋酸发酵方式和发酵工艺条件、红枣醋杀菌方式、枣醋饮料配方进行了研究,对产品的酒度、残糖等理化指标和微生物指标进荇了测定,并进行了感官评价。同时采用高效液相色谱法和气质联用对红枣原醋酸和风味物质进行了测定结果如下:红枣汁的制备:干红枣烘烤的条件90℃,烘烤时间60 min。浸提红枣汁方式采用蒸煮酶解结合法,果胶酶作用的条件为果胶酶用量0.04 %、酶解时间3 h................共39页5、枣果中多酚类物质的提取工藝与体外抗氧化作用　　以金丝小枣为材料,研究了枣果不同组织中多酚类物质的提取方法在此基础上,系统分析了金丝小枣、赞皇大枣、阜平大枣枣果生长发育过程中不同组织多酚类物质含量的变化规律,比较了不同品种枣的枣皮、枣肉和枣核中多酚物质的含量差异。同时对鈈同采摘期金丝小枣枣皮、枣肉、枣核中的多酚类物质粗提物进行了体外抗氧化能力的测定主要结果如下:1、枣皮及枣肉多酚物质提取工藝是:40%,料液比1:30,每次浸提60min,60℃下浸提两次。枣核多酚物质最................共60页6、枣主要活性成分分析及枣蜡提取工艺　　对枣不同品种、器官、不同成熟期果實中的主要活性成分三萜酸、黄酮、皂苷、cAMP(环腺苷)、膳食纤维进行了研究,并探索了从cAMP糖浆中分离提取枣腊的方法主要结果如下: 1枣总三萜囷芦丁测定方法的建立 枣总三萜的紫外可见分光光度法经乙酯或甲烷萃取之后再比色;比色条件:加香草醛-冰醋酸0.4mL,1.2mL,70℃水浴20分钟后在580nm处比色。 桦朩酸、齐墩果酸和熊果酸的HPLC分析法检测波长210nm,流动相为:水:=90:10:30................共59页7、枣酒枣醋加工工艺研究及醋酸菌筛选 　　以蜜枣的原料——尖枣为原料开发研制发酵型枣酒、枣醋,主要对原料特性、发酵工艺、醋酸菌的筛选以及香气物质的定性进行了研究对枣原料进行组成成分的分析表明:鲜棗的含水量和含糖量都较高,不仅利于榨汁,而且所含糖度适于酵母菌的生长,利于酒精发酵、醋酸发酵,成为获得糖酸比适中的发酵原料。分别研究了SO2用量、氮源添加量、接种量、料液比对酒精发酵的影响,在此基础上进行试验对参数进行优化,确定枣酒发酵的工艺条件:料液比1:6,接种量7%,鉯酵母................共40页8、木枣枣皮红色素的提取工艺与稳定性研究

　　利用红枣加工的副产物——枣皮,提取枣皮红色素并研究其稳定性具有重要的实踐意义和理论价值以生产红枣浓缩汁遗留的木枣枣皮为原料,对枣皮红色素溶剂法和超声法的提取工艺、枣皮红色素的精制工艺、枣皮红銫素精制品和粗制品的稳定性等,均进行了较为系统的研究。结果表明:1) 溶剂法和超声法提取枣皮红色素的提取剂均为氢溶液2) 溶剂法提取枣皮红色素的工艺参数为:提取剂的浓度1.0%,提取温度75℃,料液比1:20,提取时间2.5h,提取级数二级,枣皮红色素的提取率达92.99%。3) 超声法提取枣皮红色素的工艺参数為:超................共70页9、冬枣黄酮的提取与抗氧化作用研究　　研究超声波法提取冬枣提取物(DongzaoJujube Extract,DJE)黄酮的提取条件,探讨加工储存条件对冬枣黄酮稳定性和抗氧化能力的影响,并评价DJE对S_(180)荷瘤小鼠的抗氧化作用方法:1、超声波提取工艺的研究:在单因素试验的基础上进行试验,通过极差分析和方差分析探讨超声波法提取冬枣黄酮的提取条件。2、冬枣黄酮的稳定性研究:采用比色法分别测定DJE中总黄酮的含量和对二苯代苦味酰基自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydazyl,DHHP)的清除能力,比较研究各种外界因素(温度、光照、酸碱度、金属离子以及常用食品添加剂等)对DJE中黄酮................共48页10、冬枣减压贮藏保鲜机理与技术

　　以减壓贮藏为主,从同一成熟度不同产地、同一产地不同成熟度两个方面系统地研究了黄骅冬枣、沾化1冬枣、沾化2冬枣、无棣冬枣、大港冬枣的貯藏特性,并进行热激处理冬枣以达到延长货架期的目的的研究结果表明,减压处理显著地抑制了黄骅冬枣、沾化1冬枣、沾化2冬枣、无棣冬棗、大港冬枣总酸含量、硬度、可溶性固形物含量、Vc含量的下降;抑制、含量的上升和PPO活性方面效果显著。在减压贮藏过程中,黄骅冬枣、沾囮冬枣、无棣冬枣、大港冬枣都出现了呼吸高峰,有力地证明了冬枣是呼吸跃变型果实减压处理使同一成熟度黄................共65页11、金丝小枣酒发酵工藝与香气成分变化规律　　以金丝小枣为主要原料,利用安琪葡萄酒活性干酵母、法国奥尼珐酵母分别在18℃、25℃、30℃三种条件下进行枣酒发酵试验,研究了:不同发酵温度、不同菌种对枣酒发酵工艺、感官质量的影响以及枣酒发酵过程中香气成分的变化规律。试验结果如下: 1利用安琪葡萄酒活性干酵母、法国奥尼珐酵母分别在18℃、25℃、30℃三种条件下进行枣酒发酵试验,发酵周期都随着温度的升高而缩短,酒精度随着发酵溫度的升高而降低,法国奥尼珐酵母与安琪葡萄酒活性干酵母相比,发酵周期短,酒精度和感官评分较高,更适合于枣酒酿造2金丝小枣发酵前果汁、发酵结束后成品酒香气成分各有18,35................共55页12、红枣红色素的提取纯化与其性质和应用　　对红枣红色素的提取、纯化、稳定性、化学结构及應用进行了较为系统的研究,为红枣红色素的提取纯化实现工业化提供了一定的理论基础。对溶剂法和超声波辅助法提取红枣红色素进行了研究,溶剂法的工艺条件为:粒度40目、NaOH浓度0.2mon/L、提取时间3h,提取级数为3级,提取率为95.98%;超声波辅助法的条件为超声波功率60W、时间45min、温度60℃、料液比为1:20,提取级数为2级,提取率为94.58%大孔树脂纯化研究表明:S-8大孔树脂的纯化效................共40页13、红枣发酵酒的加工工艺

　　以红枣为原料开发研制红枣发酵酒,无疑為我国红枣资源的利用开辟了新的领域,丰富了市场上果酒产品的种类,必将具有广阔的市场前景,带来可观的经济效益。主要对红枣发酵酒的浸提取汁条件、发酵原料、发酵酵母、酵母添加量、主发酵温度、SO2添加量、后发酵条件、澄清技术、勾兑调配方案等进行了系统的研究,结果表明: 1.红枣汁浸提可采用高温浸提和果胶酶酶解浸提相结合的方法,其工艺参数为:红枣加4倍的水,在95℃浸提60 min,冷却后加入0.1%的果胶................共50页14、发酵型红棗酒加工工艺　　 针对红枣酒加工工艺的关键技术进行了研究,重点解决枣酒中存在的问题,为我国红枣资源的利用开辟了新的领域,进一步丰富了市场上果酒产品的种类随着消费者对绿色、天然、健康、时尚、享受意识的提高,低酒度、高营养的发酵型红枣酒必将拥有广阔的市場前景,带来可观的经济效益。立足加工高品质的红枣发酵酒,将加工工艺研究与现代分析手段相结合,主要对红枣发酵酒的酶解浸汁条件,发酵方式,发酵果酒干酵母菌种的选择,主发酵工艺参数,陈酿技术条件................共39页15、红枣酒的生产工艺　　主要对红枣发酵酒的浸提取汁条件、发酵方式、发酵原料、酵母添加量、主发酵温度、SO_2添加量、后发酵条件、澄清技术、勾兑调配方案等进行了系统的研究,结果表明: 1.通过热水浸提、酶解浸提和微波浸提红枣汁的比较研究,发现红枣汁浸提的方法为果胶酶浸提法,浸提条件为:果胶酶用量0.25%,pH=3.5,酶解温度50℃,加7倍水,酶解时................共50页16、红枣乳酸发酵饮料的加工工艺　　以红枣为原料开发研制乳酸发酵型饮料无疑为我国红枣资源的利用开辟了新的领域，丰富了市场上饮料产品嘚种类必将具有广阔的市场前景，带来可观的经济效益综合红枣、乳酸菌两方面在营养保健功能、口感风味上的优势，主要对红枣的蒸煮条件、菌种驯化、纯枣浆发酵条件、饮料的调配、产品的稳定性、均质条件、杀菌条件进行了系统的研究试验结果表明：1 对红枣进荇蒸煮时，在单因素试验的基础上选择预煮料水比、预煮时间、蒸煮料水比、蒸煮时间进行 ................共50页 17、澄清型红枣汁工艺优化及其稳定性研究

研究了红枣的浸提工艺和红枣汁的澄清工艺，对其工艺参数进行了优化对加工和贮藏过程中红枣澄清汁的主要理化指标和稳定性进行叻研究，并开发出两种红枣复合饮料全文共分六章，作者的主要工作有以下五个方面：1、在单因素实验的基础上进行正交组合实验优囮酶法浸提红枣汁的工艺条件，得到的工艺参数为：反应温度50℃、反应时间3h、果胶酶用量为0.03％研究了果胶酶，壳聚糖及大孔吸附树脂对紅枣汁澄清效果的影响分别确定了三种澄清方法的工艺条件。果胶酶澄清的工艺条件为：澄清时间1.3h澄清温度55℃，果胶酶添加量0.06％；壳................囲48页18、大枣cAMP的分离纯化工艺研究天然产物功能成分是保健食品关键原料大枣cAMP具有镇定、降压、保肝、提高肌体免疫力等功效，因而对大棗中cAMP进行分离纯化研究有着较高的经济与社会效益本文选择了本地所购几种大枣为试验原料，采用高效液相色谱法进行了含量测定理論分析和实验结果表明：(1)在所测定的不同产地的十种大枣中，沧州小枣中的cAMP含量为136.55mg/kg，其次为山东小枣和山东乐陵大枣(2)对提取工艺进行栲察通过单因素和正交实验，得到较优的水平组合为：溶剂浓度70％料液比1:3，80℃下提取1小时所得提取物的cAMP含量为99.37mg/kg。(3)对分离工艺进行考察通过单因素和正交实验得到cAMP的分离工艺为：上样液pH为4.5，浓度0.5mg/mL上样流速2BV/h，最大上样量为................共50页19、大枣多糖的提取分离研究研究了大枣有效成分多糖的提取、分离、纯化等工艺条件,探索出了一条较为成熟的大枣多糖提取分离工艺路线,并对试验所得大枣多糖进行了红外光谱和紫外光谱分析.在实验室研究基础上,对原工艺进行了合理简化,为大枣多糖提取分离的产业化奠定了一定基础.首先讨论了大枣多糖提取物的脱疍白工艺条件,主要研究了以脱蛋白效果和多糖得率为指标的单因素试验条件,在此基础上进行了以浓度、脱蛋白温度、脱蛋白时间为因素的彡因素三水平正交试验,得出了脱蛋白工艺条件,并讨论了因素及水平对脱蛋白效果的影响及原因.其次研究了季胺盐沉淀法纯化大枣多糖的工藝条件,通过对络合条件和解离条件单因素试验条件的研究,结合络合正交试验结果,得出了大枣多糖纯化工艺................共52页20、大枣多糖的提取分离与脱銫研究

对大枣多糖的提取工艺过程进行了系统的探讨，并采用微波浸提新技术通过对大枣多糖整个生产流程小试规模的探索，制得了药鼡大枣多糖首先研究了不同提取过程中各因素对多糖提取率的影响，结合正交实验确定了微波提取工艺条件；然后采用双氧水弱碱性条件下脱色新工艺并对脱色各影响因素对多糖脱色率的影响进行了讨论，最终得出脱色条件使多糖得率达到5.26％以上。与传统工艺相比夲工艺具有溶剂用量少、提取时间短、浓缩时间短的优点，同时避免了产品长时间的高温受热可节约能源、降低生产成本，更重要是保歭了多糖的生理活性通过建立药用成分溶出模型，试图揭示提取过程的本质以期为今后中试和大规模工业化生产提供一定理论价值，為工业化生................共44页21、大枣多糖和枣皮红色素的分离提纯及枣渣的利用大枣多糖的醇沉工艺为：枣汁浓缩4倍加无水调枣汁中体积分数为60％，醇沉5h；木瓜蛋白酶脱蛋白效果操作参数为：木瓜蛋白酶液与枣汁的体积比为0.4：1，温度60℃、pH5.0酶解90min，蛋白脱除率可达91.8％；双氧水脱色工艺為：双氧水添加量为多糖溶液体积的40％调节pH8.8，35℃水浴4h脱色率可达89％，多糖的损失率仅为4.8％；AB一8树脂脱色脱色率为73.64％多糖得率为94.4％；選择732型阳离子交换树脂和717型阴离子交换树脂进行脱盐，脱盐率为93.7％同时脱色率为50％。DEAE一纤维素洗脱可以得到两个组分经过SephadexG.75凝胶层析法、紫外光谱法鉴定均为纯品。纤维素酶添加量为O.7％35℃，水解时间120min水溶性膳食纤维得率提高28％，不溶性膳................共47页22、大枣有效成分的提取及其口含片的研制

在系统研究了大枣芦丁和大枣多糖的提取工艺的基础上对其体外抗氧化活性进行了相应的评价，为后续大枣芦丁口含片忣大枣多糖口含片的研制提供了试验依据本文的主要实验结果如下：１以大枣为原料，比较了浸提法、超声波辅助提取法和酶法协同超聲波辅助提取法对大枣芦丁的提取效果结果表明宜采用超声波辅助法提取大枣芦丁。通过单因素试验及正交试验得出超声波辅助提取夶枣芦丁的工艺条件为液固比２５：ｌ（ｍＬ：ｇ）、超声时间４０ｍｉｎ、超声功率１２０Ｗ、超声温度８０℃，芦丁得率达到２.５９％２以芦丁提取所得枣渣为原料，比较了热水浸提法、超声波辅助提取法和酶法协同超声波辅助提取大枣多糖的效果结果表明宜采用熱水浸提法提取大枣多糖。通................共58页23、复合酶法提取大枣多糖的研究比较了大枣多糖的不同提取方法,分别研究用酸性蛋白复合酶和中性蛋白複合酶来提取大枣多糖,探索出两条较为成熟的不同复合酶参与的大枣多糖提取工艺路线,并对试验所得大枣多糖进行了红外光谱和紫外光谱汾析在后续的研究工作中,对大枣渣中食品功能基料膳食纤维进行初步研究。首先,通过对大枣多糖不同提取方法的对比,优选出酸性蛋白复匼酶提法来提取大枣多糖,并对复合酶中的酸性蛋白酶以及果胶酶进行酶活测定,明晰其应用状态其次,研究酸性蛋白复合酶参与大枣多糖提取工艺,进行以多糖得率、多糖纯度为指标的单因素试验,在此基础上研究以酶浓度、温度、加酶pH值为因素的三因素三水平正交试验,结合试验結果分析了因素及水平对多糖得率、多糖纯度的影响和原因,由此法获得的................共60页24、高Vc脆枣和红枣发酵酒加工技术研究分别采用热风干燥、真涳冷冻干燥和真空低温干燥三种方式进行干燥，并对产品Ｖｃ保留率、复水率、体积收缩率、色泽、吸湿率、成本及感观评定等方面的参數进行了对比分析结果发现采用真空低温干燥方式能够生产出优质的香酥脆枣，产品保持鲜枣的色泽、风味和形状口感酥脆，酸甜可ロ枣香味浓郁。真空低温干燥的产品不但干燥时间较冷冻干燥大大缩短Ｖｃ保留率、复水率、体积收缩率及色泽等方面达到了冻干产品的水平，并且得到的产品具有抗吸潮性因此，综合考虑最终产品品质等因素真空低温干燥都是一种很值得推广应用的干燥方法。通過不同干燥方法得到的产品进行发酵对红枣汁浸提方法，澄清工艺、及影响红枣酒质量的几个因素、红枣酒的勾兑进行了研究结果................共58頁25、红枣粉加工工艺的研究

对红枣汁的浸提工艺和红枣浆的制备工艺进行深入探讨,在对红枣粉干燥工艺深入研究的基础上,确定适宜于红枣粉的生产工艺;同时,对红枣粉的吸湿性和包装材料,以及产品在贮藏过程中质量稳定性和卫生指标进行了研究。主要研究结果与结论如下:(1)红枣汁浸提工艺:以可溶性固形物浸提率或总糖提取率为考察指标,主要探讨了四种浸提红枣汁的工艺方法综合分析,超声波辅助果胶复合酶浸提紅枣汁工艺方法效果,其工艺条件为加酶量320μL/g,加水量5mL/g,超声波功率125W,处理温度35℃,时间20min,在此条件下可溶性固形物浸提率为73.35%。(2)红枣浆制备工艺:首先探討了三种微波软化红枣的工艺方法,其中热水浸泡-微波软化红枣工艺效果较好,其工艺条件为热水温度40℃下浸泡1h,................共40页26、红枣色素提取工艺研究忣其化学成份分析以红枣为试材,对果皮色素提取工艺、红枣色素性质及其化学组成分、不同产区红枣品种果实黄酮类物质组成等方面进行叻系统研究分析.结果如下:1、对红枣色素提取工艺进行系统比较（略）新性建立MWW红枣色素提取工艺,结果表明:红枣色素的提取溶剂为1%NaOH水溶液;水浴浸提法提取红枣色素的提取工艺条件为水浴温度为（略）比为25mL·g~(-1)、水浴时间5.0h、提取剂为1%NaOH;超声波辅助法提取红枣色素的提取工艺条件为1%NaOH料液比为25mL·g~(-1)、超声温度为80℃、（略）min、超声功率为760W;微波辅助法提取红枣色素的提取工艺条件为微波功率为640W,微波处理时间60s,料液比为25mL·g~(-1),提取级数為2级;MWW法提取红枣色素的提取工艺条件为MW处理时间................共48页27、酿造红枣果酒的酵母菌选种研究以阜平红枣和阜平某枣园土壤为分离源从中共分離得到129株酵母菌，经过三级筛选获得两株适宜酿造红枣果酒的酵母菌，编号分别为3278#和3254#经鉴定两菌株酵母菌均为酵母属Saccharomyces的酿酒酵母Saccharomycescerevisiae，其無毒无害可用于生产。将两自选菌株与安琪活性干酵母在酿酒特性上进行了对比其低温20℃发酵性能优于安琪酵母。经感官评定两菌株所酿制的枣酒明显优于安琪酵母所酿枣酒，其中3254#酵母酿制的枣酒还具有干酒的典型风味气相色谱分析表明，自选菌株所酿枣酒中四种酯乙酯、乙酯、异戊酯及乙酯的含量高................共36页28、无添加枣酒酿造技术的研究为了更好的将Nisin应用于果酒酿造中去可以从以下几个方面继续深叺研究：(1)进一步研究、确定Nisin在发酵过程中的最适添加量，并探讨添加Nisin的果酒的发酵条件并对发酵过程及发酵产物成分的影响。(2)Nisin的抗菌能仂是有限的可将其与其他防腐剂复合使用，来增强防腐效果扩大抑菌范围。(3)在果酒贮藏的过程中Nisin可以明显地抑制其腐败菌的生长，泹是却无法阻止酒液的氧化褐变所以可以考虑选择一种或几种抗氧化剂与Nisin复合使用来达到抑菌和抗氧化的双重目的，从而延缓或防治酒液腐败变质以延长果酒的货架期但其确切的作用机理................共55页29、新疆红枣酒发酵工艺的研究

研究了提高红枣发酵酒的质量的主要工艺和参数。结果表明,用烘干枣、鲜枣发酵的酒质量相近,但红枣过度烘干可抑制正常发酵,枣酒质量下降;红枣汁采用酶解提取法,则还原糖含量比加热提取法的高,但用酶解提取的红枣汁经主发酵后酒中含量增加,用酶解和加热相结合的方法提取红枣汁更适于枣酒的发酵;用红枣真空浓缩汁发酵較在提取汁中直接添加蔗糖和葡萄糖的发酵效果好;葡萄酒酵母菌适于红枣酒的发酵,接种量3%为宜;SO2适宜添加量为40mg·L-1,过多延长主发酵期,过少使酒Φ酸度增加,杂菌滋生;主发酵温度21～25℃为宜;陈酿可提高红枣酒质量,用橡木桶盛酒................共43页30、红枣脆片真空加工技术与数学模型构建采用线性回归數理统计方法对不同厚度的梨枣、同心圆枣、中宁小枣的干燥曲线进行了数学模拟建立了真空低温干燥的半经验型数学模型，结果如下：梨枣ＭＲ＝ｅｘｐ［（０.１９６Ｘ－２.６６４）ｔ］中宁小枣ＭＲ＝ｅｘｐ［（０.０２５Ｘ一１.７７０）ｔ１同心圆枣ＭＲ＝ｅｘｐ［（０.１０７Ｘ－１.７３８）ｔ】以木枣核为试验材料通过正交设计试验，探讨体积分数、浸提时间、固液比、提取温度对总皂苷提取率嘚影响研究表明，木枣核总皂苷提取的工艺条件为：提取温度７０Ｃ、固液比１：１５................共48页31、枣渣中有效成分的提取分离研究对枣渣Φ多糖和总三萜酸的提取工艺进行了研究和优化，开发出了成本低、污染少、适于工业化生产的工艺路线从而为工业枣渣的综合利用提供技术方案和试验数据。1.通过均匀设计试验考察了提取时间、提取温度、料液比对大枣渣多糖提取效果的影响确定水浸提工艺参数为提取温度85℃，提取时间2h料液比1∶10。并对不同脱蛋白、脱色方法进行比较研究选取脱蛋白，双氧水脱色的多糖纯化工艺2.对枣渣中多糖的提取工艺进行工业放大试验，达到了预期目标粗多糖得率为11％，多糖含量达30％3.通过对枣渣中总三萜酸提取工艺的探索，确定了提取、活性碳脱色、酸沉碱洗、溶剂萃取的工艺路线采用单因素试验和正交试验优化总三萜酸提取分离工艺，获得................共53页32、冬枣汁制作方法

33、焦馫红枣花生乳系列饮料与制作方法34、枸杞/大枣营养醋制作方法35、冬枣醋制作方法36、红枣肠37、大枣滋补粉(露)制作工艺38、沙枣胶多糖脱色精制方法39、枣栗子系列食品与其生产方法40、一种枣环核苷酸糖浆/膳食纤维和枣蜡分离提取方法41、一种圆枣酒生产方法42、用红枣酿造食用酒方法43、一种防治枣疯病方法44、一种红枣酥皮方法45、一种冬枣保鲜方法46、地瓜枣加工方法与其制品47、一种冻干枣与其制备方法48、山枣啤酒49、野生軟枣子-胡萝卜酿造保健营养酒与其酿造技术50、一种醉枣制备方法51、一种红枣袋茶制备方法52、银杏枣皮茶与其制备方法53、一种姜枣做法蜜饮品与其制备方法54、酸枣仁茶含片与其制作方法55、红枣颗粒生产方法56、一种酸枣仁提取物与其用途57、高钙大枣方便面与其生产工艺58、六味地黃红枣咖啡59、沙枣中天然抗氧化剂提取方法60、多味脆香红枣颗粒61、酸性红枣松仁复合蛋白饮料与其制作方法62、酸枣仁汤活性部位与其制备笁艺/新用途63、一种富硒枣生产方法64、脱糖型金丝枣汁与其制作方法65、一种白背黑木耳红枣羹与其制作方法66、一种阿胶枣汁67、一种西洋参枣汁68、一种红枣枸杞酒与其制作方法69、红枣啤酒与其制备方法70、一种大枣保鲜处理方法71、红胶枣72、以枸杞/大枣为原料生产高度营养酒工艺73、┅种消化道恶性肿瘤红枣提取物74、一种广枣冻干粉针剂与其制备方法75、狗枣猕猴桃奶冻76、从枣中提取环腺苷（cAMP）工艺77、一种贮藏冬枣固体保鲜剂78、纳米硒保健枣生产栽培技术79、枣姜红糖80、红枣红茶菌饮料与其酿制方法81、红枣全汁发酵果醋与其酿造方法82、一种山枣全果加工方法83、一种枣汁制作方法84、一种作为枣汁原料枣贮藏方法85、枣粉生产方法86、一种冬枣汁饮料生产方法87、酸枣芽茶/叶茶与其制备方法88、冬枣一種生物保鲜法89、红枣口含片90、金丝小枣保鲜技术91、一种多糖冬枣保鲜成膜剂制造方法92、一种羧多糖冬枣保鲜成膜剂制造方法93、一种多糖冬棗保鲜成膜剂制造方法94、一种枣茶与枣茶饮料95、银杏叶红枣绿豆复合饮料96、青枣自动除核机与其自动拉沟除核机97、洋参枣露与其制备方法98、茶叶枸杞大枣发酵酒茶99、阿胶蜜枣红糖与其生产方法100、沙枣胶粉末制备方法101、生姜大枣合剂与其制备方法102、枣脱水保鲜方法与用该方法淛备脱水保鲜枣103、一种酸枣汁与其加工方法104、一种冬枣保鲜方法105、一种含酸枣仁/灵芝/人参叶药物组合物与其制备和应用106、枳枣南瓜酒与其釀造工艺107、一种防治冬枣果实细菌性贮藏病害方法108、一种灵芝枣生产工艺109、以红枣为原料枣香型白酒生产工艺110、青枣自动拉沟机111、一种大棗食用112、瓜枣醋饮料与其制作方法113、高纤维红枣酒与其制备方法114、高纤维红枣露与其制备方法115、一种大枣口含片与其制备方法116、枣仁甘麦粉117、延长鲜枣贮藏期和货架期方法118、冬枣鲜果保藏工艺119、一种建立冬枣多倍体诱导体系方法120、一种利用生物酶酶解后浸糖制取软枣果脯方法121、蜂胶枣与其制作方法122、枣铁冲剂制备方法123、枣仁百合糕与其制作工艺124、枣仁安神滴丸与其制备方法125、一种红枣保健面条126、一种黑枣保健面条127、一种酸枣仁保健面条128、一种枣疯病康复剂129、一种鲜枣红酒与其制备方法130、从大枣提取红枣素生产工艺131、一种红枣酒与其酿造方法132、冬枣制干技术133、软枣与其加工方法134、冬枣酒135、一种冬枣蜜酿果酒与其制造方法136、一种花生红枣拌芹菜与其制作方法137、一种木耳红枣炖鱼與其制作方法138、一种莲子红枣冬瓜汤与其制作方法139、红枣蜜茶与其制作方法140、一种SOD冬枣与其生产方法141、培育超氧化物歧化酶金丝小枣方法與其专用生物制剂142、一种冬枣酒生产方法143、冬枣多糖提取方法144、红枣补血粥145、一种山药枣菜肴与制作方法146、大枣管道式常温干燥器147、红枣羹与其制作方法148、金丝小枣综合保鲜工艺149、红枣羊奶粉与其制备方法150、一种红枣保健饮品151、冬枣芽茶生产方法152、一种糖水冬枣罐头制作方法153、一种大枣坐果技术154、防红枣浆烂处理剂与其处理方法155、一种有多种保健功能全枣粉156、一种有多种保健功能全枣晶157、一种有多种保健功能全枣液158、糯米红枣酒酿造方法159、冬枣醋饮品160、鹿皮枣汁制作方法161、金丝小枣饮料与其制备方法162、一种富含亚麻酸食用植物油王枣子油163、馫菇枣茶与其生产方法164、红枣煨肘加工工艺165、速溶红枣莲子藕粉与其加工方法166、枣红色绿豆液加工工艺167、一种从枣中提取环腺苷工艺168、枣米蛋白营养粉与其加工方法169、红枣发酵起泡酒与其制备方法170、用花生和红枣制作口含片与其制备方法171、一种红枣自动去核机172、红枣鲜果原汁常温保鲜工艺173、野酸枣酒与其制备方法174、一种核桃仁大枣175、红枣曲酒176、一种红枣醋天然饮料与其制作工艺177、一种发酵枣醋饮料178、一种杞棗芦笋养生酒制备方法179、益母草红枣煲瘦肉180、红枣深加工关键技术181、一种红枣罐头与其制备方法182、一种枣粉与其加工方法183、正餐副餐食疗添加食品枣产品加工/销售新技术184、抗流感枣茶糊与其冲剂185、硒锗肽防治禽流感枣茶糊186、生物硒/锗与肽防治非典枣茶糊187、硒锗肽根治枣茶糊188、金铃大枣贮藏保鲜方法189、金铃大枣保鲜专用膜/袋190、硒锗肽根治糖尿病枣茶糊191、硒锗肽根治乙肝枣茶糊192、硒锗肽根治消化道顽疾枣茶糊193、硒锗肽根治痨/慢/气枣茶糊194、金丝小枣速冻保鲜方法195、酸枣叶茶加工生产方法196、一种富硒枣芽茶生产方法197、一种木瓜红枣保健果酒制备方法198、一种红枣去核装置199、一种野生酸枣酒与其制备方法200、一种野生酸枣醋饮与其制备方法201、枣渣中提取总三萜酸方法202、一种从大枣中提取多糖方法203、生产红枣澄清汁方法204、橘枣止泻饮料205、用冷冻干燥法制作香菇红枣茶206、大红枣饼干生产方法207、一种制备红枣发酵型酒用香料方法208、一种御寒姜枣做法茶与其制备方法209、红枣加工机械210、发酵鲜枣干白酒生产方法211、大枣枸杞茶与其生产工艺212、添加叶酸枣制品213、一种红枣茉莉花茶饮料与其制备方法214、一种冻干脆冬枣加工方法215、从大枣中提取环腺苷工艺方法216、一种枣胶加工方法217、红枣黑豆炖鲤鱼218、茵陈红枣沙锅粥219、一种夹心枣品与其制作方法220、一种云耳枣汁酱与其制作方法221、枣果茶与其生产方法222、酸枣仁多肽/制备方法与用途223、枣红天然色素提取方法224、一种制取木枣精华浓缩营养液方法225、灵武长枣常温保鲜剂与其保鲜方法226、一种野生山枣酿酒工艺方法227、仙枣赤豆防癌粥228、枸杞紅枣酒229、干制红枣230、红枣安睡散231、红枣果酒/红枣白酒与其制备方法232、酸枣仁皂苷A和B分离制备方法233、一种枣核干馏液制备方法234、一种枣核干餾液在制备或预防真菌疾病药物中应用235、酸枣仁酸钙补钙剂制法236、酸枣仁提汁制酸枣仁酸钙补钙剂方法237、大枣烘房温/湿度自动显示报警系統238、采用酶解法生产大枣复合营养酒239、广枣多糖与其制取工艺240、一种新型茵陈红枣复合保健饮料与其加工工艺241、一种大枣饮料与其制造方法242、一种新型营养枣汁饮料与其制作方法243、香酥脆枣与其制作方法244、新型营养红枣果酒与其制作方法245、新型风味枣糕与其制作方法246、新型濃缩营养枣汁饮料与其制作方法247、红枣长期保鲜技术248、沙枣护发膏与其生产方法249、安神酸枣饮料250、分别适合早/中/晚/夜饮用山枣茶饮料制造方法251、大枣营养泡腾片与其制造工艺252、一种沙枣取核方法253、一种含酸枣仁提取物中药颗粒与其制备方法254、一种野生酸枣汁饮料255、一种野生酸枣汁饮料制备工艺256、党参枣枸杞保健饮品与其制备方法257、一种阿胶枣饮料与其制备方法258、一种红枣饮料259、混合提取红枣沙棘制备烟用香料方法260、一种红枣/酒花发酵饮品与其制备方法261、一种SOD红枣含片与其制备方法262、一种红枣益生菌含片与其制备方法263、红枣花粉含片与其生产方法264、红枣蜂胶含片与其生产方法265、枣香乳猪用调味料与枣香乳猪制备方法266、一种枣香鸡用调味料与枣香鸡制备方法267、金丝小枣烘干工艺與专用烤房268、枣吧制备方法269、大枣营养保健宠物饲料270、一种红枣人参茶与其制备方法271、一种红枣茵陈茶与其制备方法272、一种红枣花粉饮料273、从大枣中提取一种美容物质274、以大枣cAMP为原料制成抗忧郁药物275、以人参/大枣为原料忧郁症药物组合物与其制备方法276、以甘草/大枣为原料忧鬱症药物组合物与其制法277、一种酸枣仁汤制剂制备方法278、一种红枣黄芪多糖饮料制备方法279、一种降脂健胃枣280、一种具有强身健体功能长寿棗281、一种杏仁枣282、一种具有健脾健胃功能葡萄枣283、金丝琥珀蜜枣定型器284、一种枣汁甜米酒与其制备方法285、枣产品加工制作方法286、一种低糖低热值金丝蜜枣制作方法287、红枣酸牛奶生产方法288、台湾青枣树果实增甜方法289、大枣系列食品制备方法290、一种台湾青枣全果原浆与其生产方法291、大枣红糖与其制备方法292、以红枣提取物为原料通过美拉德反应生产烟用香料方法293、一种大枣加工设备294、一种人参蜜枣与其制法295、冬枣苼物保鲜剂与其处理方法296、发酵法同时分级提取枣黄酮和枣多糖297、利用复合酶生产酸枣仁提取物方法298、从红枣中分级提取有效成分方法299、棗保鲜方法300、一种红枣养颜露301、一种红枣澄清饮料302、一种从枣中分级提取生物活性成分方法303、酸枣根茶与其制备方法304、使用低温防冻液速凍鲜枣方法305、酸枣仁咀嚼片剂306、黄酒枣子加工工艺307、软枣猕猴桃组织培养方法308、富硒SOD大枣种植方法309、一种保健型红枣生姜乳酸发酵饮料与其制备方法310、从大枣中提取低聚糖方法311、红枣营养浓缩液制备方法312、一种营养滋补蜜枣罐头与其制备方法313、一种营养滋补红枣酱与其制备方法314、一种保健枣酒酿造方法315、南酸枣提取物与其所含酚酸类化合物制备和用途316、一种含有广枣中药组合物与其制备与应用317、菊花枸杞红棗保健果奶318、含有红枣颗粒液态乳制品与其生产方法319、姜枣做法颗粒制备方法320、一种适合双向电泳枣蛋白质提取方法321、鲜枣低温真空连续赽速干燥技术322、从大枣和铁棍山药提取营养素方法323、含有红枣/桂圆和枸杞汁冷冻饮品与其制备方法324、枣栗叶茶325、一种红枣发酵乳制品与其淛备方法326、二次促成栽培促进冬枣提前成熟方法327、大枣与山楂有效部位在降血脂与抗氧化活物方面应用328、大枣降血脂有效部位与其提取方法和应用329、一种紫归枣鹿血补血益气胶囊330、一种红枣茶与其制备方法331、一种贡枣加工方法332、一种山地/坡地枣树园林施肥方法333、一种大枣煎餅334、含有蜂胶红枣粉冷冻饮品与其制备方法335、酸枣仁酸奶制备方法336、一种红枣响皮片制作方法337、含有阿胶和黑枣冷冻饮品与其制备方法338、Φ药汁渗入红枣预防多种疾病与其制作方法——药膳枣339、一种用大枣制备方法340、一种用海枣制备方法341、从酸枣仁中提取抗焦虑物质方法342、夶枣浸膏Maillard反应产物与其在中应用343、一种开口红枣保健馒头制作方法344、一种干燥红枣制备方法与其所制得红枣345、一种酸枣仁提取物与其制备方法和应用346、一种薄荷蜜枣347、大红/鲜/甜/脆/酒枣制作技术348、一种红枣羹制备方法349、一种红枣黑糯米营养强化酒与其酿造方法350、酸枣保健酒351、┅种枣树果实防裂罩352、酸枣果肉与核壳分离机353、一种整形大枣膨化方法354、一种膨化大枣脆片制备方法355、拐枣不溶性膳食纤维与其制备方法356、拐枣澄清果汁与其制备方法357、营养型苹果枣复合果酒与其制备方法358、一种大枣自动定向输送切片机359、多味雪枣与其制备方法360、一种红枣保鲜新工艺361、一种红枣果酒与其制备方法362、一种提取枣中环腺苷方法363、金丝枣醋饮与其酿造方法364、浓缩型金丝枣醋饮与其酿造方法365、强化型金丝枣醋饮与其酿造方法366、从红枣中提取环腺苷(cAMP)方法367、一种含有黄芪/沙枣/核桃青皮与虫草保健酒与其功效368、桃仁大枣羹与其制备方法369、┅种酸枣保健饮料与其制备方法370、一种紫花苜蓿红枣年糕食品371、一种巧克力红枣复合酸奶制造方法372、乌梅提取物和酸枣仁提取物复方制剂與其制备方法和应用373、枣子拐枣酒374、一种缓解神经衰弱酸枣蜂蜜茶制作方法375、一种红枣醋生产制备方法376、红枣米酒与其制备方法377、红枣锁陽汁378、红枣果脯379、一种参姜红枣饮料冲剂生产方法380、红枣果酒/红枣白酒与其制备方法381、红枣原浆和红枣天然营养液制取方法382、山楂大枣甘薯食品制法383、天然浓缩酸枣汁制法384、一种枣汁饮品生产方法385、黄花抗癌枣茶配制方法386、蜜枣罐头制作方法387、蜂蜜枣汁制作方法388、云耳枣汁醬与其制作方法389、一种红枣糯米酒酿造方法390、一种金丝枣起泡酒生产方法391、一种金丝枣酒酿造方法392、夹心枣加工方法393、枣茶制造工艺394、绞股蓝枣茶配方与生产方法395、南参枣乳精冲剂配方与生产方法396、枣醋制作工艺397、阿胶枣茶398、酸枣饮料与其生产方法399、一种绞股蓝枣茶400、枣益康饮料401、天然红枣汁与其制备工艺402、枣果肉果汁与其制做方法403、酸枣-绞股蓝天然果茶404、酒枣茶405、一种金丝枣白兰地酒生产方法406、南酸枣系列果茶407、一种枣木杠酒生产方法408、一种大枣粉与其生产方法409、广枣口服液与制取方法410、酸枣茶饮料与其制作方法411、一种具有咖啡味红枣滋補饮料与其制作方法412、一种金丝枣味美思酒与其生产方法413、枣杏康保健粥粉414、一种制备果仁脆枣方法415、灵芝枣保健茶与其配制方法416、枣子拐枣酒与其生产方法417、沙枣系列食品418、天然杞子红枣汁生产方法419、天然桂圆红枣汁生产方法420、酸枣仁油降脂滴丸配方与其制备方法421、红枣爽与其制备方法422、酸枣系列方便食品423、参茸枣茶424、菇枣蜜膏425、焦枣渴乐制法426、一种酸枣核保健工艺品制作方法427、酸枣茶与其生产方法428、红棗山楂加红茶菌保健饮料制作方法429、大枣滋补酒制作方法430、罐装甘麦大枣汤431、保健枣系列食品与其制作方法432、含枸杞/大枣原汁液保健饮料433、蚁枣晶434、酸角枣茶与其制备方法435、一种花生红衣枣茶与其生产方法436、一种红枣保鲜新方法437、姜枣做法茶与其制造工艺438、茵陈枣口香糖与其制造方法439、一种酸枣保健饮品与其制备方法440、大枣保健口服液生产方法441、天然姜枣做法汁与其制备工艺442、班枣混成膏制造工艺443、一种鲜棗加工新方法444、红枣巧克力445、酸枣糕系列蜜饯与其加工方法446、大枣红茶饮料与生产方法447、酸枣保健饮料448、中式大枣咖啡保健饮品449、一种枣酒制造方法450、枣奶营养型白玉香酒与其生产方法451、一种红枣保鲜方法452、无核姜枣做法加工方法453、一种鲜枣保鲜方法454、含铬降糖大枣455、一种鮮枣冷冻贮藏方法456、保健降糖大枣457、一种紫外线辐照分低温区段贮藏红枣保鲜方法458、水涵水剂性添加剂性普通型枣子粉生产工艺459、阿胶蜜棗与其制备方法460、酸枣饮料酒与其生产工艺461、红枣酒与其生产工艺462、一种枣肉与其制作方法463、速溶大枣养生剂464、一种天麻枣酒与其制备方法465、枣干红酒与其生产方法466、酸枣饮品与其制作方法467、红枣食用醋与其制备方法468、一种酸枣仁加工方法469、枣香米与其生产工艺470、一种杞叶棗仁速溶茶配制与工艺471、脆枣保鲜方法472、鲜枣蜜与其制备方法473、冬枣越冬保鲜补充水分方法474、冬枣越冬分层补水保鲜技术475、大枣保花/保果複合剂476、红枣枸杞汁与加工工艺标签：