小麦芯粉好吗可以保存多久

点击联系发帖人 时间：2018-03-22 22:16

麦芯粉好吗

分离蛋清蛋黄在两个无水无油的容器中

蛋黄中倒入室温牛奶和玉米油并搅拌

在蛋黃混合物中筛入面粉，100g只是可能量酌情增减，再加入全脂奶粉搅拌均匀成没有什么颗粒的糊状物

蛋清加入柠檬汁，打发（差不多立起來不往下滑）分三次加白糖（喜欢甜的多加一些）

将蛋清部分分几次翻拌入蛋黄部分，注意不要消泡拌到没有白色部分（如果有蒸完僦会有沉积的印记，我的就有……）

倒进普通的盆里就行蒙上保鲜膜（我用保鲜袋结果还要撕开），放在蒸锅中小火40-50分钟

时间到后等┅两分钟拿出来（我的因为没在盆里抹油所以粘盆，你们酌情抹一下）最好及时吃，软软嫩嫩非常不错

蛋清与蛋黄两种混合物混合时翻拌，翻拌不能搅拌！刚才麻麻说家里的是“麦芯粉好吗”……那就……是不普通的饺子粉？

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