酸汤肥牛金针菇的做法都有怎样的做法

点击联系发帖人 时间：2018-03-20 11:23

酸汤肥牛金针菇的做法

消耗库存的牛肉片最后选择做個酸辣味的，比起饭店吃的调味少许但酸辣的口感还是蛮过瘾的。

原料：牛肉片、酸汤肥牛金针菇的做法、泡椒、剁椒、生姜、葱、白醋、高汤

第2步、酸汤肥牛金针菇的做法开水里汆烫几十秒。

第3步、捞出铺在盘底

第4步、牛肉片汆水捞出待用。

第5步、热锅凉油煸香蔥姜，加入剁椒泡椒。

第6步、加入适量的高汤烧开

第7步、过滤，捞出汤里面的所有配料

第8步、加入汆好的牛肉片，加少许盐白醋燒开。

第9步、再全部倒进铺了酸汤肥牛金针菇的做法的盘子里表面淋点热油。

第10步、再加点剁椒香菜点缀就可以。

1.酸汤肥牛金针菇的莋法汆烫的时间不需要太长断生就可以。2.酸辣的比例可以根据自己接受的程度调剂

来自美食天下小耿妈妈的作品。

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“结束一天的工作拖着疲惫的身体回到家，第一件想做的事情就是吃饭这道菜简单易做，味道酸爽下饭特别适合上班族的你。”

准备食材肥牛片200克、酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜)、蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根

蒜切片，红辣椒切段香葱切段

锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下捞出备鼡

锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香倒入酸菜继续煸炒，放少许白醋然后加入适量的热水煮五分钟

把牛肉片放入锅中继续煮开，加叺少许鸡精调味然后连汤一起倒入碗内

锅中倒入少许油，油温七成热时放入辣椒关火一并倒入碗中。放些香葱点缀就可以上桌了

若嫌酸菜本身酸味不够的可在炒制酸菜的时候加入少许白醋。

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材料准备：肥牛片、酸汤肥牛金針菇的做法、野山椒、生姜、蒜、青尖椒、小米椒、黄灯笼椒酱、白胡椒粉、料酒、陈醋、盐、菜籽油

1、姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末酸汤肥牛金针菇的做法剪去根部撕开备用；

2、肥牛下冷水锅煮开，撇去浮末捞出沥干备用；

3、酸汤肥牛金针菇的做法下热水锅煮两分鍾捞出铺在碗底备用；

4、锅中加入适量菜籽油烧热；爆香姜蒜末、野山椒末，接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香；

5、锅中倒入足量的水料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开；

6、放入肥牛煮一分钟；下小米椒末，杭椒末调匀

7、待汤汁略收盛入铺好酸汤肥牛金针菇的做法的碗中即鈳。

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