这种牛肉是變质了的牛肉，人最好别吃吃了对身体不好。

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风干牛肉干的做法煮熟了闻到臭味，

说明牛肉己变坏变质最

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?#A制方法：将剔去骨的新鲜牛禸切成千克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟捞出晾凉后切为厚0.2～0.3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱咘包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟捞?BA沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食鼡如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料用此法制的牛肉干，香味浓郁口感良好。

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