鄱阳不仅拥有优美的自然风光和悠久的历史文化，还有着独具地方特色的饮食文化，成为旅游文化的一个重要的组成内容。随着央视纪录片《舌尖上的中国》广泛热播，越来越多的人们开始了他们的美食之旅，出游“觅食”的冲动带动了新一轮的旅游消费。

鄱阳炒粉较细,炒出来根根分明,不会粘连,口感劲道,油而不腻,配上瘦肉和炒得微老的青菜,香辣可口。

银鱼是吴王阖闾倒入江中的生鱼丝变的，所以它又称吴王脍残鱼或王余鱼。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，肉质鲜美，营养丰富。在鄱阳湖地区，鄱阳珠湖银鱼味特美，久负盛名。

海参饼因形似马蹄而称作马蹄酥，为本县双港镇小华村特产。它以面粉、芝麻、芝麻油为主要原料，以独特的烘烤方式制作而成。海参饼以酥松爽口扬名，既便于存放，又老少皆宜，并有生津开胃，催乳补身的作用，是本县深受人们喜爱的风味食品。

鱼米之乡,对吃尤精,将糯米饭捣碎是谓麻糍,以油条在外层包上,食过有香酥糯甜之感,是本地颇具特色的风味小吃。 将麻子（糯米蒸熟杵烂即是）铺在刚炸好的油条上，洒上白糖和芝麻粉，将油条对折，然后再滚上芝麻与白糖即可。

择鄱阳湖湿地野草藜蒿，捋掉草叶，嫩茎掐为寸半长，切腊肉少许成丝，佐以适量辣椒加大火快炒，辛香热烈，回味绵长。

采荠莱(冬克莱)、薘莱(又叫牛皮莱)、菊花菜、窝宦、野梢蒜及腊肉少许,切成菜齑,和以米面蒸之如茹而食,软糯香美。此菜不但风味独特,而且有和脾疏风,利水行气的功效,尤其是在食不厌精的今天,更有返朴归真,调节食欲的作用。

这就是鄱阳的饺子粑，薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。饺子粑分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅，利用韭菜做馅的是不辣的。另外，还有豆角，盐菜的好多种配馅方式，种类各异，全凭个人喜好了。 2010年，鄱阳“饺子米粑”被江西省烹饪餐饮饭店行业协会评为“江西名小吃”

鄱阳湖大闸蟹，泛指产自江西上饶鄱阳湖水系的大闸蟹，鄱阳湖大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点，以其大、肥、鲜、甜而闻名于世。

鄱阳湖地理位置优越，素有鱼米之乡的美称。都昌县地处鄱湖之滨，其美食和特产也格外丰富，尤以河鲜、湖鲜为玉盘珍馐，引得四方饕客前来品尝。