请问烧碱是什么可以制作食品添加剂吗,本人初三学生

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膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标.已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵(NH4HCO3)中的一种或两种,化学兴趣小组对该膨松剂进行如下探究:【查阅资料】①2NaHCO3△.Na2CO3+H2O+CO2↑;NH4HCO3△.NH3↑+H2O+CO2↑.②浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气.③碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,不与氨气反应.实验I:探究膨松剂的成分按如图1所示连接好装置(夹持仪器略去,下同).(1)实验记录实验操作主要实验现象实验结论及解释①检查装置的气密性.向装置中加入药品.关闭K1,打开K2装置的气密性良好.②点燃酒精灯.打开K1,关闭K2.试管中白色固体减少,______有二氧化碳生成,A中反应的化学方程式为______.③打开K2,关闭K1.无色酚酞试液变红有氨气生成.④继续充分加热.试管中仍有固体(2)得出结论:该膨松剂的成分为______.实验II:探究膨松剂受热产生气体的量(1)测定二氧化碳的质量:如图2所示装置(气密性良好,各装置中的试剂为足量).将8g膨松剂装入装置B中,通过测定实验前后装置______(填字母序号)的质量,其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量.加热前,先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气,再连接上装置D、E;加热过程中,装置C的作用是______;停止加热后,应继续通入空气一段时间,以保证产生的气体被装置充分吸收.(2)测定氨气的质量:调整图2装置的连接顺序为______.另取8g膨松剂装入装置B中,通过测定实验前后装置C的质量,其质量差即为样品产生的氨气的质量.【解释与结论】同学们进一步对实验结果进行分析后,认为该膨松剂质量良好.【反思与评价】实验II中,若没有装置E,造成测定结果可能会______(填“偏大”、“不变”或“偏小”).
题型:问答题难度:中档来源:不详
(1)②由于二氧化碳能与氢氧化钙反应,生成碳酸钙白色沉淀,所以使石灰水变浑浊的气体是二氧化碳;化学方程式为CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O(2)根据加热后有氨气生成,说明含有碳酸氢铵,充分加热后,玻璃管中仍有固体说明含有碳酸氢钠,碳酸氢钠加热后能生成碳酸钠固体;实验II:探究膨松剂受热产生气体的量(1)D中碱石灰是吸收二氧化碳,因此D中反应前后质量的增加量就是二氧化碳的质量.浓硫酸具有吸水性,所以是为了除去气体中的水蒸气,硫酸能与氨气反应生成硫酸铵所以也除去了氨气;(2)要测氨气的质量,先通入D中碱石灰,将水、二氧化碳除去,再通入C浓硫酸吸收氨气,C装置质量的增加量就是氨气的质量,装置E是防止空气中水分进入C装置;故连接顺序为A、B、D、C、E(或B、D、C、E)【反思与评价】E装置是为了防止空气中二氧化碳进入装置D中,如果没有E装置,空气中二氧化碳会进入D装置,造成二氧化碳增多,结果偏大;故答案为:实验I:(1)澄清的石灰水变浑浊CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O(2)碳酸氢钠和碳酸氢铵实验II:(1)D②除去水蒸气和氨气(2)A、B、D、C、E(或B、D、C、E)【反思与评价】偏大
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据魔方格专家权威分析,试题“膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使..”主要考查你对&&设计实验和科学探究&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:
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设计实验和科学探究
科学探究:(1)(2)化学课程中的科学探究,是学生积极主动地获取化学知识、认识和解决化学问题的重要实践活动。它涉及提出问题、猜想与假设、制订计划、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流等要素。学生通过亲身经历和体验科学探究活动,激发对化学学习的兴趣,增进对科学的情感,理解科学的本质,学习科学探究的方法,初步形成科学探究能力。科学探究是一种重要的学习方式,也是初中化学课程的重要内容,对发展学生的科学素养具有不可替代的作用。化学学科科学探究的特点(1)新课标改革的理念是倡导探究式学习,“科学探究”是化学课程中重要的学习方式,使学生养成科学的思维方法和创新精神,培养学生的实践能力,因此,科学探究就是让学生有更多的机会去体验知识的探究过程,在探究过程中学习,在合作中学习,在学生与学生、教师与学生的交流中提升。“科学探究”是以问题为中心,南学生自己运用已有的知识选择恰当的手段,探究未知的现象、数据,并通过对获得的现象、数据的分析、归纳,得出正确的实验结论。从而使学生养成科学探究的态度,获得科学方法,提高运用科学知识解决生产、生活中实际问题的能力。(2)针对化学学科的特点,具体可从以下几个方面加强对科学探究的认识:①感受到科学探究是人们获取科学知识、认识客观世界的重要途径;②意识到提出问题和作出猜想对科学探究的重要性,知道猜想必须用事实来验证;③知道科学探究可以通过实验、观察等多种手段获取事实和证据;④认识到科学探究既需要观察和实验,又需要进行推理和判断;⑤认识到合作与交流在科学探究中的重要作用.科学探究的要素和目标:
解答实验探究题的方法技巧:&&&& 科学探究是积极主动地获取化学知识和解决化学问题的重要实践活动,根据题目情景提供的信息,要求学生初步学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。要求考生会发现问题、提出问题、分析问题、并作出合理的猜想与假设,会设计实验验证自己的假设,以此考查学生的化学基础知识、综合实验能力和科学探究能力,培养学生的科学探究精神,提高科学素养。解答此类试题思维要有开放性,能探究性地提出问题.要敏锐地发现问题,提出假设和探究验证假设的方法,用观察到的现象和记录的数据进行推理和判断;要注意对试题提供的信息进行分析、数据的处理以及对探究问题的合理猜想和想象,不要生搬硬套,胡乱猜想,应在短时间内切准题目要害,找准突破口。&&&&&综合实验题答题的基本方法和原则思维过程:原理一反应物一仪器装置一现象一结论一作用一意义一联想 ①实验依据的性质和原理。 ②反应物的状态及其替代物。③装置的性能、使用方法、适用范围、注意事项、是否有替代装置。 ④操作顺序、注意事项或操作错误产生的后果。⑤现象描述要准确、全面、重点突出。 ⑥直接得出结论或导出结论。氧气参加反应的对比实验设计方法:(1)探究氧气与其他物质反应条件的对比试验①温度对比试验。用温度对比试验探究物质的着火点。如木炭和煤的着火点不同。②浓度对比试验。用浓度对比试验探究可燃物能否与氧气发生反应或反应的现象不同。(2)金属生锈条件的对比试验与氧气接触铁不会生锈,与氧气、水同时接触铁才能生锈。铜与氧气、水和二氧化碳同时接触才能生锈。金属的生锈条件探究都是通过对比试验完成的。反应生成氧气速率的对比试验设计方法:(1)催化剂对制取氧气速率影响的对比试验①有无催化剂的对比试验。如氯酸钾制氧气加入和不加入二氧化锰的对比试验。②不同催化剂对过氧化氢分解的对比实验。如可设计对比试验探究MnO2,CuO,Fe2O3等对过氧化氢的分解速率的影响。(2)浓度对制取氧气速率影响的对比实验。如取不同浓度的对氧化氢溶液,加入同质量的MnO2观察H2O2分解速率。在设计对比实验时,必须使用控制变量法。每次对比实验只能研究一个变量,其他的变量应该控制在相同的状态。如设计对比实验研究MnO2和CuO哪种物质对H2O2分解速率影响大,那么容器中的过氧化氢浓度应相同。相反研究浓度对反应速率的影响,必须使用同种,同量的催化剂,温度,压强也应该相同。控制变量法探究固体物质溶解速率:中考试题中常出现探究“影响固体物质在水中的溶解速率的因素”的相关实验问题。在口常生活和实验中定性分析较多,如果定量分析就应该用控制变量法。(1)控制溶质质量、溶剂质量、温度、溶质的颗粒大小,探究搅拌对溶解速率的影响。搅拌比不搅拌溶解得快。(2)控制溶质质量、溶剂质量、温度,探究溶质的颗粒人小对溶解速率的影响,颗粒小的溶解快。(3)控制溶质质量、溶剂质量、溶质的颗粒大小,探究温度对溶解速率的影响,对大多数物质来说,温度越高溶解的速率越快。探究过程中获取、处理信息的常见方法:(1)观察 ①观察要目的明确、重点清晰,具有典型性。如:做关于物质性质的化学实验,重点观察物质性状的改变,包括气味的改变、气体的逸出、沉淀的产生或溶解、颜色的变化。 ②观察要准确、仔细,事物变化有时微妙、偶然,在偶然、微妙中包含着飞跃,观察仔细、准确,才会有所收获。如:对于葡萄球菌培养皿中生长出的霉菌可杀死葡萄球菌这一现象,一般人难以发现,英国的弗莱明经过仔细观察发现了这一现象,于是出现了造福于人类的青霉素。 ③观察时应对某一事物发生变化前后的现象进行比较,或对相关事物发生变化的现象进行比较,看看相同之处、不同之处,以便从中发现规律。(2)比较分类比较分类也是一种常用的方法,关键是在于将学习对象或所研究问题以一定标准分门别类进行对比。找出异同点,分清研究问题和学习对象的特征及相互关系。如:区分化学变化和物理变化时,需找出区分标准——反应前后的物质是否为同种物质。(3)归纳演绎归纳是解决一般与特殊的重要方法。归纳时应注意对某些或个别的化学现象、化学问题等进行观察,总结它们的共同点。演绎是利用一般的知识、原理等对特殊的事实、现象进行分析,从而认识特殊情形的本质特征、属性。演绎时注意大小前提的正确性,如:元素周期律的发现及元素周期表的建立,既是比较归纳的结晶,也是演绎的功劳。发展科学探究能力:科学探究的活动包括观察、提问、实验、比较、推理、概括、表达及运用等活动,科学思维具有广阔性、深刻性、独立性和敏捷性。下面谈谈科学探究的几种能力。(1)观察能力观察能力是在亲身实验的条件下观察事物的能力,是有目的、有计划地感知客观事物的能力。观察能力的培养重在观察、发现问题,在科学探究中很重要的一点就是把观察到的内容通过文字描述或者绘图等多种形式表达出来。观察是科学探究的重要手段。(2)提出问题的能力学生在生活、学习活动中,对自己身边的生活现象或学习化学时遇到的一些事例,能依据所给资料提出有探究价值的问题,并能对可能的答案作出猜想或假设。(3)操作能力科学探究往往是以实验为载体进行的,而科学探究的重要环节是通过实验验证假设与猜想,从而得出正确的结论,要动手实验,首先要掌握实验操作的基本技能,然后再按一定的操作顺序进行操作。常言道“实践出真知”,就说明了动手操作的重要性。(4)分析能力分析是通过对整体中的各个部分进行单独研究从而了解整体本质的探究方法。实验过程中要对实验现象、实验数据进行分析,找出它们的规律,然后要思考这些数据说明了什么,对你的假设是否有帮助。对整体中各个部分的研究是认识整体过程的基础。 (5)比较能力比较是将两件或两件以上的事物,通过诸多方面的比较,从而得出异同的过程。比较是分类、归纳和概括的基础。比较能力的培养,对学生认识事物、掌握规律起着巨大作用。因此,在科学探究中应重视比较能力的培养。(6)归纳概括能力归纳概括是根据一部分信息来推断总体信息。要正确地做出归纳概括,从总体中选出的样本就必须具有代表性、广泛性。如:在学习酸的化学性质时,盐酸和稀硫酸都能使紫色的石蕊试液变红,即可归纳概括出大多数酸溶液都能使紫色石蕊试液变红,这就利用r归纳概括技能。 (7)推理能力当你对观察到的现象做出解释时,即在进行推理时,要注意推理不一定就是事实,即使是根据正确的观察做出的推论,也可能是错误的。要证明推论正确,唯一的方法就是再进一步观察、调查和研究。(8)评价能力做出评价就是评估某件事情的好坏、对错。如:评价一个实验方案的设计是否合理,操作是否方便,对环境是否有害等。做出评价前,需要全面地考虑到事情的正面与反面,并明确自己持有什么样的观点和评价标准。在科学探究中要学会评价。 (9)合作学习能力化学学习中的科学探究过程,往往是学生小组或团队活动的过程,在合作探究中,学生应具有团结协作、资源共享的能力。化学科学探究性试题分类: (1)发现问题类探究题从生活现象、自然现象和实验现象中选出有价值的问题。解释此类问题的关键:观察、分析、联想,提出的问题要有探究价值,要有利于设计实验方案,有利于现象的观察和描述。解答此类探究题的方法:根据题目要求,从不同的角度提出问题,并进行猜想和假设。可以从以下八个方面提出问题和进行猜想: a.从“对立面”中发现问题和猜想;b.从“逆向思维”中发现问题和猜想;c.从生活或实验中发现问题和猜想; d.从探索闪果中发现问题和猜想;e.在异常中发现问题和猜想;f.在类比中发现问题和猜想;g.在归纳判断中发现问题和猜想;h.在“理所当然”中发现问题和猜想。然后结合猜想,依据已有的知识经验(如:物质的颜色、状态、气味等宏观性质和特征)去解答问题。注意提出的假设要周密、合理,有科学依据。 (2)假设、验证类探究题对问题有可能的答案作出猜想或假设,并据已有的知识经验对猜想或假设作出初步验证计划,以便设计实验方案。解答时,一是要围绕问题从不同的角度、不同的侧面进行假设或猜想,假设越全面,结论越可靠;二是要注意假设的合理性,要符合化学规律、化学原理,不能凭空设想;三是要从本质上去分析现象,抓住本质提出假设。(3)收集证据、解释与结论类探究题此类探究题是运用调查、查阅资料等方式收集解决问题的证据,并对所收集的证据和获得的信息进行简单的加工与整理,通过分析比较、分类、归纳概括等方法,认识知识之间的联系,从而得出正确的结论并对结论作出正确的解释。收集证据,要有较强的实证意识,会观察、记录,准确精练的表述是解答此类题目的关键。 (4)结果分析、反思与评价类探究题此类探究题是对所获得的事实、证据进行总结、归纳,得出正确结论,对探究活动进行反思与评价。解答时可用比较、分类、概括、归纳等方法对证据和事实进行加工处理,利用逆向思维,对探究结果进行评价。而实验评价题是由题目提供一套或多套方案,从某一角度或几个方面评价方案的优劣。(5)综合性探究类此类探究题是对科学探究的基本过程中的几要素进行全方位的考查,体现探究的全过程,解答时要注意结合实践经验和亲身体验,探究性地提出问题,用观察到的现象和数据进行推理、判断,根据试题的目的和要求,结合题设巾的材料,进行解答,思维要有开放性。
发现相似题
与“膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使..”考查相似的试题有:
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&&分经济类型看,9月份,国有控股企业增加值同比增长9.0%;集体企业下降2.6%,股份制企业增长7.1%,外商及港澳台商投资企业增长8.9%。
  受上述事件影响,油价自上周一开始上涨,并双双创出三年来新高。其中,WTI主力合约自61.93美元/桶开始连续五日录得阳线,盘中一度涨至67.76美元/桶,周内最高涨5.83美元/桶,涨幅超9.4%。布伦特主力合约自67美元/桶开始上涨,盘中最高涨至73.09美元/桶,涨6.09美元/桶,涨幅超9%。受外盘大幅上涨带动影响,上期能源原油主力合约SC元/桶涨至429.9元/桶,涨32.2元/桶,涨幅超8%。
片碱主要成分氢氧化钠的作用
氢氧化钠(片碱的主要成分)又称烧碱、苛性钠等,在我们生活和生产中有着不一般的作用,用于制造纸浆、肥皂、染料、人造丝、制铝、石油精制、棉织品整理,以及食品加工、木料加工等方面。氢氧化钠在这么多方面都有着重要的作用,可见氢氧化钠在我们生活和生产中的作用有多大。
氢氧化钠在化学实验中的作用:除了能够当做溶液试剂外,氢氧化钠具有潮解性和吸水能力,是很好的碱性干燥剂。也可以吸收CO2等酸性气体(实验:S+O2=(点燃)SO2中,可利用这个特性,使用氢氧化钠吸收SO2气体)
氢氧化钠在造纸工业中的作用:氢氧化钠在造纸工业中发挥着重要的作用。由于其碱性特质,它被用于煮和漂白纸页的过程。
&&分产品看,9月份,596种产品中有393种产品同比增长。其中,钢材9356万吨,同比下降1.8%;水泥22140万吨,下降2.0%;十种有色金属444万吨,下降3.1%;乙烯157万吨,增长17.4%;汽车291.8万辆,增长3.1%;轿车119.0万辆,下降0.3%;发电量5220亿千瓦时,增长5.3%;原油加工量4934万吨,增长12.7%。
氢氧化钠在水处理中的作用:氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂,氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域,是离子&&&交换树脂再生的再生剂。 氢氧化钠具有强碱性,且在水中具有相对高的可溶性。由于烧碱为液态,所以容易衡量用量,被方便的使用在水处理的各个领域。
氢氧化钠被使用在水处理方面的如下课题:水的硬度;调节水的pH值;对废水进行中和;离子交换树脂的再生;通过沉淀水中重金属离子。
肥皂:制造肥皂是烧碱最古老和最广泛的用途,在制造肥皂的过程中,烧碱被用来中和脂肪酸。
洗涤剂:氢氧化钠被用于生产各种洗涤剂,甚至如今的洗衣粉也是由大量的烧碱制造出来的,烧碱被用于硫化反应后对过剩的发烟硫酸进行中和。
氢氧化钠在我们日常生活和生产中有着不可忽视的作用。
氢氧化钠的储存和运输
&&此外,报告成篇地系统论述了“大力推进生态文明建设”,将生态文明建设提高到前所未有的重要地位。受此推动,近年来,我国油气资源勘探开发越来越注重资源的经济可采性和对生态环境的影响。数据显示,截至目前,我国已有22个油气探矿权退出自然保护区面积6586平方千米;从2016年起,全国整装勘查区退出与自然保护区重叠面积32405平方千米。
调油原料商品市场来看,本周烷基化以及MTBE等调油原料商品走势坚挺,购销氛围好转。具体来看,原油接连走高,创三年以来高位,消息面对市场形成有效支撑,且汽油市场交投表现坚挺,中下游用户对调油原料采购热情上升,市场******资源紧缺,卖方心态乐观,诸多利好支撑下,调油原料商品持续走高。
氢氧化钠属于强碱,腐蚀性极大,且容易吸潮溶化生产碳酸氢钠,所以应贮存在通风、干燥的库房或货棚内。包装容器要完整、密封。不得与易燃物和酸类共贮混运。运输过程中要注意防潮、防雨。失火时,可用水、砂土和各种灭火器扑救,但消防人员应注意水中溶入烧碱后的腐蚀性。
氢氧化钠在运输过程中防止撞击,袋装氢氧化钠防止破损,受潮,污染,不可与酸性物品混装运输。
食品添加剂固体氢氧化钠采用铁桶或其他密闭容器包装,包装容器应符合有关规定,桶盖应密封;食品添加剂液体氢氧化钠用专用槽车或贮槽装运,并定期清洗。允许使用符合食品包装标准要求的塑料桶、槽车装运食品添加剂片状氢氧化钠或液体氢氧化钠。食品添加剂氢氧化钠在运输过程中不得与酸和有毒有害物品混运并防止撞击。食品添加剂氢氧化钠应贮存在阴凉干燥处,避免破损、污染、受潮及与酸接触。食品添加剂氢氧化钠保质期为1年,逾期检验合格,仍可继续使用
  而后宏观面利空集中发。3月8日,美国总统特朗普在白宫正式签署了命令,将在15天后对美国进口的钢铁和铝分别征收25%和10%的关***,使得中美贸易摩擦变得尖锐起来,而下旬伴随着美联储加息的靴子落地,特朗普宣布对从中国进口的高达600亿美元的产品征收惩罚性关***后,中国政策也立刻发布了反制措施,中美贸易战升级加重市场担忧情绪,大宗商品纷纷跳水,也给国内甲苯市场造成了较多的下行压力,使得甲苯市场价格一路跌至元/吨(华东地区),创下了近7个多月以来的低点。
片碱俗称:火碱;苛性钠;烧碱;苛性碱;固碱.哥士的片碱性状是白色半透明片状固体,片碱是基本化工原料,广泛用于造纸、合成洗涤及肥皂、粘胶纤维、人造丝及绵织品等轻纺工业方面,农、染料、橡胶和化学工业方面、石油钻探,精炼石油油脂和提炼焦油的石油工业,以及国防工业、机械工业、木材加工、冶金工业,医工业及城市建设等方面。还用于制造化学品、纸张、肥皂和洗涤剂、人造丝和玻璃纸,加工铝矾土制氧化铝,还用于纺织品的丝光处,水处理等。【用途】1.用于造纸、纤维素浆粕的生产2.用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。3.纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。4.化学工业用于生产硼砂、钠、草酸、苯酚等。5.石油工业用于精炼石油制品,并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医、染料和农面。6.食品级产品在食品工业上用做酸中和剂,可作柑橘、桃子等的去皮剂,也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂,以及脱色剂、脱臭剂。7.还可用做碱性干燥剂。烧碱在国民经济中有广泛应用,许多工业部门都需要烧碱。使用烧碱最多的部门是化学的制造,其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外,在生产染料、塑料、剂及有机中间体,旧橡胶的再生,制金属钠、水的电解以及无机盐生产中,制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等,也要使用大量的烧碱。
片碱的生产方法。天然碱苛化法先将天然碱粉碎、溶解、澄清,再将石灰乳加入清液中进行苛化反应;苛化液澄清后所得清液经一次蒸发,过滤除去杂质盐;滤液经二次蒸发后,再过滤除盐;最后滤液熬制成烧碱[1]。NaHCO3+Ca(OH)2→NaOH+H2O+CaCO3↓2
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纯碱苛化法先将纯碱溶于水,与石灰乳混合进行苛化反应。苛化液澄清后,清液蒸发浓缩至一定浓度的液体产品,将浓缩液进一步熬浓可得固体产品。Na2CO3+Ca(OH)2→2NaOH+CaCO3↓3.隔膜电解法将原盐(食盐)溶于水(化盐)后,分别加入适量的纯碱、烧碱和氯化钡,以除去钙、镁和硫酸根离子。为加速沉淀,可加入苛化麸皮类沉淀剂。盐泥过滤、洗涤,洗水用于化盐。澄清液经砂滤后,用盐酸中和,经预热后进人电解槽电解。电解液经预蒸发后过滤除去氯化钠等盐,最后熬制成固体烧碱。2NaCl+2H2O[电解]→2NaOH+Cl2↑+H2↑;
&&本次错峰限产的范围广、限产周期长、目标性明确,表明政府对环境保护、治理雾霾的决心。但阶段性的限产只是手段,并不能让环境问题得到。由此来看,未来几年,将更为严格科学的环境治理措施,包括石化在内各生产行业将面临更大的环保压力。
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食品添加剂氢氧化钠,大家懂的进来讨论。
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中级会员, 积分 169, 距离下一级还需 431 积分
& & 我看到有些地方有卖食品添加剂氢氧化钠,那么这个氢氧化钠能够用在食品方面的吗?&&不是说氢氧化钠有毒吗?
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加工助剂,可以使用在生产过程中
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食品添加剂级别的才可以
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那么食品氢氧化钠能用来浸泡牛肚,让牛肚发胀不缩水吗?
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作加工助剂,在食品工业上用作中和、去皮、脱色、脱臭、去毒以及做洗涤剂等。洗涤盛装食品用的容器和生产过程中用的滤布等。
精彩答疑劳务费
每天进步一点点。
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你要做实验才行,要求温度,氢氧化钠的浓度,时间等等。具体有没有作用只有试了才能知道,我知道氢氧化钠有漂白的作用。
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详见GB2760中加工助剂中 氢氧化钠,注意需要是食品级
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看其是否有食品添加剂许可证,做到索票、索证即可。
全国食品工作者联合起来!
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