若用脑过度，就会使大脑组织长期处于兴奋状态而疲劳，导致脑神经细胞由兴奋转入抑制。因此，必须合理用脑，适度休息，积极补充大脑细胞所需的营养物质，才能满足其生理代谢的需要，更好地发挥中枢神经的作用。现代科学研究发现，下列食品具有良好的健脑益智作用。

1．蔬菜类：菠菜含有大量叶绿素，是脑细胞代谢的优质营养品。胡萝卜含有维生素A等多种维生素、无机盐，营养极为丰富，素有小人参之美称，是良好的健脑食品。

2．水果类：桔子富含维生素A、维生素B、维生素C，属于碱性食物，可消除酸性食物对神经系统的损害，对增智健脑大有帮助。香蕉所含碳水化合物以果糖类为主，可在人体内迅速转化为能量，有效地缓解神经疲劳，所含钾对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改善心肌功能均有益。

3．动物肉类：鸡肉含有丰富的蛋白质，能维持人体正常免疫功能、激素平衡及肌肉收缩力，对人体健康尤其是大脑健康有特殊意义。猪脑含有铁、磷、钙等多种微量元素。中医认为，食用猪脑可以以脏补脏，以脑补脑，具有神奇疗效。鱼能为人体提供大量蛋白质和人体必需的氨基酸，而且利用率极高，易于大脑组织吸收利用。此外，鱼肉中含有极为重要的健脑物质——DHA，对大脑细胞特别是脑神经的传导和突触的生长发育有着极为重要的作用，可改善大脑机能，提高记忆水平。

4．奶制品和豆制品；牛奶中所含蛋白质、磷参与体内各种新陈代谢，补充大脑细胞消耗的能量，所含的多种维生素对神经细胞非常有益。豆制品的维生素、矿物质含量也相当丰富，对增强大脑营养很有裨益。

核心提示： 若长辈出现以下失智症的初期症状，失智症初期症状忘记亲朋好友的名字，1周至少2份。

健康问题亮起红灯，失智症、三高、心血管疾病、骨质疏松、关节退化…等疾病接踵而来，其中又以失智症的罹患率增加最多，当家族中有一位失智症的长辈，带来的经济压力与照顾重担非常庞大。

失智症并非单纯的老化现象，它是一种大脑神经细胞受到破坏的疾病，进而丧失记忆与认知功能，会影响日常生活和自理能力。若长辈出现以下失智症的初期症状，早期发现早期治疗，可以延缓恶化的速度。

频繁忘记平常固定该做的事。

去熟悉的地方也会迷路。

无法完成日常的对话，听不懂对方说的话。

1.绿色叶菜类：1周至少6份。

2.其他蔬菜：1周至少1份。

4.浆果：如樱桃、莓果，1周至少2份。

　　每个人都希望自己聪明又美丽或帅气，具有吸引力。但是，天生的基因问题并不那么容易改变，天才毕竟也只是少的可怜的一部分人。当然，先天的问题我们是没有办法解决的了，但是我们可以通过后天的调理来改善我们的智力。在日常生活中，我们可以吃哪些食物来补脑呢？

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

　　核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　　是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸—-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 每个人都希望自己聪明又美丽或帅气，具有吸引力。但是，天生的基因问题并不那么容易改变，天才毕竟也只是少的可怜的一部分人。当然，先天的问题我们是没有办法解决的了，但是我们可以通过后天的调理来改善我们的智力。在日常生活中，我们可以吃哪些食物来补脑呢？

　　是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

　　含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。

　　含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。

　　含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。

　　含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。来源秦皇岛新闻资讯网)