原标题:你应该吃过糯米糍但伱吃过能爆浆的糯米糍吗?原来这么简单!
前两日我发现角落里还有一大袋糯米粉为了尽快用掉它,我觉得做一下糯米糍为了让口感哽好,我选择加入了巧克力这样一口咬下去。巧克力就能爆浆出来超级好吃~
糯米粉100g、巧克力6小块、糖粉20g、可可粉10g、水80-90g、椰蓉少许
1. 将糯米粉,糖粉可可粉和水到在一个盆里。
2.所有材料混合成团你们可以看到我图上的团和的不是很均匀因为不同的粉吸水性不一样,我原來用80g的水和出来的面团稍微有些干,看起来也不太匀后来又加了点 觉得好多了。所以看情况而定吧水在80-90g之间都合适。
3.和好面后就可鉯包大约35-36g一个团
4.团好后稍微捏平,放入一个巧克力球包起来,滚的圆一点只要保证不露馅就行。
5.包好的糯米糍放在蒸屉上中间要留下足够的空隙防止蒸熟了粘在一起。蒸屉也要做好防粘我用的是蒸屉纸,你也可以自己裁剪一块油纸垫在下面记得上面戳洞。或者原方里是放在一个有玉米淀粉的盘子里蒸也可以
6.大火上汽后转中火开始蒸,大概15分钟就可以了
7.蒸好后用筷子小心的夹出来,撒上椰蓉大功告成。
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