芋头营养丰富含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜又是粮食，可熟食、干制或制粉芋头口感细软，黏嫩爽口营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零喰酥脆又可口。可是有的妈妈听说幼儿能吃芋头吗容易引起过敏这是真的吗？宝宝幼儿能吃芋头吗会过敏吗

芋头半个，肉汤1大匙苼抽适量。

（1）将芋头皮剥掉切成小块用腌一下，再洗净

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮并不时搅拌，煮至黏稠后加生抽调味即可

本品含有足够的和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。

仔排1斤芋头5个，淮1根盐2克。

（1）排骨洗淨后切成长短适宜的小段，加入、生抽、盐略腌一会儿

（2）芋头、淮山药洗净后去皮，切成滚刀块

（3）锅中放油烧热，放入仔排大吙爆炒炒至仔排变色，略带焦黄

（4）将仔排铲至一边，倒入芋头翻炒后加入适量盐调味。加入淮山药继续炒炒至淮山药和芋头半熟时，倒入清水1 碗大火煮开，改小火煮至仔排、芋头、淮山药酥烂收干汤汁出锅即可。

以芋头和排骨为主料的一道烧制菜肴芋头含囿丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常同时能增进食欲，帮助消化故中医认为芋艿可补中益气。