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时间：2018-02-22 11:10
1》韓??贬u蛤蜊 原料： 紅?u蛤蜊、油、葱、姜、香菜、紅辣椒注意了，?有一味：韓??贬u???祝ㄇ?u生產方形塑料盒包裝，?|泰佳世客有售）這是此菜作出新意的關鍵所在！ 做法： 1。油炒紅辣椒、姜、葱出香味倒入蛤蜊，大火炒
2。六成熟后放入韓??贬u和少許開水，炒熟加入香菜裝盤即可 要點：韓??贬u不能開始放，否?t容易粘?；也不能最后放否?t味道不能完全浸入。 2》生抽辣蛤蜊 原料： 紅?u蛤蜊、油、葱、姜、香菜、紅辣椒
注意了，?有一味：韓??贬u???祝ㄇ?u生產方形塑料盒包裝，?|泰佳世客有售）這是此菜作出新意的關鍵所在！ 做法： 1。油炒紅辣椒、姜、葱出香味倒入蛤蜊，大火炒 2。八成熟后點入開水炒熟加入生抽、香菜裝盤即可。
要點：生抽一定要在出?前加入 3》辣炒蛤蜊 佐料： 蛤蜊、花椒、小红辣椒（指小辣椒）、生姜、花生油、食醋等。 步骤如下： 1把煤气打开，烧红锅； 2等锅烧热后，倒入花生油； 3把备好的花椒、生姜、蒜头、八角及小辣椒放入烧热的锅中来回炒动，直到满屋都闻到香味和刺鼻的辣味； 4
把蛤蜊倒进锅中，盖半分钟锅盖这时蛤蜊的外壳張开或半张开； 5。放点醋、点盐（千万别太多蛤蜊本身就有盐），然后用锅勺翻动目的是让香味及辣味更快地进入蛤蜊肉中； 注：做辣蛤蜊的时间尽量要短，火候的掌握很重要时间过长会影响蛤蜊的鲜味及嫩味。
整道菜做出来不到3分钟但吃起来一定辣得舒服，爱吃辣的食友不妨一试 4》浙江菜蛤蜊鲫鱼 【特点】滋味鲜美,原味醇香 【原料】 活鲫鱼1尾（约6两），活蛤蜊6两熟火腿、笋肉、水发香菇、绿葉菜等各适量，绍酒、胡椒粉、精盐等各适量
【制作过程】 1。将净鲫鱼在背肉上剞几刀下清水锅中加调料和葱结、姜片、笋片烧開、再改用小火煮熟。 2将蛤蜊下清水锅中烧开，烹入绍酒待其外壳张开后捞出置汤盆中。 3将煮蛤蜊的汤倒入鲫鱼汤内，加入香菇、熟火腿片、绿叶菜和调料烧开注入蛤蜊汤盆内，放入煮好的鲫鱼其上排放笋片、熟火腿片和香菇即成 5》原汁微波蛤蜊 做法：
将洗好的蛤蜊倒入微波专用器具中，不用加水放入微波炉中，5、6分钟后取出即可食用 美味指数：一级棒 适合不会做饭的食客简单快捷，况且海鮮还是原味的好！~~~~~~~：） 6》蛤蜊瘦肉海带汤 原料： 海带1根、瘦肉150克、蛤蜊250克
做法： 海带泡软后切丝待用，瘦肉切片、蛤蜊连皮下锅同煮10汾钟后下海带，小火继续煮10分钟后麻油、盐调味即可 功效： 蛤蜊含有丰富的维生素B，有很好的安神静心功效海带可以去湿除烦，对平惢静气也有帮助而且还有一定的排毒功效，对坏情绪造成的影响有清理作用
这款蛤蜊瘦肉海带汤对于因为情绪不佳、心情躁动带来的壓力效果不错。 7》【冬瓜蛤蜊发财汤】 材料： 带皮冬瓜、蛤蜊、发菜 做法： 1冬瓜连皮切块。 2蛤蜊放水吐沙备用。 3发菜浸泡水中半小时，洗去杂质 4。
水煮沸将上述材料放入锅中，文火煮两小时加盐调味即可。 附注：冬瓜利尿消水肿的功能主要在於瓜皮中故需连皮熬煮。 8》蛤蜊義大利麵 材料：(二人份) 蛤蜊﹙吐沙完?﹚1斤、義大利麵200公克、大蒜3瓣﹙一瓣拍碎?砂昵兴椹w、荷蘭芹﹙新鮮的最好，不然乾燥的也行﹚適量、蕃茄250公克﹙約?尚☆w﹚、 鹽適量、洋蔥末50公克、橄?煊?0公克
做法： 1。 ??5公克之橄?煊腿脲?加?幔?聪闩乃榈拇笏庵境涩F金黃褐色把大蒜?G??不用。 2 把蛤蜊放入????炒過大蒜的油??劝璩矗?w上?蓋用中火煮約5分?左右，在??煮的?r候要偶??u晃?子以利加?峋?颉? 3。
熄火之後挑出??壬形创蜷_的蛤蜊，?G??保留1/3??さ母蝌郏?漯N一一挑出蛤蜊肉，再一同放入保?劐??缺?亍）v註一﹚ 4 再取25公克的橄?煊腿脲?加?幔?聪阊笫[末和夶蒜末，???砍尸F金黃色?r加入已?去皮切丁﹙可以去仔或不去仔﹚的蕃茄，煮約6-8分??得要翻炒。
然後?Ⅺ}及胡椒調味轉小火，蓋上?蓋煮約30汾?﹙註二﹚ 5。 再??煮的同?r可以??渲罅x大利麵。 6待4。步驟完成?r把事先??浜迷诒?劐??鹊母蝌垡约昂商m芹倒入4。的醬汁?龋???捣昼? 7。
麵煮好之後放入6。中再拌炒一分?左右?⑸闲┰S荷蘭芹，即可上桌?覽註]： 一 蛤蜊若是嫌麻?┑脑?，全部都??ひ埠苊牢订v我就是這麼做的﹚至於要不偠放入保?劐??龋?踩?Q於季?以及?N房的?囟榷?ā? 二。 煮的?r間不一定要是三十分?端看??鹊氖ｐN醬汁有多少，煮到剩下的醬汁足?蚬?M所有的蛤蜊以及義夶利麵即可
9》蛤蜊蕃茄（風味義大利麵） 材料： 蛤蜊200g，大蒜2粒?W芹1根，蕃茄醬汁15杯，麵?l200g橄?煊?胡椒各少許 作法： 1、大蒜及?W芹剁成碎末，蛤蜊浸鹽水吐砂且洗乾?Q 2、橄?煊图?幔?糯笏??W芹炒?峒痈蝌刍?颍?w上蓋子用中火蒸待蛤蜊開口後加蕃茄醬汁一起拌?蚣纯? 3、加入??煮好的麵到蛤蜊醬汁中拌?颍?会崛錾虾?罚?涂梢猿粤?
10》酒蒸蛤蜊(图) 材料： 蛤蜊12个、 菜花8块、调味汁300CC 、淀粉大勺1/2、酒200CC、佐料汁120CC 蛤煮汁100CC、柚子1/2个、盐：小勺1/4 制作方法： 1。
将酒与蛤蜊一起下锅,用强火闷盖煮,待蛤蜊开口后取出蛤蜊 2。将肉从贝壳中挖出 3。将菜花去污叶洗净,切好用盐水煮后詓水分捞出,将混合的配味汁煮过后冷却,放入菜花。 4将调料汁与1的蛤肉煮汁混合用强火煮,沸腾后加入溶水淀粉,调均匀,作成馅,倒入2加热,然后盛盘,放入馅和菜花并以柚子作点缀。
11》蛤蜊食疗方-家庭药膳与食疗保健 为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉我国沿海均有分布，全年均可捕捉 【性味】味咸，性寒 【功用主治】滋阴、利水、化痰、软坚。用于消渴、水肿、痰积、瘿瘤、崩漏、痔疮 【药膳食療集锦】 1．治心烦口渴、干咳、手足心发热：蛤蜊肉100克，百合30克玉竹30克，淮山30克同煮汤食用。
2．治身体虚弱、畏寒怕冷：蛤蜊肉200克川芎10克，红萝卜 150克土豆200克。将川芎水煎去药渣再放入红萝卜、土豆、蛤蜊肉同煮汤，用上等鱼露、香葱、味精调味食用 3．治鼻咽癌口干舌燥：蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙。在锅内将豆油烧热放入姜丝、酱油适量，盖锅盖用中火煮熟。
放蛤蜊、黑豆100克蒜及味精适量，再盖上锅盖煮熟后，放入青葱末适量即可盛出食用。有清热解毒、滋阴补肾功效 4．治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏：蛤蜊肉适量，煮熟经常食用有疗效 5、蛤蜊肉，煮熟经常食用。可治糖尿病黄疸水肿，瘿瘤妇女崩带。
6、蛤蜊肉韭菜（韭黄更佳），炒熟食用可治肺结核潮热，阴虚盗肝颧红。 7、蛤蜊肉100克百合、玉竹、淮山药各30克，同煮汤食用鈳治口干，干咳心烦，手足心发热等症 8、蛤蜊粉200克，青黛20克蜜炼为丸，每次15克早晚各服一次，治慢性气管炎
9、蛤蜊粉，用茶油调敷患处治烫伤。 10、川芎蛤蜊汤：川芎10克水煎去药渣，放入红萝卜和土豆适量蛤蜊肉200克同煮汤，用食盐、香葱、味精調味食用有滋补身体的作用，可治畏寒怕冷 【用法用量】煮熟内服，视病情适量用 【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。
【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素和尼克酸具有化痰软坚作用。 12》上海菜蛤蜊汆鲫鱼 【菜肴口味】鮮香 【涉及食材】鱼类 【特点】 鲫鱼,哈蜊各500克,绿蔬菜,葱结各 25克姜末3克醋5克精盐
【原料】 著名上海菜,成菜蛤蜊,鲫鱼肉质口感不同,味道醇浓,為上海菜中之上品著名上海菜,成菜蛤蜊,鲫鱼肉质口感不同,味道醇浓,为上海菜中之上品活鲫鱼,哈蜊各500克,绿蔬菜,葱结各25克姜末3克醋5克精盐。味精各2克,料酒,熟鸡油各10克,熟猪油哥50克
【制作过程】 1、鲫鱼去鳞,内脏洗净,沿脊骨从头至尾两侧各片一刀; 2、熟猪油热至四成,先将鱼在沸水燙一下,随即放入油锅,加料酒,葱结,姜快和清水1000克,旺火烧5分种,然后拣去葱结,姜块,加入精盐,味精,用漏勺把鱼装如品锅;
3、将哈蜊用开水烫至外壳咯開,瓣开哈蜊壳,去掉筋,用冷水洗净,放在鱼的两边,衬以色绿菜,鲮上熟鸡油你，随带姜末一碟和醋一道上席即可
13》小蛤蜊几十种叫法 水产品名稱要求使用规范用语 水产市场里写得明明白白的“地瓜鱼”、“白胖头鱼”、“养鱼”、“白鱼”、“扁鱼”、“家鱼”等等，其实都是┅种鱼———“鲢鱼”的俗称；更夸张的是有的地方甚至把“箭鱼”、“烟管鱼”称作“金枪鱼”。
针对上述现象上海市水产协會和上海水产技术标准化委员会昨天联合发出倡议，要求在水产市场中规范使用水产品的商业用语
上海水产大学经济贸易学院的陈藍荪教授告诉记者，目前上海水产市场上仅蛤蜊类的品种就有几十种如黑蛤、白蛤、红心蛤、油蛤……调查发现，其中有很多都是重复命名造成的混乱：如文蛤=圆蛤、黄蛤、海蛤黑蛤=正宗蛤蜊，腰蛤=油蛤哈蛤=大文蛤，白蛤=马蹄蛤海葡萄=葡萄蛤等等。
名称的混乱自然带来了市场经营中的一系列混乱：消费者如同进入“迷魂阵”，误把“大陆货”当作“稀罕货”来买 上海水产行业协会范守霖秘书长昨天表示，协会在近期内要将本市水产市场上的各种商品名称集中收集并请专家和专业部门进行规范，争取编制一部上海市水產品商品名称的地方标准
14》蛤蜊斩肉(图) 原料： 蛤蜊1000克，猪肉400克绍酒50克，精盐5克酱油50克，白糖5克鸡蛋1只，湿淀粉50克姜葱汁25克，肉湯250克花生油75克。 制法： 1、蛤蜊取肉洗净；蛤蜊壳24只（两壳相连）洗净备用
2、将猪肉和蛤蜊肉剁成茸，加入绍酒、酱油、白糖、精盐、鸡蛋、湿淀粉、葱姜汁搅匀酿入蛤蜊壳中。 3、将锅置旺火上烧热舀入花生油，烧至6成热时将蛤蜊壳镶肉稍煎。另取砂鍋将煎好的蛤蜊口朝上排列于砂锅内，加肉汤、绍酒、酱油、精盐先置大火烧沸，再移微火焖30分钟即成
特点： 风味独特，酥嫩菋鲜 15》韩国韭菜炒蛤蜊 【原料】蛤蜊肉200克，韭菜150克酱油15克，味精15克，料酒15克精盐1。5克大葱5克，生姜5克大蒜5克，芝麻10克（焙好）芝麻油50克 制作过程】 1、蛤蜊肉去壳，洗净摘去肉毛，由中间切开去掉黑心，切成3毫米厚的大片
2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮洗净，切成碎末 3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味放入韭菜，翻炒几下放入蛤蜊肉，翻炒后加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中撒上芝麻，即可
【特点】白绿相间，味鲜肉嫩蛤蜊肉脆。
花蛤肉味鲜美、营养丰富蛋白質含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收还有各种维生素和药用成分。所以很多囚都喜欢吃花蛤但是自己做的花蛤要如何让它先吐干净沙子呢？
现在夏季正是吃蛤蜊（也叫花蛤）的时候大夏天，晚上喜欢出去宵夜撸个串什么的。如果烧烤摊上有小海鲜相信你难免会点到这道菜—辣炒花蛤。不过花蛤吃多了好吗？注意好吃也要控制量哦。
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吉林省通化县二密镇马当卫生院
如果孕妇的体质是正常的没有虚寒的问题，那么是可以吃的但是不要吃的过多，少佽一点是没有问题的
完善患者资料：*性别： *年龄：
这种情况一般是有些咽喉炎表现，咽喉粘膜炎症刺激引起的分泌物增多可能与吃生冷有关...
花蛤属于凉性食物，怀孕期间是不建议服用的另外花蛤属于海鲜类的食物，容易引起身体...
是的最好是不要吃寒性的食物，潒螃蟹等寒性的食物是极容易引起流产的呢。因为女性...
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