10月10日，2014年首届中国柔和绵雅型风格发展趋势高峰论坛在重庆洲际酒店举办，论坛上，陕西酒股份有限公司副董事长贾智勇表示，“香型融合是提高白酒品质的最佳工具”。
贾智勇指出，第三届全国品酒会以来，香型成为炙手可热的工具，各个酒厂争相效仿，其根本目的在于成为行业标准，取得竞争优势，最终成为行业类型的领头者，拥有充分更多的话语权。
第一，香型的划分是中国白酒的一次革命。
在第三届全国品酒会以前，白酒是没有划分香型的，酒、西凤酒、、，都因其独特的风味和口感赢得了消费者的认可，取得了区域话语权和行业影响力，这四种酒被称为全国四大名酒。
1979年，刚刚实现改革开放，全国工作的重心转移到经济建设上，由于工艺相对简单，投资小、见效快，白酒产业取得了空前的发展。各种白酒产品琳琅满目，纷纷上市，这一年进行的第三届品酒会成为白酒发展的重大推手。
由于送来的白酒样品很多，组委会临时研究将送来的样品分类。经过简单研究将白酒分为清香型、酱香型、浓香型等。由于条件所限，香型划分过多的注重了白酒的香型划分口感，忽视了白酒的工艺和历史渊源，致使香型划分存在一定的不合理性。
以西凤酒为例，其风格特征和生产工艺与陕西的汾酒和四川泸州老窖特曲酒存在不同，去一起评比，结果是西凤酒失去了经济奖章，这一结果也反映出西凤酒在科研方面的短腿。为此，西凤酒用15年时间开展了大量的科学实践，使用了当时国内最先进的检测方法和手段。经过分析，西凤酒在15个方面完全不同于汾酒和特曲酒，1994年西凤酒香型被官方正式认定确定为凤香型。这次以后，全国香型认定工作如火如荼，香型不断涌现，出现了很多分类，时至今日，被国家技术局认定的白酒香型达12个之多。众多的香型推动了白酒科研水平的大提高。对白酒香型的不断研究，极大的推动了白酒的科学化水平，使白酒生产由粗放化向精细化转型，极大的吸引了消费，满足了消费者对白酒的基本需求。
第二，香型的承载力与品质提升。
香型的划分是一次革命，这几十年来不断的研究发现，白酒的香型不是一个简单的课题，与白酒的历史文化、地理条件、消费条件、生产工艺、设施设备、沟槽水平都有关系，白酒的类型并不能单纯按照香型风格和口感来划分，如果没有深厚的文化历史背景，单一的产品并不能承载香型的负荷。
面对市场上越来越多的浓香型产品，越来越奢侈化的价值性产品，更多的生产企业选择了嫁接和跟风。从白酒产品的第一大阵营来看，浓香型发展最为瞩目，通过浓香型调味酒的加入，成为了主流香型。而酱香型白酒的加入，增加了产品的细腻度和幽雅度，淡雅型、幽雅型、绵柔型，各种产品层出不穷。浓香型酒出现了很多流派，比如以剑兰春为代表的幽雅型等……许多企业的产品朝着同质化的方向发展。
在白酒香型发展方面，酱香型白酒和清香型白酒最为谨慎，工艺得到了不断优化，毋庸置疑，香型融合已经成为白酒提高品质的最佳工具。
以西凤酒为例，在保持传统凤香型的基础上，相继开发了多香混合产品，取得了较大的进步，赢得了一定的市场空间。香型之间相互借鉴、相互融合，是一种方向，也是白酒发展途径之一，这与相关企业的企业使命、宗旨、长远规划、发展战略有着密切的关系。这几年的不断探索表明，白酒的香型有着厚重的历史负荷，如果单从外部嫁接、跟风模仿，必然会陷入东施效颦的尴尬境地。没有一定的历史文化底蕴相应的香型是企业无法承受的，就象一棵大树风起云涌，企业很难挺住。
香型融合是一个好工具，但是这种融合要和企业的实际相结合，要从工艺研究上下功夫，要和科学研究相结合，香型融合要根据本企业产品的实际情况，通过大量的实验，建立本企业产品的数据模型，查找本企业产品的缺陷和不足。从生产工艺上不断完善和优化，使原浆酒初步具备相应的风格，这才是香型融合的正确选择。
第三，建设独立香型风格是民族企业的终极方向。
目前来看，香型融合是白酒产业调整的方向，但是香型融合只能是画龙点睛似的工作，要提高白酒的独特风格魅力，最基本的工作就是要对生产工艺进行完善和优化，就好象一个美女，如果没有天生丽质，再怎么打扮也不能吸引路人的眼球。好的自生条件是天生的，与技术生产工艺有着密切的联系。独特的生产工艺是白酒自身条件的遗传基因，如果不从工艺上优化重组，很难生产出魅力独特的产品。
从白酒销售市场来看，目前以浓香型为代表的产品充斥着城乡大地，培养了大批消费者的口味习惯。同质化会误导消费者，必然使产品走向一个死胡同。从各个国家烈性酒消费者发展历程来看，香型融合是一个发展方向。茅台酒、汾酒也取得了长足发展，茅台酒、汾酒的迅速崛起，充分证明坚持独特风格魅力才是白酒发展的不竭动力。
从西凤酒这么几年的发展历程来看，西凤酒经过了香型融合，提升了产品品质，迎合了消费者的普遍需求，取得了巨大成功。特别是近几年来西凤酒的美誉度得到了提升，销售收入连创佳绩。然而我们也清楚的认识到西凤酒要想取得更大的发展，无不需要对凤香型传统工艺优化改良，逐步从自身品质上得到大的提高。凤香酒具有回味悠长的风格特征，我们做过实验，西凤酒具备天生丽质的品质，虽然工艺上也有瑕疵需要改进，改进后的西凤酒会更加醇香幽雅，成为消费者喜欢的名酒。
目前中国白酒已经成为深度调整期，白酒必然从快餐似的消费模式走向理性、科学、健康的消费渠道，哪家企业能够在这次深度调整中正确分析自有产品的瑕疵，从科学发展的方向加以改进和优化，哪家企业就能站在行业发展的前列，不被行业洗牌所淘汰，才能在新一轮机遇发展期取得长足发展。
从全国白酒消费市场来看，随着人民物质文化水平的不断提高，消费者追求五个性化、差异化的消费体验必将成为一种消费潮流，引导白酒品质朝着正确的方向前进。香型融合是白酒提升的最佳工具，但只有对企业有深度的研判才能正确使用。总的来说，提高白酒品质差异化才是白酒发展的不二之门！
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