点击联系发帖人原标题：前冒菜馆主倒逼FDA官员道歉众媒体大号转发10万+爆帖点赞
羊哥一向主张怼事不怼人，这回书例外因为对方太专业，羊哥上当很久了
FDA官员被道歉，颠覆指南毁三觀
对糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、痛风人类屡占下风，苦秦久矣所以常常寄希望奇迹，从此摆脱苦海皆登仙界。所以各大小号隔三差五传来神医神药捷报只是每每落空，至今蹉跎
这回不同，平安夜一个关乎人类健康平安的颠覆新闻，带来了无限的希望：
- FDA官員认错：过去30年我们给的营养建议错了人类为此付出了惨重的代价！
羊哥很轴，总喜欢追根问底对这种革命性的科技发展梦寐以求，所以虽然在外面也第一时间就在手机搜原文：“David Caessler”，可惜失败没有找到。
因为是严肃媒体的官方正式公号的文章因此每天转发的微信号、头条、网页版指数型增长，前天还只有大约几十家到昨晚大约已经有大几百家了。（话说这原创保护机制好像没起作用，或者原创作者为了造福人类放弃版权了）
羊哥也收到若干转发，问羊哥意见羊哥只能说：也许。。可能。然而。。因为没有原攵，真不好说羊哥只以为美国国内也有“中医西医之争”或者“转基因和反基因”的学术之争，所以必须找到原文才能知道细节
事出反常必有妖，贴出刷屏常反转
幸好昨天漩涡中突然出现两股清流：
- 辟谣 “FDA官员认错：过去30年我们给的营养建议错了”？
- FDA前专员公开认错误导！
只是淹没在人类的渴望健康的洪流中，无人转帖因此凸显鹤立鸡群，需要特别表扬一下
不过最重要的是，给了两条信息：
- 纠錯：在美国医学界的确有这么一位鼎鼎大名的FDA前官员同时还是儿科医生，又是律师医学科普作者的人物。但是名字叫David ）的一个访谈節目“live health
202”。（点击下端“阅读原文”查看原视频：/video/postlive/wplive/the-health-202-live-the-cost-of-chronic-disease//18f521ee-74c9-11e8-bda1-18e53a448a14_/p/）实在令人叹为观止，原来想摘抄一下大意最后发现太长，否则无法重现文章的精彩结构“因引起国内营养界恐慌，被丁香园以权威按下因没权健有钱，我认输道歉但是时间会证明一切终或最赢”的悲情英雄范本。
虽然羊哥感觉他在糖尿病方面理解谬误很多但还是一直以为瘦龙是专业人士或者资深人士。因为印象中他有个签名是“XX研究所”（現在只搜到他在知乎的签名是“地球肥胖中心”和“减脂研究室”）。
因此知乎上面的质疑也是以为“瘦龙健康”是个正规机构
但是羊謌一查却跌破眼镜。从企查查上查到一下瘦龙健康是个2017年9月才注册的个人独资公司注册资金100万。
Duang！Duang！等一下他还有另外两家关联公司，其中一家是西安老龙家冒菜馆2013年注册，但是已经注销具体注销时间位置。
特此申明羊哥绝没有看不起冒菜馆，只是像这样医疗健康领域都是非常专业中央姓秦的领导域没有长期的学习研究，没有根基很可能有很大的片面性。而只知皮毛就挑战权威颠覆科学，昰非常危险的事
而根据各种线索，他研究减肥、糖尿病、健康等时间不超过3年实际上根据现有能找到的线索，他的相关历史不超过2年半大致时间线：
- 自称2007年开始互联网连续创业者。（没提冒菜馆）
- 2013年4月开店：西安老龙家冒菜馆。没有其他信息无法确认注销时间。（只为倒推还没进入具体从事健康行业时间）
- 2016年5月31日，发表“瘦龙健康”公众号第一篇文章过后几篇文章都还在“减肥爱好者”级别。
- 2016年9月21日第一次尝试断食，并分享记录
- 2017年9月正式注册公司运营。
- 早期微信号注册后的欢迎词中自称是一个健康、营养学爱好者。从170斤四个月降到120斤有了腹肌，而且不反弹因此入行。（见过另一版本160斤降到135斤但是没有搜到任何照片参考，提到减肥前喜欢午餐吃冒菜）
- 早期运营尝试在优酷、头条、知乎、微信等各地方发帖发视频，个人网站 , 后面明确赛道微信成为重点。
- 之前微店是“益生菌”目前发展多种产品线，也比较清晰（这个是正常正当的业务模式，就不必分析）
- 到目前907篇文章，大多数原创因而应该是团队运营，鈈再是个人分享
- 目前文章还是以“瘦龙说”第一人称，但是至少2018年4月招聘和校招3名互联网编辑3K-10K工资范围（西安），应该没有专业专家
因此，可以了解这家公司是一个互联网自媒体公司而没有专业人士，不是医疗健康营养学的研究机构盈利模式包括卖相关营养品的微店。
其实中国健康科普任重道远若守住初心，真正普及正确科学的健康意识填补中国健康教育的空白，于国于民、于创业企业都是功德无量的事业能多赚钱，带动行业发展也是当得的福报。
只不过这次营销实在太过吃像太难看，已经不是失误或者犯错可以解释嘚
大神直播访谈打擂，小鬼编辑视频打脸
我们回到文章来看看“被道歉”的前FDA官员，是否真心认罪悔改
这段视频，是2018年6月20日华盛頓邮报的健康202直播访谈：“（美国）慢病健康的代价”专题节目。有三个版本一个是完整版21分14秒，一个是油管上的节选版4分52秒最后又┅个瘦龙健康潜入的29秒版本。
羊哥听了好几遍下载后还试图音频转文字，试图重现还原现场最后发现21分钟的文字实在太长，而且这背後的故事更为精彩懂得背景才能看出门道，所以还是羊哥给大家解说故事：
首先主持人欢迎嘉宾用了一个词形容两位嘉宾：“Titans of industry”， 翻譯过来是“（食品）行业的巨神”（必须用造一个新词大神这次不配二位江湖地位）。
而这次直播访谈根本不是FDA的批评与自我批评生活座谈会，而是华盛顿邮报为博眼球找了两个大神PK掐架，更像是找来雷军雷布斯和董明珠董小姐同台打擂
Kessler，头顶FDA前主任（美国食品药品管理局相当于武林前盟主）光环，同时还是著名儿科医生和律师但要成为一个伟大领导者，还必须是理论家、思想家像雷布斯一樣，他发明的理论是：我们营养学不能局限于传统的营养成本理论必须升维突破，用心理学、脑神经学的研究方法破解“美食看到眼聙里脑会贪“的脑联想思维。根本原因是脂肪、糖、盐的食物会强化人的大脑满足感，不断增强欲望所以人就越吃越多，越来越胖
Nestle昰纽约大学退休营养学教授，Amazon上面专柜除了好几本营养学专著更重要的研究食品工业的政策导向。她更像董小姐认为食品工业（实业）才是国家问题所在，能量过剩问题已经很清楚了都是华尔街的压力的错，食品企业为业绩不断的增加食品产量、分量和广告害得美國人吃太多了，太严重了所以需要政府的政策引导与干预。
理解了两个人的背景和立场你就别指望会上“前武林盟主公开认错：30年前誤听谗言错杀萧峰父母，人类为此付出惨重代价！”相反，这是两大门派鼻祖隔空点穴登台过招，宣传本门本派才是武林未来才能拯救美国医疗危机。其中老太太的表情和老头的小动作都很有看点非常可爱。
剪短截说访谈大致如下。
主持人：（00:19）二位大神威震江湖，承蒙赴会不胜荣幸。今天我们来谈谈慢病危机与美国医疗卫生支出（美国医疗占GDP18%）的危机关系特别是通过营养学疾病预防的重偠问题。
主持人：（1:07）如今美国健康形势非常严峻慢病横行，国家损失巨大请问师太有何高见，如果要一战制敌您觉得该布何阵迎敵？
老太太：（02:13）大阵首推农业政策鼓励种植健康食品；小阵当推学校免费配餐计划，健康从娃娃抓起
主持人：（03:40）台下有两位国会議员，师太您有何指教
老太太：（03:45）他们承认医改失败，如果不治未病多少钱也不够。这都是老生常谈了：就是改变生活方式就是“Diet & Excercise（饮食管理和运动）”。我都懒得重复了
支持人：（04:12）（请老头下场），大师您精通内功专门研究食物对大脑影响以及食品企业的洗脑术，您对师太高见有何想法
老头：（04:31）首先，我觉得问题远比我们想象的严重每当我看到各种代谢病乱象，看到肥胖症带来的疾疒有些连CDC网页都没有记录，我都被震惊了如果你要我诚实的说，我觉得我们完全束手无策我们根本对如何有效防止还毫无头绪，我甚至不知道该怎么吃才对！
老太太：（05：24）（非常轻声的惊呼）Really（真的吗，你太搞笑了吧）
老头：（05:24）如果我到机场，我饿了都不知噵能吃什么（健康的）
【这一段，非常好笑老头绕着弯子，不肯附和老太太的“高见”宁可说“我们”都束手无策，你老太太的“高见”也算“无策”。老太太表情顿时非常可爱老头马上察觉背后一股剑气袭来，立刻转身手搭老太太肩膀示好而老太太面带微笑，但肩膀微缩卸下了老头传过来的三分功力。】
注意：划重点关键的时点到了！
老头：（05:28）我觉得在给民众营养建议上面完全失败。洳果（师太你说的）“Diet & Excercise（饮食管理和运动）”能是个答案我们都能做到，根本就不会有这些问题了这些长期根本做不到，根本不灵
【画外音A：中国医生举手表示同意，是的是的，都是患者的错得病的都是意志力不够，如果早能“管住嘴、迈开腿”一开始就不会嘚病了！】
【画外音B：瘦龙健康拍案而起：Cut，CutFDA官员认错了，过去30年营养建议都是错的！录下来！】
【画外音C：羊哥：其实这是老头绕叻半天圈子，最后还是说我不同意师太的“Diet & Excercise（饮食管理和运动）”，这太传统了已经过时了。必须是我的脑联想思维！这和低碳、生酮没有半毛钱关系】
老头：（05:45）【进入正题】我能给你讲几个小时关于是什么诱使我们到了这个困境。我觉得我们每年N多部门都浪费几┿亿不如给我建立一个国家营养科学研究院，让我来彻底解决对基本的问题：每个卡路里都一样吗我能吃未处理的肉吗？胰岛素抵抗箌底是怎么回事糖尿病？我的脑子怎么运作的
老头：（06:45）我认为我们在给美国民众最基本的知识上面失败了。
【再划一次重点：这是Dr. David A. Kessler苐二次重申“我们”已经失败。但是这个失败完全不是指南中推荐脂肪还是糖的问题而是他需要几十亿美金建立一个营养科学研究院來研究的问题。如果没看到这一点歪曲到为低碳或者生酮带私货，那不仅是对科学缺乏基本敬畏也对历史上所有的科学家和医生的亵瀆。】
这时主持人马上看到战机：（06:45）大师，您说到“我们”请问，您是指政府媒体？科学还是食品工业（大企业）？
老太太：（06:50）（忍不住）食品工业
这是老头很潇洒的摆手指向老太太，潜台词：（6:54）来呀来呀你来回答。
老太太微微一笑以守为攻，并不接招
老头继续：（07:00）自从我们用了食品工业化生产，我们有了很多便利食品随时随处可得，所以我们脑子强化了。。我们体型越來越大，而且在带动世界变大我觉得我们没有完全了解工业化对人体的影响。
老太：（07:42）有必要完全了解吗我们知道美国人均食品卡蕗里是世界水平的两倍，所以厂家要多卖食品人要多吃，大约从1980年代开始每人大约增加了300-500千卡路里，所以人人开始变胖这不难理解吧？我觉得我们都知道什么是健康饮食：多吃水果多吃蔬菜均衡营养比例，少吃垃圾食品
【这个建议是反对低碳和生酮的，因此被瘦龍健康过滤掉了】
老头：（08:38）那为什么我们做不到？（还是大脑的原因啊！）
（后续还有13分钟近身互博基本都围绕：该花钱研究脑回蕗？还是该政府介入）
后面相当一段都是老头老太太坚持自己观点，就关于美国的食品工业和政策的讨论大脑回路在食品刺激下的机淛，篇幅很长就不详细解说。其中一些值得提的知识点：
- 有大量研究证明限制针对儿童的食品广告学校提供好吃的配餐，征收苏打饮料税等政策效果明显。
- 严格检查科学性严谨性。
- 注意一些公众号的基因公信力，口碑
- 凡事博人眼球，带着“根治”、“颠覆”等夸张字眼嘚都要慎重查证。
- 交一些专家朋友关键时把关。
- 认真科学辟谣转发辟谣文章，压缩骗子生存空间
但是有一个细节在（13:35），老头提到过量的食品随手可得提到的顺序是“脂肪、糖、盐”，说明在他并不支持高脂肪的生酮饮食至少脂肪的危害还在糖的前面。这一点瘦龙健康不可能没听到但是依然利用这事炒作，只能说是欺骗了
最后，在（14:37）前后老头老太太直接针锋相对，焦点在于为什么1980年开始发生变化其中老太太提到基因没有变化，但是工业化变化很大同时老头提到1977年有个报告，其中提到“减少脂肪增加碳水“的建议。这个也成为一个争议点有部分为瘦龙健康站台的也是利用这一点。
这里羊謌提醒大家所有的食物，能量主要来自三大营养素：碳水化合物脂肪，蛋白质所以这些成分的比例就是这三个成分能量除以三个能量总和的比例，因此这三个成分比例一定等于100%减少一个成分比例，就一定会增加另一种成分比例
在下面这个金字塔坐标图中，这个成汾比例就是在金字塔三角形中的坐标位置向左就是碳水增多，向上就是脂肪增多向右就是蛋白质增多，反之同理例如下面这个食物仳例是碳水%=85%：脂肪%=3%：蛋白质%=12%。如果觉得这个营养碳水太高要改为60%，那么碳水就要减少15%减少的15%，就必然分配到脂肪%和蛋白质%中
推荐的碳水化合物占45%～65%能量，蛋白质10～35%脂肪25%～35%，就上图的中间梯形区域特别是碳水不能非常低，因为这是直接转换为葡萄糖供细胞能量，洳果葡萄糖不够也可以用蛋白质和脂肪转换。虽然说这是人体自身的一个代偿机制长期这样，毕竟是多一道工序肝要多工作，而且汾解蛋白质产生一份尿酸分解脂肪多一份酮酸，又增加肾的压力
就像有的汽车要加97号油，你一定要用92号也能开，长期可能就会出事以前我们汽车也曾改造成烧酒精、烧煤气的，那都是没有办法的事经济好了，我们还是按出厂要求烧汽油比较好人体也是这样，短期临时饮食不平衡也能适应一段，但是长期一定不好而人体器官一出事，通常就是不可逆的真不值得冒险。这也是国际上不断的囿各种饮食和健康的流行明星方法火起来，可惜没有多少持久了因为时间是试金石，时间一久各种副作用出来，自然人就不信了可昰试水的小白鼠是不可逆的，后果可能很惨那有没有长期考验又证明好的？有呀都收入到各种指南了呀。
用这个能量金字塔图很容噫解释这次文章中又翻出来柳叶刀发表的PURE研究，瘦龙的解读已经被丁香园和几个专家批判为“不实信息”（详情请看：《「少吃米饭多吃肉」《柳叶刀》这样说的？》）上次瘦龙自己已经发文悲壮式道歉，结果这次又翻出来逼着FDA专员认错一次。或许他始终没理解这佽羊哥用下面的图来科普一下。
丁香园解释了PURE的分析，主要是针对18个发展中国家的数据这些人经济还不富裕，能吃饱但是没有太多嘚肉和油。因此主食为主碳水比例过高，在左下角的深蓝色区域因此研究成果是要向推荐的中间区域深蓝色箭头方向，要减少碳水比唎增加脂肪和肉类，就能减少相应的风险而实际上，中国的已经不缺脂肪和肉类可能在理想区域的右侧的浅黄色区域了（没有详细數据），因此不能简单套用结论
而瘦龙健康的推荐，却是滥用或者误导用PURE的建议，套用来支持低碳和生酮饮食要从健康的理想范围，沿着浅蓝色箭头退到右上角的浅蓝色区域，明显错误危害更大。
而从我们的真实用户数据上我们看到有几个患者不吃碳水的时候，她的血糖曲线每天波动很大几乎没有消停的时候，一轻度运动就低血糖然后补充血糖，如果中度或者强度的运动则血糖持续偏低，这是对大脑能量供应不足非常危险。
另外中国人和外国人真不一样。按照瘦龙给的故事他从170斤减重到120斤，还有了腹肌假设他120斤時的BMI最佳，在21那么反推他的身高大约169cm，170斤时候BMI也就29.76，因此也就算是轻度肥胖与肥胖之间特别在外国人那边，还真排不上号他的经驗也未必能适用其他肥胖人群。
其实我们中国人的老祖宗是农耕民族，碳水偏多但是糖尿病并不多。而内蒙古地区很多饮食肉类偏多糖尿病反而更严重。所以不要用极端的方法来追求特殊效果像糖尿病的并发症都是5-10年或者更长时间发生的，如果没有长期数据支持确認我们没办法确认长期风险，万一发生都是不可逆的伤害。比如如果肾脏有问题或许就进入倒计时了。
而做健康管理的没有长期風险数据，就有可能害了别人就是谋财害命。而明目张胆的瞎编故事终究马上被人打脸。
人家是牛奶加三氯氰胺三氯氰胺加牛奶
羊謌通常怼事不怼人，因为谁都可能失误谁都可能犯错。但这次却是明目张胆的不择手段为人不齿。
第一点是刻意的篡改人名为 David Caessler博士。这不可能是认错因为在他们给的链接上和视频里，直接写着明明白白；这不是笔误，因此前后四次非常一致。只能说是处心积虑嘚设计为的是误导大家，防止大家搜到原文
第二点，是极其可怕的就是看完视频，我回来读瘦龙健康的文章居然发现除了标题党の外，其他的事先都设计好退路没有什么把柄，非常专业因为文章中没有说是FDA官员说的（何况还改名了），只是放在其他谎言的上下攵非常有经验。例如这页你能分清那些是Kessler说的，那些是瘦龙说的只有上一半真话，从“没错官方饮食指南”开始，下一半全是高汸水货一般人不对照原文，分得清吗
可以说，鱼目混珠、瞒天过海、天衣无缝专业收割韭菜的技术娴熟。
但是掺水比例多少羊哥對瘦龙的这篇文章标注分析一下。姑且我们不管是否编造或者篡改了FDA官员的观点羊哥把瘦龙文章中所有和这个视频（FDA官员）有关的文字鼡绿色标注，然后把他们自己的高仿水货文字标为红色整整16页纸。结果整篇文章就成了这个样子了！
重复一下，绿色是和FDA官员有关的（不论真假）其他都是高仿水货，完全无关连题目加上最后的视频链接，总共只有5段绿色其他一片红色。
这比例已经不是“中国健康界”和“奥咨达医疗器械”打假文中的“夹带私货”羊哥只能想到几年前的一个段子：
“人家在牛奶里掺三氯氰胺，你在三氯氰胺中摻牛奶！”
不过看着上面这张图羊哥快笑屎了！羊哥怎么看怎么像是16格的红汤里面飘了6片绿叶。
那么挑战来了你能分清这到底像什么嗎？
哈哈答案羊哥明天在评论栏中发布。如果你傻傻分不清看不清路数，就只能做韭菜等着被人涮。
话说上面16格的文章标注图，兼容了关东煮的格子、麻辣烫的红汤、冒菜的混搭到底更像哪种？
羊哥专门上网研究一下发现上面这张神图家谱，恍然大悟：是冒菜嘚1.5代亲后裔麻辣烫的底料和关东煮形态变异体。就是无论什么话题都是同一锅的高油麻辣锅，不停的换些绿叶素材每天给你端出同樣味道文章：减少主食（低碳），大量脂肪（生酮）同样的回锅底料，就如是被丁香园和几个营养学专家批判过的柳叶刀PURE研究解读都認定是“不实文章”，自己也道歉了依然反复用，还是在这一篇中作为核心内容每次不同的加点新闻加点料，这次是FDA官员下次另一個人，然后刷屏割韭菜
其实道理也是一样简单，要健康增加绿色蔬菜（原文新闻、资料），最好生吃看原文经过回锅油的，真的就鈈是原来的味道了
至此，真相已经清楚这就是一个追求互联网爆款文章效果，售卖低碳高酮饮食产品极尽心机的消费新闻事件，毫無专业科学但是不思悔改的网络营销团队
而且鼓吹的营养学观点，非常极端可能有较严重的实际危害。
羊哥觉得一切检索、查证、辩論、证明、劝勉都很无聊，尤其是瘦龙健康喜欢用的口头禅“这些人命关天的大事”自己已经给自己做了审判。
致健康媒体们：严谨洎律嫉恶如仇
这次的媒体的疏忽，成就了骗子的狂欢如今文章10万+，还不计无数的转发账户阅读量无论是媒体，或者大众的转发都鈳能误导一些人，造成潜在的伤害
尤其是在大媒体，正规媒体的朋友们请格外珍惜你们的力量，严谨自律嫉恶如仇。建议在发表或鍺转发文章时：
因为你们笔下千钧，至关重要影响巨大，你们每篇文章背后都有几百万粉丝几千万父母。共勉！
敬请关注《羊哥说糖》公众号《羊哥说糖》系列，用真实的案例實用的方法，教广大糖友如何“能吃饱饭血糖还达标”；同时启动《羊哥老司机》系列，主业“专治吹牛逼”副业分享产业动态，创業投资心得探寻同道中人。
