原标题：老子吃火锅，你吃火锅底料！重庆VS成都哪个更屌？

前几日薛之谦到重庆开演唱会，人气爆棚的老薛在演唱会上不仅唱了自己的歌引得粉丝连连尖叫，还用不正宗的重庆话演唱了一首GAI的《火锅底料》，更是将演唱会推向了高潮。

在这之前“老子吃火锅你吃火锅底料”就登上了热搜榜，好奇的锦官娘有也去搜来听了听。听了几遍之后你就会被洗脑，然后就是满脑子不停回荡着：“老子吃火锅 你吃火锅底料，对你笑呵呵 因为我讲礼貌”。

此名句一出，倒也让火锅又着实火了一把。但是一说到火锅大家可能就会想到成都火锅与重庆火锅，要是说到这二者哪个更好？那又是一番无休止的争论了

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?有人对锦官娘说：火锅虽然发源地在重庆，却又是在成都得以发扬光大！

?又有人说：正宗的重庆火锅是原汤配合各种调味料当碟子，而成都的火锅多以香油配合调味料来当碟子！

?更有人说：成都很多的火锅店都以重庆命名？但你没见过重庆的火锅以成都命名啊！

作为成都妹儿的锦官娘我也是翻看了很多帖子，总结来说两者的区别就像是：一个是霸道重庆大哥另外一个是温柔成都小妹。

说到锅底：重庆火锅的锅底多以老油为主，这闻起来不仅香而且吃起来的味道会更加醇厚的老油，深受好吃嘴们的喜爱 。

成都火锅的锅底有清油，牛油，特色锅底...种类繁多...

还有吃火锅的时候往往店员会问：帅锅美铝你们是吃红锅还是鸳鸯锅呢？

重庆妹子/哥子：啥子鸳鸯锅哦! 拿走拿走！不怕不怕辣！

成都妹子/哥子：鸳鸯锅嘛！不是很吃的辣！

PS:其实鸳鸯锅也是发自于重庆的

说到油碟：重庆火锅的油碟虽然说也有那么多种调味料，但是重庆大伙儿最爱的还是香油+蒜泥的搭配(偶尔加点香菜)。

成都火锅的油碟里倒也是香油+蒜泥 ，然后会+一些蚝油+一点小米辣+芝麻油+香菜+葱+…

所以火锅店的老板们也让食客自己去给自己打蘸碟，毕竟每个人的口味不同，方便大家调出自己喜欢的味道。当然很多时候站在那一两排的调味料前，我的内心也几乎是崩溃的，选择困难啊！

说到菜品：这一大类其实川渝两家喜欢的也是大同小异了，都喜欢下点毛肚、黄喉、鸭肠还有内脏，还有就是脑花很多人不吃，其实会吃的人就会觉得这简直是人间美味啊！

还有一个脍炙人口的火锅技巧：七上八下十五秒，毛肚鸭肠刚刚好。

啥子好吃就吃啥子~而且吃火锅一定要先吃肉嘎嘎。有种表达爱的方式就是：今天我请你吃肉！是不是很让人感动？

说到火锅店的取名：重庆的火锅儿店都是叫的比较顺口的名字，像啥子刘一手火锅、大队长火锅、刘莽子火锅啊...，这些朗朗上口的火锅店名也是很让人记忆深刻呢！

有朋友说你去重庆是找不到一家难吃的火锅店的，因为难吃的都已经倒闭了！

成都的火锅店名真的是霸气得一逼，像啥子大龙燚，蜀九香，川西坝子啊…，这些个名字真的是扣痛了脑壳皮都要和高大上扯上关系，名字简直不能再有内涵了！

其实说了以上几点成都和重庆火锅的区别，重庆火锅的确要更加豪放、原始一些，而成都火锅要温柔一些。

也许是两地人不同的口味习惯，才导致了成都火锅与重庆火锅的差异，其实锦官娘深深觉得川渝本一家，无论哪个锅都是好锅！

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