冰糖烤梨源于蚌埠、宿州、寿县┅带当地人流传着“感冒咳嗽不用吃药，吃吃烤梨就见好”的说法将雪梨去核，放进冰糖水里煮至九成熟中间加上蜜枣、枸杞，烤淛之后梨肉清甜，泡在蜜黄的汁液里甜甜酸酸的，润肺止咳营养味道好。

   1.冰糖烤梨的原料、配料的选取、采购、初加工与保存；

   2.冰糖烤梨的主料及配料等全部制作流程；

   3.学员时间学习冰糖烤梨的制作工艺及店面管理流程；

   4.复制制作技术独立完成产品的制作。

   （整个培训过程以理论实践相结合的方式进行）

   （二）办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析 

    值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排使店面产品质量卫生维持高水平运营，从而使店面课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等，可以有效提高管理效率提升餐厅竞争力

    2.微信公众平台建立使用： 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活動等进行推广。