山药和香菇是常见的食材,下面小编为大家介绍山药可以和香菇一起吃吗?香菇山药炖鸡的做法?
山药可以和香菇一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和香菇一起吃的,其中最有名的菜是香菇山药炖鸡,对身体特别好。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
香菇山药炖鸡的做法
材料:老母鸡、山药、干香菇、枸杞、生姜、葱 。
1.将老母鸡切块,放入滚水,加姜片葱结去腥,焯几分钟后捞起洗净待用;
2.山药去皮切块,干香菇泡发;
3.将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅,加冷水,大火烧开转小火慢炖;
4.煲一个小时以上,出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。
山药,有健脾益胃助消化的功效,含有多种微量元素,是日常生活中大家喜爱的一种食物。平常山药多用来炖汤做羹,那么、山药排骨汤该怎么做呢?又有哪些步骤呢?又有哪些呢?今天小编就一一为大家介绍。
土鸡一只、山药一根、葱适量、盐适量、料酒适量、姜适量、枸杞适量、花雕酒适量、醋适量。
1.首先将土鸡砍成块,姜切片,葱切段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。
2.锅中倒入清水,放入姜片、鸡块,淋入适量料酒,焯水,待血水焯出后,将鸡块捞入凉水中洗净。
3.锅中再倒入清水,放入姜片、葱段,下入鸡块,加适量花雕酒,大火煮开,改小火慢炖三十分钟。
4.然后加入山药,继续炖二十分钟后,加入枸杞,放小半勺盐调味,后小火炖5分钟,就大功告成啦。
1.山药去皮后立即放入清水浸泡一会,不仅可以去除部分黏液,还可防止氧化发黑。
2.鸡汤已很鲜美,无需再放其它作料,可以根据个人喜欢,增减其它食材。
排骨500g、山药2根、陈皮1块、料酒适量、盐适量、醋少许、姜适量、葱适量、清水适量。
1.准备所需材料。
2.排骨用清水泡半小时,然后洗净。
3.锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。
4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。
5.陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。
6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。
7.加入适量的清水。
8.然后坐炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。
9.山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)
10.排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时。
11.后加入适量的盐即可。
用料:盐豆,鸡蛋,红椒
用料:西兰花,大蒜,油、盐、淀粉,鸡精
用料:高筋粉,低筋粉,白砂糖,酵母,鸡蛋(全蛋),黄油,牛奶,豆沙,白芝麻,全蛋液(饰面用)
用料:豆腐,干木耳,猪肉,青红椒,葱,姜,蒜,植物油,盐,郫县豆瓣酱
用料:大豆油,糖霜或者绵白糖,盐,泡打粉,淡奶油,低筋面粉,花生碎
用料:豆干,猪皮,油,盐,鸡粉,生抽,蚝油,味精,青红椒,姜,蒜头
用料:高筋面粉,糖,盐,土鸡蛋,炼乳,牛奶,酵母,黄油
用料:蛋,油,牛奶,低筋面粉,白糖(加蛋白),白糖(加蛋黄),泡打粉,白醋
用料:鲜虾,芦笋,荷兰豆,黄瓜,葱花,油,盐,糖,淀粉,料酒,生抽
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