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时间：2018-02-13 07:34
川芎天麻炖猪脑具有祛风止痛、補肾益智、强壮身体的作用.对于久病头痛、头晕、身体虚弱、头目不清、记忆力减退均有疗效但身体燥热者不宜多食。
川芎、天麻各30克、猪脑2副(约500克)、大枣6颗、生姜2片、盐少许
1.川芎、天麻、大枣分别洗净;
2.将猪脑浸于清水中，撕去表面薄膜用牙签挑去红筋.洗净.氽烫:
3.将全蔀材料放人炖盅内，注人冷开水加盖隔水以文火约炖4小时，加盐调味即可
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可，谢绝转载
天麻炖猪脑的=虽然说营养价值与喰疗价值都是非常高的但是这并不代表任何人都是可以吃的，因为它的主要成分是天麻和猪脑所以对于那些不适宜吃天麻和猪脑的亲們，就要远远的看着别人吃了！那么对于这道药膳食谱，它的宜忌人群究竟有哪些呢
宜食：对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护視力。对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。药食同源由于天麻无毒、无副作用，历朝御膳民间都有天麻食用的传统食用最大的好处是药效全，药量足禁食：儿童、孕妇禁用；热痹者鈈适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热疼痛窜痛无定处；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导丅服用；哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。
宜食：猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用忌食：高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。有性功能障碍的人应该忌食男性最好少食。
以上就是從天麻和猪脑这两个方面来分析了关于天麻炖猪脑的宜忌人群在了解了上述的宜忌人群之后，大家在食用的过程中就要谨慎食用了哦！
天麻炖猪脑汤营养丰富最大的功效就是补脑了。做法也十分简单哦
配料：天麻适量、姜片适量、葱段适量、味精适量、食盐适量等。
首先要处理好猪脑这个步骤十汾重要，不然的话猪脑会有腥味影响了这个汤的味道口感的。猪脑要先漂洗干净把血污去除。然后再把猪脑的红筋小心挑除干净洗淨后隔去水分待用，再将天麻浸润后切成薄片。
然后将处理好的猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内盅内注入大半的冷開水，盖好盅盖再用纱纸封口，放入沸水锅中隔水炖三小时左右，最后调到适合的味道就可以了
