冷冻海蟹能吃吗冷冻海蟹哪里不能吃些人不能吃

点击联系发帖人 时间：2018-02-06 03:10

海蟹哪里不能吃

　　能吃，但味道、鲜嫩程度比活蟹差远了。建议做法：

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；

　　4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

可是可以，但是尽量不要吃，死螃蟹有毒，速冻的和已经死了的没法分

不能吃，要重新用锅蒸一遍才可以吃！

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海蟹一般指三疣梭子蟹，梭子蟹科、梭子蟹属。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将梭子蟹倒入盆中。

2、让梭子蟹在水中浸泡5―10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之44、刷完大腿,在用蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。

5、接着,就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

6、然后,趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

7、最后将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

8、梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹”。

海蟹的吃法（做法）大全

食材:3个梭子蟹、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、糖、淀粉、生抽、酱油

1.1、梭子蟹用刷子洗净。

1.2、去掉底盖与胃等,切块。

1.3、用少许淀粉拌一下。

1.4、葱,姜,蒜切碎

1.5、油热,放姜,蒜爆香。

1.6、放入梭子蟹煸炒一会

1.7、放,盐,糖煸炒,放胡椒粉,放点水,放鲜抽。再把梭子蟹的盖子放入,大火煮5分钟。放些葱花,就OK了!

1.8、水少放点,汤汁才浓,不用味精。

原料:新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺

2.1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。

2.2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下,年糕放入清水中浸泡10分钟。;

2.3、锅里放一大勺油,油热后将切好的葱姜下锅爆香,将腌制好的入锅翻炒,加入1小勺生抽调味,加入1小勺豆豉翻炒均匀。

2.4、锅中加入一碗水,将年糕放入锅中和螃蟹一起煮,等到年糕煮软,汤汁粘稠时,加入1/2小勺糖,翻炒均匀即可出锅。

哪些人不能吃海蟹、海蟹的注意事项

1.1、平素,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食。

1.2、未愈者,或宿患风疾,包括顽固性疾患之人忌食。

1.3、月经过多、痛经、妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

2.1、一般人群均可食用。

2.2、适宜,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜胎盘残留,或阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

3.1、海蟹+石榴：刺激肠胃。

3.2、海蟹+：一起吃容易患寒热病。

3.3、海蟹+柿子：寒凉腹泻。

3.4、海蟹+西红柿：腹泻。

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我们浙南春节期间梭子蟹都卖到百元以上一斤，所以会提前买梭子蟹冷藏冷冻，冻过后的梭子蟹，肉质会比较松软，鲜味也差不多。至于大闸蟹和青蟹都是买活现做。推荐几个浙南地区梭子螃蟹比较简单的做法：螃蟹炖嫩豆腐螃蟹炒年糕螃蟹炒鸡蛋。我们浙南春节期间梭子蟹都卖到百元以上一斤，所以会提前买梭子蟹冷藏冷冻，冻过后的梭子蟹，肉质会比较松软，鲜味也差不多。至于大闸蟹和青蟹都是买活现做。推荐几个浙南地区梭子螃蟹比较简单的做法：螃蟹炖嫩豆腐螃蟹炒年糕螃蟹炒鸡蛋。

(福建福州厨友)58个月前

如果是冷藏保存没死就没问题如果是活着放在冷冻室保存也可以吃就是冻得太久螃蟹肉会收缩变干不好吃了。如果是冷藏保存没死就没问题如果是活着放在冷冻室保存也可以吃就是冻得太久螃蟹肉会收缩变干不好吃了。

(山东淄博厨友)60个月前

不能，死螃蟹有毒，加热也去不掉毒性，只能吃活的不能吃死的，半死不活都最好不要买。不能，死螃蟹有毒，加热也去不掉毒性，只能吃活的不能吃死的，半死不活都最好不要买。

(江苏苏州厨友)58个月前

尽量不要放那么久一则味道会变二则隔夜的螃蟹有毒尽量不要放那么久一则味道会变二则隔夜的螃蟹有毒

(四川成都厨友)59个月前

海蟹可以吃海蟹可以吃

可以呀，最好做成香辣味要好点可以呀，最好做成香辣味要好点

淡水蟹也就是常说的螃蟹死了不能吃，海蟹死了可以吃的淡水蟹也就是常说的螃蟹死了不能吃，海蟹死了可以吃的

活的放一桶里、放一点薄盐水。盖一白纱防蚊子可养活几天。我都是这样的。活的放一桶里、放一点薄盐水。盖一白纱防蚊子可养活几天。我都是这样的。

糕蟹，大闸蟹，不可以。其它蟹可以。糕蟹，大闸蟹，不可以。其它蟹可以。

(山东临沂厨友)61个月前

能是能，但味道就不新鲜了能是能，但味道就不新鲜了

(美国厨友)59个月前

那么最好先蒸熟后冷冻。那么最好先蒸熟后冷冻。

死蟹不能，活的可以死蟹不能，活的可以

活的大闸蟹捆紧放冰箱冷藏十天半月没什么关系，吃时取出还是活的，只不过会瘦了点。海蟹最好新鲜的吃，冷藏会坏掉，冷冻过后蟹肉会有点粉，不好吃。活的大闸蟹捆紧放冰箱冷藏十天半月没什么关系，吃时取出还是活的，只不过会瘦了点。海蟹最好新鲜的吃，冷藏会坏掉，冷冻过后蟹肉会有点粉，不好吃。

可以吃，蟹味还可以，黄有点硬，我说的是河蟹可以吃，蟹味还可以，黄有点硬，我说的是河蟹

活的螃蟹冷冻能吃吗活的螃蟹冷冻能吃吗

(山东东营厨友)49个月前

能吃，但螃蟹肉质不如鲜着丰满，最好炒制一下食用。能吃，但螃蟹肉质不如鲜着丰满，最好炒制一下食用。

可以吧！我公公是捕鱼的，每次进来都是十来斤的，都是放冰冻，最好是煮熟在放，不让肉不好吃很烂可以吧！我公公是捕鱼的，每次进来都是十来斤的，都是放冰冻，最好是煮熟在放，不让肉不好吃很烂

(加拿大厨友)43个月前

冷冻后的做醉螃蟹吃吧冷冻后的做醉螃蟹吃吧

你说的冷冻，估计就是冰箱保存了。在冰箱的保鲜柜，温度保持在大闸蟹最适应的温度（5度-10度)，盖上湿毛巾保存，比较有活力的大闸蟹采用这样的方式保存一般能保鲜3--5天。但是本人不建议保存那么长时间，因为就算生命力比较顽强的阳澄湖大闸蟹真的能存活下来，但是也会消瘦，影响使用口感的。想要了解更多相关内容，那就关注微信公众号：xiekelai88 你说的冷冻，估计就是冰箱保存了。在冰箱的保鲜柜，温度保持在大闸蟹最适应的温度（5度-10度)，盖上湿毛巾保存，比较有活力的大闸蟹采用这样的方式保存一般能保鲜3--5天。但是本人不建议保存那么长时间，因为就算生命力比较顽强的阳澄湖大闸蟹真的能存活下来，但是也会消瘦，影响使用口感的。想要了解更多相关内容，那就关注微信公众号：xiekelai88

最好是吃不了的话全部都蒸了在放冰箱吃的时候一加热就可以了最好是吃不了的话全部都蒸了在放冰箱吃的时候一加热就可以了

应该可以吃应该可以吃

煮熟的大闸蟹冷冻3天还可以吃吗? 煮熟的大闸蟹冷冻3天还可以吃吗?

不能，螃蟹要吃活的，不能吃死的不能，螃蟹要吃活的，不能吃死的

螃蟹放久了会中毒螃蟹放久了会中毒

如果是煮熟后冷冻一礼拜。
我用亲身经历告诉你，吃完当晚上吐下泻，紧急肠胃炎。。
吊瓶一礼拜，活活补了一个月肠胃才好起来。
螃蟹死了就一直释放毒素啊。。不能吃。。。冻起来只是让它毒素放得慢一点。。不代表不会放如果是煮熟后冷冻一礼拜。
我用亲身经历告诉你，吃完当晚上吐下泻，紧急肠胃炎。。
吊瓶一礼拜，活活补了一个月肠胃才好起来。
螃蟹死了就一直释放毒素啊。。不能吃。。。冻起来只是让它毒素放得慢一点。。不代表不会放

不能，螃蟹太寒，冻一个月会有毒，高温也去不掉它的毒性不能，螃蟹太寒，冻一个月会有毒，高温也去不掉它的毒性

螃蟹能在冰箱冷藏多少天螃蟹能在冰箱冷藏多少天

死螃蟹有毒，不能吃。再加热都不行（所以去饭店千万不要说：你们这螃蟹不新鲜吧？是不是活的？）死螃蟹饭店老板也不敢让你吃的。一般螃蟹不用冷冻，放盆里，少放一点点水，能活好久的，螃蟹很好养活的。死螃蟹有毒，不能吃。再加热都不行（所以去饭店千万不要说：你们这螃蟹不新鲜吧？是不是活的？）死螃蟹饭店老板也不敢让你吃的。一般螃蟹不用冷冻，放盆里，少放一点点水，能活好久的，螃蟹很好养活的。

能。不过不新鲜能。不过不新鲜

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