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&&&&&&蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒饭，又吵起来了.欢迎来辩
蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒饭，又吵起来了.欢迎来辩
蛋炒饭是先炒鸡蛋还是先炒饭，又吵起来了.欢迎来辩
蛋炒饭可以有很多种，最普通的蛋炒饭原料虽然简单，但是里面包含了很大的学问，千万不要小看了它，做过就知道了。 原料：鸡蛋1-2个，隔夜的米饭（刚煮的米饭水气太重，一炒就粘锅了），盐和味素少许再来点胡椒粉（调一下味道），葱花（最好是小葱）。 方法，锅里放油（油的多少自己掌握，这个是最难的，放少了粘锅，放多了腻得没法吃），油不用太热就把搅好的鸡蛋放进去，不用等鸡蛋成型，快速的把鸡蛋炒散（注意这个时候火是小火），千万不要等鸡蛋完全熟再放米饭，不然鸡蛋老了蛋炒饭也算失败啦，鸡蛋一定要很嫩的时候就把米饭放进去一同小火炒（籂亥焚酵莳寂锋檄福漏米饭炒之前要用筷子或者勺子之类的打散一些，这样炒出来的才均匀），翻炒均匀了之后，均匀的撒放调味料，然后撒上葱花，再翻炒几次，直到葱花的香味出来了为止，就OK啦！外观上看最成功的蛋炒饭一定要是每个米粒都分离，用勺子捞一下往下撒有种貌似沙砾滑落一样的感觉，而且盛到盘子中即使过一会也不会有多余的油趟下来。 以上是我这些年炒饭的经验，正好今天中午我自己也炒了一份，看到了你的帖子，算是有缘吧，希望能帮到你，记得想做出好的料理和美食，绝对不是靠天分就行的，自己要多总结经验啊。还可以在这个基础上自己发明出更多的自己风格的炒饭，嘿嘿，祝你成功！
回答者：幸运的枫阳 时间： 04:01:14
先炒饭了直接吃炒饭就行了，还要鸡蛋干啥？
回答者：一毛钱7串 时间： 04:01:15
我很想知道谁会先炒饭！
回答者：吴昊024 时间： 04:01:17
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第三方登录：蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭? 真是个让人费解的问题
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　　蛋炒饭是我们生活中最常见的食物，不想做饭，没事，拿昨天的剩饭炒一炒，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。不仅便宜，还避免了食物浪费。但是蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭了？　　　　首次准备好蛋炒饭的材料：鸡饭、米饭、盐、食用油、香菇、火腿肠、洋葱。　　　　1.将鸡蛋打散　　注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。　　　　2.准备好米饭　　注意：米饭最好选用隔夜饭，不干不湿最好，如果是新鲜的米饭，建议先放2个小时，等热气散了就好了。这样炒出来的米饭就不会粘锅。　　　　3.炒蛋　　油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。　　4.炒配料　　将准备好的配料放在里面一起炒，我选用的是洋葱、香菇、火腿，这些都要切成丁。你也可以加入你喜欢的其他配料，到是切记不能太多，太多就盖住了蛋炒饭的味道。　　　　5.炒饭　　锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。　　　　6.加入配料　　饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，少许盐调味，翻炒一下就能出锅了，你学会了吗？　　　　秘诀　　1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。　　2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。　　3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。　　4、葱花是必须的。　　5、蛋炒饭只有一种配料：盐。但可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂。　　6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。　　
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网易通行证/邮箱用户可以直接登录：妈妈一年只做一次这个美食，想吃要等一年妈妈一年只做一次这个美食，想吃要等一年上好美食百家号怎么样，看着很有食欲吧！这是妈妈做的花生米，做法可能有些不一样，但是很赞的！妈妈在生花生米中放入了鸡蛋和面粉，然后就搅拌搅拌就是这个样子，做的时候看着不太好看！但是炸一下就好了，炸到了金黄色，出锅，大家都抢着吃！花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对；托叶长2-4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5-10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2-4厘米，宽0.5-2厘米，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2-5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4-6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，种子横径0.5-1厘米。花果期6-8月本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。上好美食百家号最近更新：简介:离不开的味道，离不开的你作者最新文章相关文章}