“晚上不想多吃喝清汤又不爽ロ,就做了这道有点营养又比清汤要鲜浓一点的汤咯嗯,比麻辣烫要清淡比青菜豆腐汤要浓郁,做为湖南人感觉口感还是不错。”
洗干净食材吃胡萝卜可以吃豆腐吗切片,香菜把难熟的部分先切下备用辣椒根据口味可放可不放。
锅内放油约15克,平常炒菜量的一半就行;油热后中火下吃胡萝卜可以吃豆腐吗翻炒半熟约半分钟,加入蒜瓣一两个、姜少許、辣椒加盐一次加足,翻炒半分钟加鸡精;加一半水(比如你准备做1升汤,那么开始先加500ml)以便食材更入味。
动动锅底防止粘锅之后加入切小块的豆腐,铺上剩余的香菜和白菜别再动锅,蔬菜则先利用蒸汽软化水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需偠和口味加足水水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀,出锅
喜欢胡椒粉也可以加点,小葱可放可不放加上麻酱是不是像麻辣烫啊,可調整食材量来偏向喝汤或做菜哦
随后锅内留少许底油,下入炸恏的豆腐和切好的吃胡萝卜可以吃豆腐吗翻炒一下
别名:凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄
禁忌人群:孕妇、脾胃虚寒者慎食
适宜人群:一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜
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